大量“食用油”被检测出致癌物?自查厨房是否有3种油,别再吃了
除了花生油,菜籽油也可能存在致癌风险。一些不法商家为了降低成本,在菜籽油的加工过程中使用过高的温度,这就可能导致油中产生苯并芘。苯并芘是一种强致癌物,主要来源于不完全燃烧产生的烟尘。它被国际癌症研究机构列为一类致癌物。德国学者的一项研究估计,食用油摄入的苯并芘占人体总摄入量的20%左右。值得警惕的...
...玉米油、菜籽油有啥区别?土榨油更有营养?开封超过这个时间...
食用油包装未开封前,一般而言,未经暴晒的植物油的保质期为18个月,开封后尽量在3个月内吃完。存放时,应尽量远离热源,分装瓶选用带颜色的,对于大桶食用油可选择深色塑料袋包裹,从而使其避光、避热、隔绝空气,延缓食用油的变质。一旦有哈喇味说明食用油氧化严重,不饱和脂肪酸氧化会产生氧化产物对人体健康有害,破坏...
猪油、花生油、玉米油……到底哪种油更健康?
只要是质量合格的油都是可以安心食用的,但注意,这几种油真的不建议吃:1.开封超过3个月的油很多人的固有认知当中,不管食用油开封了多久,只要没过保质期就都能吃。但其实这个认知是错误的。虽然说食用油没过保质期,但是开封太久,会增加油脂感染霉菌的风险;而且如果没有做好密封处理,油脂与空气当中的氧气接...
研究表明:筷子一换,得癌几率“少”一半,3种筷子别用,自查更换
我们一般使用筷子头来夹东西吃,如果筷子头发霉了,那么肯定是不能再使用了。所以如果我们把筷子洗干净,要放进筷子筒里时,一定要把筷子头朝上摆放,让筷子头可以通风,避免筷子头长时间接触水分,从而发霉。3、放到干燥的地方我们在清洗完筷子之后,一定要把筷子放到干燥通风的地方,最好可以将筷子平铺,这样才能...
这5种油真的要少吃!你做到了吗?
小油坊常年不清洗机器,会导致油脂残留在上面,久而久之,这些残油就会变质,用这种榨油机榨油时,可能会污染新榨出来的油。而一些小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单,缺乏除去有害物质的工艺,不能对原材料进行精炼,也会影响油的质量。哪些油值得吃?
菜籽油你用对了吗
市售预包装菜籽油的保质期大多为18个月,开封后受多种因素影响,保质期会相应缩短(www.e993.com)2024年9月17日。建议消费者按照家庭人数合理选购适宜包装规格的菜籽油,尽量做到开封后3个月内用完。开封后的菜籽油应尽量选用密闭的、深色玻璃瓶盛装,应放在避光、阴凉处,不宜放在灶台边,并避免新、旧油混合存放和食用。此外,开封后的菜籽油可直接放入...
【科普营养】不是橄榄油吃不起,是换着吃更有性价比!
太长不想看,看这里:※量>质:控制每日油脂的总摄入量25-30克比挑选油的种类意义更大。※日常烹饪优选各种植物油:不是动物油不好,是你吃肉时已经吃过动物油了。※雨露均沾,都试试:挑选小瓶油,常常买,时时换,油脂摄入均衡又新鲜!※用对更要存对:挑选新鲜生产的小瓶食用油;避光、阴凉、干燥处保存...
健康过大年 | 春节来临,菜籽油如何选?
建议消费者按照家庭人数合理选购适宜包装规格的菜籽油,尽量做到开封后3个月内吃完。开封后的菜籽油尽量选用密闭的、深色玻璃瓶盛装,不要用敞口容器;应放在避光、阴凉处,不宜放在灶台边;避免新、旧油混合存放和食用。此外,开封后的菜籽油可直接放入冰箱冷藏保存,以延缓氧化过程。没有开封的菜籽油尽量在低温、避光、干燥...
【科普小知识】猪油、花生油、玉米油……到底哪种油更健康?
只要是质量合格的油都是可以安心食用的,但注意,这几种油真的不建议吃:1.开封超过3个月的油很多人的固有认知当中,不管食用油开封了多久,只要没过保质期就都能吃。但其实这个认知是错误的。虽然说食用油没过保质期,但是开封太久,会增加油脂感染霉菌的风险;而且如果没有做好密封处理,油脂与空气当中的氧气接...
【烟火】开~饭~啦!我不信,西山的这些美食你都吃过!
老酱的存放时间越长,其味道越浓郁。老酱,一个“老”字,把所有等待都变得很值,制作储存一年有余的老酱,和葱、姜、蒜、花椒、辣椒一起下锅炒香,倒入适量清水,将炸好的鲫鱼下锅慢煮,待酱汁入味,鲜香的老酱鱼也就出锅了。美食最能慰藉人心,有烟火气的美食,更是治愈心灵的良药。国庆长假将至,带着家人,或...