秋天养心黄金期,常吃这5种“护心菜”,心脏越吃越年轻
(3)虾仁可以选择新鲜的,也可以用冷冻的,需提前解冻。二、青椒炒肉材料准备:青椒2个;猪肉(瘦肉)200克;大蒜2瓣;姜1小块;料酒1汤匙;生抽1汤匙;盐适量;食用油适量;胡椒粉适量1.准备食材:青椒洗净后去籽,切成条;猪肉切成薄片,姜蒜切末。2.腌制肉片:将切好的猪肉放入碗中,加入料酒、生抽...
建议中老年人常吃这4种食物,改善记忆力,预防老年痴呆
1.准备虾仁:将虾仁用清水洗净,加入少许盐和料酒,腌制10分钟。2.热锅加油:在锅中倒入适量食用油,加热后放入姜丝和蒜末炒香。3.炒虾仁:将腌制好的虾仁放入锅中,快速翻炒至变色,盛出备用。4.炒芹菜:锅中继续加油,放入切好的芹菜段,翻炒2-3分钟,至稍微变软。5.混合炒制:将炒好的虾仁...
又到吃蟹季!螃蟹死了到底能不能吃?取决于这个因素...
死掉的河蟹,一定不能吃!及时冷冻且保存完好的海蟹可以吃!海蟹生存环境比较好,食物的质量也比较高,海水中盐含量高,螃蟹体内外细菌较少,因此及时冷冻且保存完好的海蟹是可以食用的。现在的冷冻海鲜几乎都是采用速冻技术,能快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点(通常在零下18℃下),最大程度地保留食物的营养和...
为什么海鲜死了不好吃
不过,冷冻层有它自己的“破坏口感小阴招”。冷冻储存期间会发生蛋白质变性和降解反应,虽然还能吃,但是总归是品质下降了。由于和家畜肉相比,鱼类和贝类的肉质水分更多,因此水分在冷冻时会转化为“冰晶”。这就可能对肌肉纤维造成物理伤害,导致解冻后肉质不能恢复如初[19]。而且,鱼类和贝类含有的大量蛋白质在冷冻过...
尝“鲜”好时节,击破谣言放心吃海鲜!
低温冷冻本身就可以很好地保鲜了,没有必要用甲醛。一些检测发现海鲜等水产品中会有甲醛,其实是它自身产生的。海鲜含有的氧化三甲胺可以分解成甲醛,海水动物体内含有甲醛是正常现象。而且冷冻海鲜中整体的甲醛含量非常低,不会给健康带来危害,正规品牌的冷冻海鲜,可以放心吃。
虾头变黑的虾,还能吃吗?
此外,物理方法也可以防止虾头变黑(www.e993.com)2024年10月16日。比如,酶促褐变需要有一定氧气的参与,因此抽真空或包上冰衣就能阻隔氧气,有效防止虾头变黑。彻底加热能破坏酶的活性,这在熟冻虾中较常见。如果煮过的虾放一段时间后还是变黑了,那多半是因为没有彻底煮熟。超高压处理是目前食品工业界大力研发的新技术。比如,在500MPa的超高压...
冷冻食品又查出病毒阳性!过年还能吃鱼虾吗?备年货前务必这样做
还没发现因直接食用冷冻食品而引起的感染正规渠道购买的冷冻食品可以放心食用疫情以来,国家相继出台两项法标,将“冷链物流”的管理提高到了一个新层次进口产品及包装被检出阳性也表明我国的疫情防控措施非常严格到位。2020年12月21日,国务院关税税则委员会发布《国务院关税税则委员会关于2021年关税调整方案的通知》。
广东“毒虾”曝光!涉事企业回应,产品月销过万,大人小孩都爱吃
大家都说,食物是民众生活的根本!你还敢吃曾经喜爱的龙虾变成“毒虾”吗?食品安全一直是公众关注的首要问题。最近,媒体在广东揭露了一批含有强致癌物质的毒龙虾,这些物质可能对人体的肝脏造成伤害。该企业遭到曝光,产品月销售量超过一万,深受小朋友喜爱,大家要提高警惕!夏天来临,冷藏的小海鲜再次热销,特别是在...
虾线真的很脏吗?虾头里的"虾黄"是虾屎吗?内行才知道的5件事
变黑的虾还能吃吗?我们买来的虾,经常会发现头部和腹部变黑了。这是因为虾的全身都分布着酪氨酸酶,它会分解酪氨酸,变成褐黑素等黑色物质。酪氨酸酶在虾头部活性最强,腹部和尾部的活性较低,即使在冷冻储存的条件下依旧会发生黑变。这种情况下变黑的虾不是污染、不是腐败,是完全可以吃的。而要判断虾坏没坏...
菜贩子自己都不吃的5种菜,甲醛超标、易招癌?
所以大家平时在买虾的时候,可以用湿纸巾在表面蹭一蹭,看看虾是否有褪色。买回家以后可以用温水泡一下虾,看水有没有变浑浊或者变红。④“僵尸肉”所谓“僵尸肉”,其实是指冷冻时间过久的鸡腿鸡翅等。我们平时在超市和菜市场见到的,只要是正规养殖场,经过检验检疫正规屠宰的冷冻肉,且符合“在-18℃条件下”“...