鸡蛋打开后蛋清为什么像水一样流出来是坏了吗?能吃吗?

能吃吗?其实,饲料中并不会添加这些药物,因为现在的饲料监管非常严格,不允许使用抗生抗生素等药物。蛋鸡的生产效率已经非常高,主要取决于鸡的品种、饲料、管理措施和疾病防控。只要把这四点做好,淡季的产蛋率基本上可以维持在95%到97%,不需要额外添加其他成分。目前饲料中常用的添加剂是贝塔胡萝卜素,用于调节蛋黄...

鸡蛋一天到底该吃几个?80%的人都吃错了!

因此,从脂肪和蛋白质的平衡角度来看,普通健身者每天吃3-5个全蛋是比较合理的安排。当然,如果蛋黄的脂肪摄入量对你来说有点多,可以选择吃2-3个全蛋,额外摄入几个蛋白来增加蛋白质的摄入量。四、蛋黄的营养价值:远超蛋白的隐形宝藏蛋黄中的营养价值被许多人忽视。事实上,除了提供高质量的蛋白质,蛋黄还富含多...

一天吃几个鸡蛋好?血脂偏高还能吃鸡蛋吗?一文告诉你答案!

2.粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。3.散黄蛋:因运输等剧烈震荡,蛋黄膜破裂,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀而混浊。4.臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋...

最好少吃!这五类食物可能让胆固醇“直线上升”

最好少吃!这五类食物要少吃一般来说,动物性食物中普遍含有胆固醇,植物性食物中则普遍不含有胆固醇。以下这几种食物让胆固醇“直线上升”,最好少吃!1.蛋黄类——鹅蛋黄、鸡蛋黄、鸭蛋黄蛋黄胆固醇含量很高,但蛋黄中除了胆固醇,还含有丰富的卵磷脂,卵磷脂能使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小,并阻止胆固醇和脂肪在...

鸡蛋打开后蛋黄和蛋白分离,这样的鸡蛋能吃吗?怎样识别坏鸡蛋?

一般来说,如果打开鸡蛋后发现蛋黄和蛋白已经分离,但是蛋黄和蛋白之间没有明显异味或变质的迹象,通常是可以食用的。蛋黄和蛋白自然分离是正常的现象,特别是在鸡蛋存放时间较长的情况下。这并不一定表示蛋已经变质。你可以仔细闻一闻蛋内部是否有异常气味,如果没有异味,而且蛋黄和蛋白的颜色、质地看起来正常,那么这个蛋...

蛋黄做了月饼,蛋白哪儿去了?

蛋白中有大量盐分渗入,但含水量不会有明显下降,蛋清的黏度逐渐变稀,呈水样物质(www.e993.com)2024年11月15日。所以腌制好的生咸蛋蛋清稀的像水,蛋黄却变成了弹弹球。图/天猫商家蛋黄成型且有弹性市面上可以买到的咸蛋分为两种,一种是整蛋,买回来自己人工分离蛋清蛋黄,还有一种是利用工厂的自动化流水作业完成一系列清洗、敲蛋、分离、烘干...

胆固醇高了不能吃鸡蛋?只吃蛋白才健康?我们都误会鸡蛋了

一直以来,都有传言称鸡蛋特别是蛋黄中胆固醇含量高,高血脂的人最好别吃,健康人也要把蛋黄抠出来不要吃。流言分析这种说法很不严谨。鸡蛋营养丰富,有助于健康,是很好的食物。只要选择合适种类的鸡蛋,辅以得当的烹饪方法,搭配好食材,哪怕高血脂患者也可以适当吃鸡蛋。

煮鸡蛋的蛋黄变绿了,还能放心吃吗?答案在这里

鸡蛋的蛋白加热后会产生硫化氢而蛋黄中含有铁硫化氢和蛋黄中的铁发生反应就生成了绿色的硫化亚铁硫化亚铁是一种安全无毒的化合物并不影响食用但为了口感还是不要煮过头哦~买鸡蛋,一定认准这项标准!食品安全国家标准当中GB2749条目对蛋与蛋制品进行了强制性的要求...

熟蛋黄发青不能吃吗?答案在这里→

鸡蛋的蛋白加热后会产生硫化氢而蛋黄中含有铁硫化氢和蛋黄中的铁发生反应就生成了绿色的硫化亚铁硫化亚铁是一种安全无毒的化合物并不影响食用但为了口感还是不要煮过头哦~买鸡蛋认准这项标准!食品安全国家标准当中GB2749条目对蛋与蛋制品进行了强制性的要求...

吃鸡蛋,九不要——鸡蛋你吃对了吗?

因为蛋黄是不折不扣的营养宝库,富含优质蛋白质、单不饱和脂肪酸(油酸)、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2,还含有钙、铁、锌等营养素,其整体营养价值远超蛋清,是蛋类营养的精髓。蛋黄中含有较多胆固醇,但对健康人来说不足为虑。2.不要吃生鸡蛋...