开封必吃十大美食,哪一味能触动你的味蕾?
桶子鸡是开封的特色传统小吃之一以其色泽鲜黄咸香嫩脆而出名。选用优质鸡肉为原料经过腌制后入锅煮至八成熟再捞出晾凉斩块装盘而成。煮好的鸡肉色泽鲜黄诱人肉质鲜嫩多汁搭配特制的调料一起食用更是美味无比。腌制秘诀:桶子鸡的腌制秘诀在于调料的搭配和使用。通常使用盐、料酒、葱姜等调料进行腌制以去除鸡肉的...
朝阳市一幼儿园用过期料酒炒菜被罚5000元
幼儿园使用过期食品原料加工食品2月28日,朝阳市龙城区市场监管局对龙城区新思路幼儿园有限公司开展日常监督检查,发现当事人的食品加工间内摆放有开封的“巧媳妇”料酒1瓶,瓶下方打印“20211112Z108:01:58”的字样,保质期为12个月,已超过保质期。执法人员通过互联网+明厨亮灶平台调取视频显示,2023年2月28日当...
开封十大家常菜,你吃过几种?
1.开封灌汤包:灌汤包是开封的特色小吃之一,选用面粉、猪肉、汤等配料制作而成,口感鲜美,汤汁浓郁。2.开封炒凉粉:炒凉粉是开封的特色小吃之一,选用凉粉、鸡蛋、葱花等配料制作而成,口感鲜美,味道浓郁。3.开封红烧肉:红烧肉是开封的家常菜之一,选用五花肉,加上酱油、糖、料酒等调料煮至而成,口感鲜嫩,味道浓...
【健康生活】小年养生:早睡晚起、睡前洗脚、多吃红黄绿色蔬菜
次日连汤带肉装入冰箱冷藏,随吃随切。2.玫瑰百合炒虾仁准备材料:虾仁,玫瑰花,鲜百合,姜,料酒做法:1、虾仁剥好,加料酒,淀粉,少量盐腌十分钟。2、玫瑰花瓣在盐水里泡一会,消毒。3、锅内放油烧热,倒入虾仁,翻炒片刻后加百合,加盐炒几下,起锅前放入玫瑰花瓣即可。4、炒虾仁火不能大。3、锦上添花原...
开封人喜欢吃的羊双肠,煮熟后就臭了,他们嚼得越多,味道就越香
老板把羊的双肠提出来后,他感到不安,他发现没有异味,所以他试了喝口汤,味道很好,总体味道是很香,只有有一点的味道,羊肉香肠越来越好吃了。本期小琦将与您分享绵羊双香肠的做法,让朋友们尝尝开封的特色双香肠,当然,在家里做的时候,一定要去除羊肉的味道,不能把羊肉水都用光。
国营第一楼包子铺,吃了他们家的小笼灌汤包,才不枉来开封一趟
小笼灌汤包现在在很多地方都能吃到,早起来一笼包子,一碗胡辣汤早已经是不少人的标配版早餐了(www.e993.com)2024年10月18日。小笼灌汤包这道河南省开封市著名地方风味小吃,已有百年历史,创始人是黄继善。20世纪20年代,名厨黄继善创办“第一点心馆”,主营灌汤包子。国营第一楼包子铺,是著名风味面点。小笼灌汤包皮薄馅大,灌汤流油,成品出笼后...
这道开封名菜,很多开封人都没吃过!
当然,后来片子还是拍了,能做铁锅蛋的师傅还是找到了,在片子里呈现的镜头效果也相当地道。但是播出之后,大众对铁锅蛋还是不熟悉。最近几年,开封各家老馆子还是没有把铁锅蛋捡起来,重新推向市场。我倒是吃过几回铁锅蛋。其中一回是在郑州,在经三路北段的一家豫菜馆子吃饭,惊喜地发现菜单上竟然有铁锅蛋,赶紧下单...
小年养生:早睡晚起 多吃红黄绿色蔬菜
做法:1、虾仁剥好,加料酒,淀粉,少量盐腌十分钟。2、玫瑰花瓣在盐水里泡一会,消毒。3、锅内放油烧热,倒入虾仁,翻炒片刻后加百合,加盐炒几下,起锅前放入玫瑰花瓣即可。4、炒虾仁火不能大。3、锦上添花原料:西兰花、蟹黄调料:精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油...
盘点河南名馍正宗做法 吃过一遍才算河南人
开封开花馍蒸熟后的开花馍馍皮裂开,馍肉向外翻卷,酷似盛开的花朵,故称“开花馍”,又因它又白又细,似白银一般,吃下令人惬意,因此又名为“白银如意”。-原料-普通面粉、黑米面粉、牛奶、酵母、泡打粉、白糖-做法-1。面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状,然后揉匀成面团。面团要和得软硬适度,不宜过...
饮食之开封招牌菜
在三,四十年代,凡到过开封的名人,象蒋介石、张治中、梅兰芳、刘峙等名流要员,无不以到又一新品尝狮子头为乐事。抗战时期,蒋介石在开封召开军事会议逮捕韩复渠时,专门叫人传送又一新的“狮子头”,蒋介石吃的非常满意,席上诙谐的说:“‘此头’美味可饱腹,韩头无用可安民”。