【健康】坚果变苦了还能吃吗?去除水果发霉的部分就可以放心吃了...
水果只要有部分发霉变质,即使去除腐烂部分,也不建议吃!因为发霉的水果中含有大量有害微生物及其代谢物,容易导致食物中毒。变苦的坚果可能已被黄曲霉毒素污染,不能吃。久泡的黑木耳或银耳隔夜或泡发时间过长的黑木耳、银耳,经过长时间的存放可能会产生毒素米酵菌酸,其耐热力极强,普通的烹饪方法无法破坏其毒...
食物发霉切掉坏的部分还能吃吗?
有人觉得刚发霉的食物加热后就能吃,然而并非如此。研究表明,黄曲霉毒素及其他几种霉菌毒素的耐热性很强,黄曲霉毒素需在270℃以上才开始分解破坏,一般家庭采用的蒸、煮甚至油炸等加热方式都无法达到消毒目的。所以,对于疑似或明显发霉的食物,最好不要觉得可惜,及时丢弃为好。怎样防止食物发霉晒干、风干、烤干、...
肝癌大户被揪出!专家提醒:毒性是砒霜的68倍,很多家庭都在吃
水果发霉后建议直接扔掉,最好不要切掉坏的部分食用,因为毒素会随着汁水在水果内流动扩散,因此看起来好的部分也可能已经有了毒素,最好直接扔掉。二、黄曲霉毒素:肝癌的高风险因素之一肝癌的致病因素有很多,包括感染乙肝病毒、丙肝病毒、脂肪肝、酒精以及毒素等等,而这其中有一个明确的、重要的危险因素,那就是黄曲...
去除发霉部分的食物还能吃吗?
梅雨时节,食物容易发霉。食物只有部分发霉,还能吃吗?上海市疾控中心于松解释到,食物发霉后不仅仅是霉菌菌落数的增加,还会产生一些有毒的代谢产物,这些物质被统称为霉菌毒素。食物一旦发霉,霉菌会不断向周围扩散,但当周围部分只有少量霉菌滋生时,我们的肉眼难以发现,因此为了安全起见,即使去除了食物发霉的部分,其他...
发霉食物不能吃!那去掉坏的部分 能吃吗?
去掉霉烂的部分能吃吗?不行!变质的食物中,有害菌的数量会急剧增加,虽然切掉了肉眼可见的霉点,但是有害菌可能已经在食物里扩散。常见的有害菌如沙门氏菌、霍乱弧菌,可能会导致严重的消化道疾病,症状从最常见的腹泻、高烧,到更为严重的脱水、昏迷甚至是死亡。因此,对于已经霉变的食品,建议全部丢弃。误食了霉变...
食物发霉长毛了还能不能吃?看上去就害怕,不要轻易尝试
4.又有人提出了,有专家说过了,长了毛的是不能吃的,接着有人反对,说白毛是益生菌,可以吃,黑酶就不能吃了,咱也不知道他们谁说的对,但是不确定能不能吃的东西万不可随便尝试(www.e993.com)2024年10月20日。5.这位朋友字写得挺多,看上去很可信的样子,说这是自然生出来的毛霉,春天的时候用刷子去清洗,彻底刷洗干净表面的毛后,再砍成...
厨房中发霉的食物该如何处理?
有人认为,已经明显发霉的食物,通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素。因此,明显发霉的食物绝对不能吃。讨厌发霉?可以这样做1、由于真菌毒素能够渗透食物内部且耐高温,常规的烹饪方法无法消除它们。因此,降低真菌毒素危害的关键是防止食物发霉。
被列为2A级的致癌物,竟每天都在餐桌上,如何降低饮食风险?
花生、大米、干果、白面等这些食物,如果储存不当的话很容易产生黄曲霉菌。特别是在夏季比较炎热的时候,一定要注意这些食物的储存,不然在高温的环境下,毒素就会滋生的快一些。如果我们长期吃这种食物的话,那对我们的消化系统是非常不友好的。三、怎样饮食才健康?
仅1毫克就能致癌!这5种食物别再给娃吃了,家里有的赶紧扔!
虽然发霉的食物中不一定含有黄曲霉素,但也不代表吃了就一定没事,其他的霉菌也可能危害人体健康。所以,发现食物发霉最好扔掉。那沸水焯烫可以吗?还真不行。因为黄曲霉素具有较强的耐热性,需要280℃以上的高温才能将其消灭,日常用100℃的水焯烫根本无用。
水果发霉,好的那部分还能吃吗?这几个节俭行为暗藏杀机
比如,青霉属、曲霉属、丝衣霉属等真菌,会代谢出展青霉素,展青霉素完全可以渗透到腐烂部位附近2厘米左右的健康组织中,也就是说,看起来新鲜的那部分,已经被污染了。展青霉素会影响生育和免疫力,也是一种神经毒素[1]。比起食物坏了纠结吃不吃,不如记得在它好的时候吃掉!