下雨天休息,逛逛街吃吃饭:尝尝土家族三下锅,来湖南怎么能不吃

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腌腊肉,只放盐不正宗还容易坏,牢记“3放3窍门”,腊肉甘香醇厚

猪肉一般腌7-8天就可以了,如果气温比较低,可以等第4天在翻面也是可以的,但是不可以超过4天。诀窍3:晒肉第一次必须是晴天晾晒腌好的腊肉时,第一天必须要是晴天,阴天、下雨天都不可以晒腊肉,因为没有太阳的暴晒,腊肉表面的水渍也容易生病菌,从而导致晒干的腊肉非常臭,每年都有人没有注意这一点,导致晒出来的...

下雨天干嘛呢?张家界小伙煮腊肉香肠,做拌面吃

下雨天干嘛呢?张家界小伙煮腊肉香肠,做拌面吃特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

下雨天干嘛呢?张家界小伙煮腊肉香肠,做拌面吃

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连日阴雨怕腊肉会发霉?这么储存拿出来全是美味

对于阴雨冰冻天气下的腊肉存放,厨艺达人丁女士建议不再要放到户外“晾晒”,而是放入家中冷冻柜,或冰箱冷冻室内储藏。“长时间不见阳光的天气,加上3—4℃的气温,腊肉可能会出现霉变,所以最好还是冷冻起来。”丁女士说,腊肉虽然已经腌制,但长期在阴冷的环境里也会变质,所以一般家庭里的冷冻储存既不是4℃的常态保鲜,...

5月下雨天就该吃土豆炖菜,吃一次就上瘾,炖一锅都嫌少

我今天分享的就是《土豆炖腊肉》,虽然他们都是各不相干的食材,但是搭配在一起了,就是不一样了,土豆吸收了腊肉的香味,变得香浓、软糯,腊肉吸收了土豆的绵软,也不油腻了,真是二者完美搭配了,都变得好吃醇厚了,小伙伴有试试的没有吗?要不有腊肉了,就去试试吧,再不吃腊肉,到了夏天,真的味道变了哟!

农村俗语:“屋内穿蓑衣,腊肉生毛虫”,什么意思?有道理吗?

“屋内穿蓑衣,腊肉生毛虫”这句俗语所说的,是一种农村民间禁忌习俗。也就是说,过去农家非常忌讳在室内戴或穿雨具,也不能从外面戴着或穿着雨具从外面进到室内,这些雨具包括穿蓑衣(披塑料布)、戴斗笠、撑开雨伞等,但下雨天从室内走出去时,在室内穿着或戴着雨具出门,又另当别论。过去,这种禁忌习俗,不仅上面提到...

腊味儿十足过新年 达州厨师教你制腊肉吃腊肉

腌制时间在一周到10天左右,在这期间,腌制的肉要翻两次,腌制均匀,更能入味,然后再晾干,一个月左右,就能食用了。烟熏腊肉:“用花生壳、核桃壳、木料粉末、柏树枝等作为燃料烟熏腊肉。”李永寿说,烟熏腊肉要注意两点,一是,不要下雨天烟熏腊肉,这样的腊肉吃后会觉得喉咙不舒服;二是,在烟熏的时候,不需要明火,所以...

制腊肉 吃腊肉

腌制时间在一周到10天左右,在这期间,将腌制的肉要翻两次,腌制均匀,更能入味,然后再晾干,一个月左右,就能食用了。烟熏腊肉:“用花生壳、核桃壳、木料粉末、活的柏树枝等作为燃料烟熏腊肉。”刘汉忠说,烟熏腊肉要注意两点,一是,不要下雨天烟熏腊肉,这样的腊肉吃后会觉得喉咙不舒服,二是,在烟熏的时候,不需要明...

冬补三九,宁可不吃肉,也要常吃10种“根菜”,抵御寒冷安稳过冬

冬天是根茎类食物当造之时,属温热补益食材,能为身体提供营养,强壮身体,还能御寒作用。宁可不吃肉,也要常吃10种“根菜”,抵御寒冷安稳过冬。打开网易新闻查看精彩图片1、白萝卜白萝卜,根茎类蔬菜,素有“小人参”的美称,冬季是吃白萝卜的最好季节,还可以润肺止咳,对于经常咳嗽的人而言,适当的吃白萝卜,可以缓解...