煮鸡蛋的蛋黄变绿了,还能放心吃吗?
鸡蛋煮久了变绿是一种正常的现象。变绿并不会影响鸡蛋的营养价值,也不会对人体健康产生什么危害。鸡蛋在蒸煮过程中,蛋清会发生热变性,其中的硫元素会与氢元素结合产生硫化氢。蛋黄中含有铁元素,当硫化氢遇到蛋黄时就会与蛋黄中的铁元素发生反应,形成硫化亚铁包裹在蛋黄的外层。硫化亚铁是一种灰绿色物质,因此蛋黄就...
每天24个一月吃720个鸡蛋 哈佛医生的疯狂试验
最后,建议大家正常吃鸡蛋就好。
一天吃几个鸡蛋好?血脂偏高还能吃鸡蛋吗?一文告诉你答案!
2.粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。3.散黄蛋:因运输等剧烈震荡,蛋黄膜破裂,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀而混浊。4.臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋...
可爱的鸡蛋黄!
鸡蛋黄的可爱,让人忍不住想要多看看他9月27日16:03赞回复最新评论迟早会存款100斤的李女士北京鸡蛋黄的可爱,让人忍不住想要多看看他9月27日16:03赞回复查看全部1条评论>相关新闻垃圾分类齐参与黄陂区开展垃圾分类课堂进小区活动10月9日16:52文明城市垃圾分类新品上市!AQ-150系列、AQ-120...
鸡蛋黄散了还能吃吗?
如果是前两种原因导致的鸡蛋散黄,加热后还是可以吃的,但是需要注意把蛋清蛋黄都加热到完全凝固的状态,或者做成炒蛋、蛋花汤等煮得较熟的菜。如果是第三种情况,则不能再吃了。如何判断散黄蛋是什么原因导致的呢?一般来说,如果鸡蛋壳本身没有破裂,打开后也不存在异味或肉眼可见异样,是没有问题的。如果蛋壳表面...
红心鸡蛋和黄心鸡蛋有什么区别,鸡蛋颜色之谜,你真的吃对了吗?
红心鸡蛋,多出自那些在自然环境中自由放养的母鸡(www.e993.com)2024年10月18日。它们每天在林间草地溜达,吃着虫子、草籽等天然大餐,这些食物中富含的色素成分,就让它们的蛋黄呈现出了诱人的红色。而黄心鸡蛋,则多来自集中饲养的母鸡,它们的食物相对单一,主要就是饲料,所以蛋黄颜色就偏黄了。
原创一个鸡蛋就含有200毫克胆固醇,老年人还能放心吃吗?最好了解下
首先,可以肯定的是,老年人也是可以吃鸡蛋的。其次,可以吃,但是不能多吃,尤其是蛋黄,每天要控制在2个以内为好。不是说5个以内都没事吗?为何又变成2个了呢?主要是考虑到其他食物中也会含有胆固醇,尤其是动物内脏,以及各种肉类食物。所以建议不超过两个为好。
答疑释惑|鸡蛋黄散了还能吃吗?
如果是前两种原因导致的鸡蛋散黄,加热后还是可以吃的,但是需要注意把蛋清蛋黄都加热到完全凝固的状态,或者做成炒蛋、蛋花汤等煮得较熟的菜。如果是细菌侵入到蛋体内破坏鸡蛋蛋白质结构而造成的鸡蛋散黄那么就不能吃了消费者如何判别散黄蛋是什么原因导致的呢?一般来说,如果鸡蛋壳本身没有破裂,打开后也...
食品安全消费提示|鸡蛋黄散了还能吃吗?
如果是前两种原因导致的鸡蛋散黄,加热后还是可以吃的,但是需要注意把蛋清蛋黄都加热到完全凝固的状态,或者做成炒蛋、蛋花汤等煮得较熟的菜。如果是第三种情况,则不能再吃了。普通消费者如何判别散黄蛋是什么原因导致的呢?程景民分析说,一般来说,如果鸡蛋壳本身没有破裂,打开后也不存在异味或肉眼可见异样,是没...
人造鸡蛋泛滥,成本只要1毛钱?该如何分辨?
医生提醒,这4种鸡蛋最好不吃!1、发霉蛋鸡蛋在潮湿环境中,保护膜消失会导致细菌入侵产生霉变,因此蛋壳上有黑色霉斑最好别吃。2、粘壳蛋天然鸡蛋没有及时食用,保存时间过长会导致蛋黄膜韧性减弱,粘连在蛋壳上,可能出现黑色、异味,就不宜食用了。