冷冻馒头不能吃?浙大辟谣!但这种比砒霜还毒的致癌物一定要当心

近日，一条声称“浙大研究发现：冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素”的短视频登上多平台热搜，引发广泛关注和恐慌。对此，浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红在接受央视记者采访时表示：“浙江大学没有做过冷冻馒头产生黄曲霉毒素的研究。因为我看到网上一年前也有过类似的报道，还有更早的时候也有。

冰箱里放了一年的腊肉,腊肠,还能吃吗?幸亏知道的早,涨知识了

一般来说,腊肉和腊肠在冰箱里的保存期限大约在6个月到1年左右。但这个时间并不是绝对的,它受到多种因素的影响,如储存温度、包装方式、食物本身的品质等。如果腊肉和腊肠在储存过程中出现了异味、变色或者发霉等情况,那么无论它们是否在保质期内,都不应该再食用。二、如何判断腊肉和腊肠是否变质当我们从冰箱里拿...

把食物放冰箱冷冻,就安全了吗?

没事了,冰箱里那些不知道冻了多久可能到最后也不会吃的东西保住了。大家也同时感觉找到了知己——原来这个世界上,不是只有我会把食物放进冰箱里一年半载,下意识地觉得放进了冷冻室里的东西都不会坏。一直以来,当代人都对冰箱冷冻都保持着一种微妙的双标态度。在外嫌弃预制菜,坚信冻了太久的东西肯定不该往...

冻了半年的肉照吃不误,多少年轻人把冰箱当时间静止器在用

科学上讲，冷冻时间过久的食物确实是不建议再吃的。即使它看起来没变质，长期冷冻下去，食物里的水分会流失，脂肪和蛋白质慢慢氧化，甚至会影响口感。而且，冷冻并不能彻底杀死所有细菌。像沙门氏菌、李斯特菌这些细菌，可以在冰箱冷冻的温度下存活相当长一段时间。天津市的疾病控制中心就曾指出，单增李斯特菌可以在-...

冷冻馒头长黄曲霉素?还能吃吗?

????科普:冷冻馒头长黄曲霉素?还能吃吗?????详情:这种说法过分夸大了冷冻馒头可能的风险。正确保存的冷冻馒头其实很难长黄曲霉,因为黄曲霉很“挑食”,它并不喜欢冰箱里的冷冻环境,也不喜欢“吃”馒头。首先,黄曲霉能在10～45℃的环境中生长,最适宜的温度是30℃左右,最适宜的湿度约为85%,而冰箱冷冻...

冷冻的馒头会致癌?超过三天就不能吃了?央视实验告诉你答案!

二、超过三天真不能吃吗?传言上还说,馒头放在冰箱里面冷冻的时间超过三天,就不能吃了(www.e993.com)2024年11月28日。原因很简单,这个时候的馒头很可能已经变质,被黄曲霉菌感染了,吃下去绝对会提升器官癌变的概率。有了这个时间前提,冷冻馒头会致癌的可信度的确是高了不少。毕竟一般情况下食物放置时间超过24小时,腐坏变质的可能性就会大大...

冰箱冷冻一个月的饭菜能吃吗

冰箱冷冻一个月的饭菜能吃吗冷冻后的剩菜是否可以食用需要根据具体情况来判断,如果剩菜被妥善保存并短时间储存,通常是可食用。如果残羹剩饭长期存放不当,通常不能食用。剩菜是指炒菜后还没有吃完的食物,可以放入保鲜袋或覆盖保鲜膜,然后放入冰箱冷冻,延长食品材料的储存时间,抑制某些细菌的繁殖。如果储存时间短,...

馒头冷冻两天长黄曲霉素?浙大辟谣“没有相关研究”

南京农业大学食品科技学院副院长李伟:长期存放要放在冷冻的环境,三个月内吃完。如果放在冷藏的条件下,可以拿保鲜膜把它包起来,再把它放在保鲜袋里面。在放之前最好不要用手或者跟周围环境接触太多。新闻链接:当心隐形致毒“霉菌”藏在食物里除了刚才提到的坚果类和谷物类。其实还有一些食物,保存不当也容易产生...

“冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素”上热搜,网友不淡定了→

如果新鲜的馒头没有吃完,密封放在冰箱冷藏室两三天,一般是没有问题的。如果需要长时间存放,应该放入冷冻室。面食放冰箱冷冻好还是冷藏好专家介绍,面食之类的淀粉食物在室温下可以保持一两天。如果放在冰箱冷藏室保存,会出现淀粉回生老化的现象,存放时间越长,面食就越硬。比如新出锅的包子皮软、筋道,从冰箱冷藏室...

冻半年的肉照吃不误,多少人把冰箱当“时间静止器”-虎嗅网

没事了,冰箱里那些不知道冻了多久可能到最后也不会吃的东西保住了。大家也同时感觉找到了知己——原来这个世界上,不是只有我会把食物放进冰箱里一年半载,下意识地觉得放进了冷冻室里的东西都不会坏。一直以来,当代人都对冰箱冷冻都保持着一种微妙的双标态度。在外嫌弃预制菜,坚信冻了太久的东西肯定不该...