北方or南方,中国到底哪里土豆最好吃?

为了食用,印第安人利用海拔高,昼夜温差大的特点,将土豆在雪地里先冻上几天。让土豆里面的水分胀破细胞,将龙葵素释放出来。随后,印第安人再将土豆晒干或是放水中浸泡,得到两种都能长期保存的土豆干。印第安人还会用用石头把土豆干砸成土豆粉,作为储备粮食,它可以保存数十年之久而不变质。从最初的食用历史,已经可以...

转发注意!除了蓝环章鱼,这些“毒食”也别吃

不当发酵的食物:2020年10月5日,黑龙江鸡西一家庭聚餐食用酸汤子(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食),而后引发了食物中毒,最终导致9人丧命。据悉,因为冰箱放不下,冷冻过的酸汤子被从冰箱里拿出来,在阴凉潮湿处放了几天,最终产生了米酵菌酸。米酵菌酸目前无特效药,中毒后病死率达40%-100%。长时间泡发的...

别吃!别吃!别吃!泉州疾控紧急提醒

别吃!别吃!别吃!泉州疾控紧急提醒泉州气温逐渐回暖、降雨将增多,野生蘑菇已经纷纷“冒头”,进入生长旺盛期,这也意味着,“索命菇”的高峰期又来了!野生蘑菇虽然味美受到不少人的喜爱,但如稍不注意进食了有毒蘑菇,轻则引起肝、肾、心脏、神经、血液系统损害,重则有可能丢了性命。泉州市疾控中心温馨提示...

尝春鲜,注意路边的野菜蘑菇别乱采

随后,应携带剩余野菜、野蘑菇及呕吐物及时就医。■相关提醒春季慎食冷冻海鲜春季是海产品产出淡季,冷冻海产品存放时间过长或存放不当,容易腐败变质,产生胺类、可溶性毒蛋白等有毒有害物质,且加热煮、熬并不能彻底破坏其毒害性。因此,在春季吃海鲜时,尽量不要吃冰冻的生冷海鲜。如果发现海鲜变质的话,不要食用。

震后饮食安全提示:灾区哪些食品不能吃?

被水浸泡的食品;已死亡的畜禽、水产品;压在地下已腐烂的蔬菜、瓜果;来源不明的、无明确食品标识的食品;严重发霉的大米、小麦等;不能辨认的蘑菇及其他霉变食品;加工后在常温下放置了4小时以上的熟食等。吃应急食物为何要分先后?应急食物应先食用容易变质或需要冷冻的食品;不能食用在室温下放置两小时以上的食物;...

【注意】赶紧提醒爸妈!别再吃了!

处理建议:可以适当保存,需尽快分装冷藏,超过24小时需冷冻(www.e993.com)2024年11月18日。熟食再次食用时需要重新热透。海鲜等水产品→需要冷冻反复加热后不饱和脂肪酸容易受损,隔夜后容易产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。处理建议:尽量当餐吃完,吃不完的尽快分装冷冻。豆制品→及时冷藏...

食聊| 过年的剩菜,热几分钟再吃才安全?

两天内吃完有研究显示,剩饭在常温下超过6小时,亚硝酸盐含量会直线上升。就是放在冰箱,冰箱也只是起到抑菌作用,不能杀菌,细菌仍会慢慢滋生增长,剩饭菜一般2天以内尚可食用,超过3天最好倒掉。通常放在冰冻柜的剩饭菜2周都不会变质,但也建议一周内食用完。

提醒!国庆期间饮食安全需注意这些→

4.不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品;5.禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物,包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物,以及有关法律禁止食用的其他野生动物;禁止以家畜家禽名义食用野生动物;禁止食用“长江刀鲚”“长江野生鱼”“长江白鱼”“长江鮰鱼”等长...

省疾控中心提醒:灾后防疫“六不一要”

台风过后空气湿度较大,利于野蘑菇、野菜的生长,大部分人无法区分野蘑菇、野菜是否有毒,务必不采买、不食用野生蘑菇和野菜。不要用“民间偏方”来辨识野生蘑菇和野菜。6.不喝生水,注意饮用水卫生不喝生水,只喝开水或符合卫生标准的瓶装水、桶装水;装水器具必须干净,并经常倒空清洗。自来水水管或水龙头如被污染,...

已超10人中毒入院!紧急提醒|鸡枞|新鲜|牛肝菌|野生菌|食物中毒...

据云南大学附属医院急诊内科的医生介绍,每年五月初野生菌进入成熟期以后,医院就开始陆陆续续接收到食用野生菌中毒的病人,尤其每年的七月份,更是一年之中收治野生菌中毒病人数量及重症最多的月份。今年由于雨水来得较晚,野生菌上市时间也有所延后,所以今年,医院在5月中下旬,才出现野生菌中毒的病例。