冷藏食品小心黄曲霉素?冷冻的馒头真的会致癌吗?了解真相
花生、玉米属于高淀粉含量食物,当淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生霉菌。2、芝麻酱芝麻酱、花生酱等坚果熬制的酱,有些商家为了降低成本,就会用变质的芝麻、花生作为原料,这些产品经过加工,比发霉的坚果更难识别。3、发苦坚果当吃到苦的瓜子,一定要及时吐掉并漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是源于黄曲霉毒素。4...
食安周系列科普展示(下)
现代加工工艺的改良使正规企业生产的花生油不仅更安全,香味还能更浓郁;而土榨花生油杂质多,炒菜时油烟大,容易产生哈喇味,因此不建议购买食用。平时选购和食用正规企业生产的花生油时,应注意以下两点:一是温度低时,花生油会出现白色絮状物,属于正常现象,不必担心;二是查看食品标签,区分花生油和花生香型的食用植物调和油...
一些食用油在冬季会出现絮状物或结块,这样的油还能吃吗?
在冬天或者温度低的环境中容易发朦的油有:大豆油、稻米油、花生油、橄榄油等,这是很正常的现象,并不影响食用。
花生油凝固还能吃吗?
油里有絮状物质是正常的物理现象,而且温度高一些就会融化,一点也不影响口感和营养价值,大家可以放心食用。如果实在是担心花生油变浑浊甚至凝固,建议冬季购买花生油后,最好放在15℃以上的室内,这样就不会发生凝固。由于猪油和棕榈油的成本会更低,的确会有生产商往花生油中掺假的可能。不过,这也容易区分。猪油和棕...
【网络辟谣】橄榄油有益健康可以任性吃?
食用:科学食用更健康从营养成分来看,橄榄油富含单不饱和脂肪酸,可以降低低密度胆固醇和甘油三酯,减少心血管疾病的风险。在人们越来越注重健康饮食的当下,橄榄油已成为备受追崇的健康食用油。虽然橄榄油最大的特点就是健康,而且可以“适配”到凉拌浇汁、烧烤、清炒等中餐场景里,但冯德建提醒,日常生活中消费者...
广东广西现黑心“土榨花生油”,致癌物毒性是鹤顶红68倍
在广西梧州和广东肇庆两地,记者发现很多农贸市场里都能看到一些花生油作坊,在梧州市两广批发市场里,仅一条街上就有5家(www.e993.com)2024年9月10日。这些油作坊里大多有一套榨油设备,可以当着顾客的面直接用花生榨油。所以,这些油作坊都打着新鲜、纯正的招牌招揽顾客。这些油作坊不仅以花生油的新鲜、纯正来吸引顾客,而且价格上普遍比一般正规油厂...
网友怀疑大埔街头买的花生油是假的?花生油低温会凝固吗?
"花生油跟我们日常吃的很多油不同的地方就是:它的饱和脂肪酸,尤其是18碳以上的饱和脂肪酸含量要高一些,在温度低的时候,很容易成为晶体;一般在8-12度间,就会出现絮凝状态:絮状的结晶。温度再低,甚至会成为固态出现。"专家说花生油出现凝固是正常现象,但李先生的花生油却不出现凝固,这又是为什么呢?
不同植物油这些条件下会凝固,吃完全没问题
·花生油花生油是凝固点相对比较高的油品,10℃以下时,花生油会出现絮状物悬浮在油中。而在3℃-4℃左右,花生油就会完全凝固,整个油品变成淡黄色或乳白色。由于花生油更容易结冻,因此一些品牌的油瓶标签上,也会进行标注,即不影响花生油品质,可放心食用。
大豆油、花生油等多项国家标准修改单已于3月29日实施,你知道吗
食用油中溶剂残留量过高,长期接触会对人体的神经系统和造血系统有损害。从此次标准修改来看,除了将浸出成品花生油的二三级标准修改为符合《GB2716食用植物油》的要求。主要修改内容为删除原本表格中的备注内容:溶剂残留量检出值小于10mg/kg时,视为未检出。对于删除此处内容后未检出的判定标准是为直接不能检出还...
广州抽检年货 3款水产干货检出强致癌物
对此,工商部门提醒消费者,选购食用油时,要看清每瓶油包装标注上的保质期、贮藏条件等信息。此外,一般来说,高品位油色浅(芝麻油除外),透明度好,无浑浊,无絮状物沉淀和悬浮物,黏度小。消费者在购买之前要谨慎识别。含乳食品智力、周氏麦片再上黑榜在市工商局对乳制品以及含乳饮料、麦片、糖果、饼干、面包糕点等...