提醒丨这些发芽变色的食物存在毒素,不能乱吃!
放置过久的生姜容易变坏、发霉,产生致癌风险!图片由AI生成生姜含有的“黄樟素”属于一种致癌物,已被世界卫生组织列入《2B类致癌物清单》。一般新鲜生姜所含的黄樟素只是极少量,不会对人体造成伤害。可一旦生姜发霉、腐烂,其黄樟素含量会急剧增加,长期食用会增加患癌风险。有霉点的水果水果在腐败变质后会产生并积...
危险!!!一根甘蔗吃进ICU!这些食物有剧毒,不要留更别吃!
对于霉变水果,无论霉变面积有多大,都建议全部丢弃,不要再食用了。霉菌产生的毒素可以从腐烂部分,通过水果汁液扩散到果实的其他未腐烂部分。坏的部分切除,也不能吃食物发霉、变质之后,有些人会把发霉的部分切掉,继续食用!但是,这种做法是错误的。因为我们肉眼看不到发霉的地方也可能存在霉菌。霉菌产生的毒素可以扩...
病从口入!尤其是这4种食物是疾病的“加速器”,劝你少吃!
四、出现霉点食物有不少人在发现食物出现霉点,或者是轻微腐烂变质现象时,仍旧会继续食用。而这种食物中含有大量的细菌以及一些毒素,尤其是黄曲霉毒素的含量非常高。一旦超量摄入,会使肝细胞中毒,甚至会诱发肝癌的出现,还会对消化道器官造成较大的影响,诱发胃癌、肠癌的风险也会相对增加。总而言之,以上4类食物一旦...
核桃是肝病的“发物”吗?提醒:若想肝功能正常,少吃7种食物
首都保健营养美食学会理事、注册营养师、公安边防部队饮食营养专家谷传玲指出:酒精、果汁、反式脂肪酸、霉变的坚果零食、精制碳水、未煮熟的贝类和护肝保健品,这七种食物才是真正伤肝的,要注意少吃。二、研究发现:核桃让血管更健康发表在《营养学杂志》上的一项研究,通过对42名年龄在30-65岁之间的超重受试者进行...
中国食物中毒第一大省竟然不是云南?这些食物绝对不能吃!
发霉的食物切切还能吃吗?坏掉的食物千万吃,切掉霉点后也不能吃。一些食物在长毛发霉后,会产生真菌毒素,对人体产生严重伤害。以果蔬为例,发霉长毛的现象在植物学或者农学里叫“采后病害”,大多数“采后病害”的病原体都是真菌。黄曲霉污染也是采后病害的一种,霉变的瓜子花生就可能含有黄曲霉素,坏掉的瓜子花生...
营养误区:不是所有发芽食物都安全,这些别乱吃
4.有霉点水果水果一旦发霉,即使只有一小部分,整个水果都可能被霉菌污染(www.e993.com)2024年7月11日。霉菌产生的毒素,如展青霉素,可能引起严重的健康问题。三、食物存放小技巧1.土豆和红薯:应存放在阴凉、干燥、通风的环境中,避免阳光直射,以减少发芽的机会。少量的土豆还可以和苹果或者香蕉放在一起,成熟的水果释放出来的乙烯气体能够有效的...
答疑解惑 | 黄曲霉菌爱藏在哪些食物里?
如果购买的坚果放置较久,吃起来口感发苦,很有可能已经被黄曲霉毒素污染,要迅速吐掉、及时漱口。当然,那些不小心被咽下去的极少量霉变的果肉,一般不至于产生太大危害,不必因此特别不安。第三,如果食物已经被黄曲霉毒素污染,不要想当然地认为放到锅里好好蒸煮一番就安全了。高温虽然可以使黄曲霉毒素失活,但至少要...
最近吃它有风险,严重会致命!广东卫健委最新提醒
一根甘蔗上长了霉点,哪怕看起来“没发霉”的部位,也不可以食用。因为甘蔗含水量很高,霉菌毒素会在其中自由渗透而转移到其他地方。目前对霉变的甘蔗引起的急性食物中毒无特效治疗,只能对症处理,如保护肝脏和肾脏,纠正水和电解质代谢紊乱以及酸中毒。给适量镇静剂止痛。疑有脑水肿者,使用脱水剂和激素。重症病人应给促...
馒头发霉,撕了皮就能吃?真的劝你别再这样干了
发霉的地方不能吃去了皮是不是就能吃了?第一,当我们看到馒头某处发霉时,往往意味着由发霉处(霉菌孢子囊)产生的霉菌孢子已经在整个食物上存在了。而且,霉菌产生的毒素常常是无味无色的,我们靠肉眼和鼻子嗅是很难分辨的。因此,只要食物发霉,那些看不到霉点的部分,极大概率也已经有霉菌的分布了。
【漫话健康】这个食物,过冬没它总少点什么
专家提示,某些食物被列入IARC致癌物清单,主要还是提醒我们需要关注清单上的那些食物,在日常膳食中要注意控制它们的摄入量,减少摄入频次和摄入量,以减少健康风险。健康食用有妙招●每周吃不超过1次,每次摄入不超过75g。●建议不要直接上锅蒸。而是尽可能地切成薄片,先用大量沸水充分浸泡冲洗,或者直接煮沸后捞出,弃...