为什么海鲜死了就不好吃了?挑海鲜的技巧看这篇就够了
对于一些冷冻后口感影响不算太大的海鲜,如大虾,就可以选择冷冻的。
湖北45岁女子一到假期就要回婆家,连吃带拿不想走:婆婆做的菜香
虽然现在不是香椿的季节,但婆婆知道赵燕媛爱吃这道菜,早就提前摘好、洗净、冷冻在了冰箱里。婆婆熟练地拿出香椿解冻,切碎后和自家养的土鸡蛋、切好的辣椒一起搅拌均匀。起锅烧油,油热后倒入蛋液,随着“滋滋”的响声,鸡蛋和香椿在锅里欢快地跳跃着,不一会儿,一盘金黄翠绿、香气扑鼻的香椿炒鸡蛋就出锅了。赵燕...
保存大虾:最忌直接扔冰箱,虾贩子教你一招,冻一年仍鲜嫩有弹性
最后,将瓶子直接放到冰箱的冷冻室冻起来。用这种方法保存的虾,可以保存半年之久。这个方法有三个好处。第一,由于虾被密封在矿泉水瓶中,不会接触到冰箱里的其他食材,这样冰箱就不会充满一股大虾的腥味儿。同时,其他食材散发出来的杂味、异味也不会沾染到大虾上面。大虾一直处在矿泉水瓶中,里面有很多的水分,这样...
虾头变黑的虾,还能吃吗?
所以,虾在冷冻保存的条件下也难以避免黑变。程教授小王也就是说,虾头变黑是一种正常现象,并不能表示买的虾不新鲜了。是的,虾头变黑并不一定是虾不新鲜了。程教授小王但我们在买虾时有很多虾的头部是没有变黑的,这又是为什么呢?这是因为很多消费者认为虾头变黑就是不新鲜了,所以虾头一旦变黑...
顺德与鱼的“不解之缘”:精通养鱼,食鱼有道|十月行记
来水乡玩儿的游客,吃饭时大多喜欢临水而坐。一位游客点了一道凉拌鱼皮后,店家就从冰箱里拿出一碟鱼皮,拌上酱油、黄瓜丝、香葱、花生、胡萝卜丝、芝麻等配料,用筷子充分搅拌,然后上菜。店家说,鱼皮做好后一定要放到冰箱冰冻,吃的时候才会更爽脆鲜美。(凉拌鱼皮老盈盈/摄)提到顺德的特色菜,一定不能不提筲箕...
保存大虾,直接放冰箱就错了,多加这一步,冻半年和新鲜的一样!
但是,大伙儿都知道,大虾买回来要是吃不完,肯定是要冷冻的(www.e993.com)2024年10月13日。有的人可能直接就把大虾往冰箱里一扔,等到想吃的时候却发现,这虾的口感和鲜味都不如刚买来的时候了。所以啊,咱们保存大虾的时候,不能图省事直接扔冰箱冷冻,还得加个步骤,这样冻出来的大虾,即使冻上半年,拿出来吃的时候口感还跟新鲜的一样。
选购干净、新鲜的小龙虾,关键看这三点!吃虾前必看
如熟制的小龙虾当天不食用,可在沥干水分后,用保鲜袋装好,放入冰箱冻藏室存放,并尽快食用。三、安全食用01烹饪前应清洗加工前,仔细刷洗其头部、腹部的褶皱处和尾部等处的泥沙或污垢。消费者可根据自己的口味喜好,选择不同的烹调方式。02虾头虾线尽量去除...
挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。
夏天了,冰箱里再备上一份糟卤。准备好底料,万物皆可糟:鸭舌鸡爪毛豆鱼虾。依旧,不用放一滴油。因为不开火又要低卡的需求实在太高了,我们还写过一版《冷泡大法》,8个菜谱,够你吃一整个夏天了吧!??除了糟卤,夏天还喜欢做点卤牛肉囤在冰箱,反正都是精瘦的牛腱子肉,拿来做便当,或者当零嘴贪吃几块,口齿生...
年龄大了要学会“挑食”,立秋后,多吃2素3肉,别不舍得花钱
1、牛肉放入冰箱冷冻片刻,切成均匀的薄片,也不宜过薄,待会还要捶打肉片。2、牛肉片抹些盐、胡椒粉备用,再拍上一层干淀粉,放在案板上捶打,敲打到肉片面积约延展至之前的两倍大小就可以了。3、碗里放入香菜段、紫菜碎、葱花,几个鹌鹑蛋,半勺胡椒粉,适量盐、鸡精,浇两勺香醋备用。
春节过后,小心隐藏在冰箱里的“健康杀手”!
标记。为了保证食物的新鲜度,需在食品保鲜袋上贴小标签,标注冷冻或保鲜的时间。这样可以防止误食由于放置时间过长、已产生细菌、毒素的食物。超过保存期的菜品,最好倒掉不要食用。热透。如果将冰箱剩菜再次加热食用,充分加热十分重要。特别是一些肉菜,营养丰富,细菌繁殖快,如果加热不充分,就会有食物中毒的危险,必须...