“知食”就是力量 | 超市几块钱一袋的巴沙鱼,能放心吃吗?

①太便宜的,一定不是真龙利鱼;②标淡水龙利鱼的,是巴沙鱼;③产地标注为越南、泰国的,大概率是巴沙鱼;④包装上写着Cabasa、Basa的都是巴沙鱼。当然,如果没有被无良商家坑钱,巴沙鱼本身其实也是一种很优质且高性价比的蛋白质来源,但买巴沙鱼的时候也需要注意:太便宜的不要买,因为冰衣可能会厚;鱼排出...

3岁男童果冻卡喉窒息住进ICU,爸爸:2岁时就经常吃果冻,没想到会被卡

鱼类是非常优质的食材,但带刺的鱼一定要剃掉刺才可以吃,可以重点吃鱼腹刺最少的部位,建议挑些刺少的鱼给宝宝吃,比如鳕鱼、三文鱼、龙利鱼、海鲈鱼、巴沙鱼等,给宝宝吃前一定要多检查几遍刺有没有剔除干净。●软糖、口香糖等食物软糖、口香糖有弹性又有黏性,非常容易粘住,千万不要给年幼的孩子吃。第二:注...

营养丰富的“龙利鱼”鱼柳,非常受欢迎,真相:你吃的可能是假的

营养丰富的“龙利鱼”鱼柳,非常受欢迎,真相:你吃的可能是假的。几乎每个大型超市,都会有冷冻的海鲜售卖着,而这里面就一种特别相似的冷冻鱼柳,它们的包装都差不多,用的透明塑料袋真空打包,它们分别是“巴沙鱼”、“龙利鱼”。这两种鱼的鱼肉都非常相似,相似率高达95%以上,如果不仔细辨别,根本看不出来到底它们...

7个不适合给1岁以内宝宝吃的食物,宝妈别再喂了,小心吃完不舒服

多给宝宝吃鱼,能够补充蛋白和其它营养元素,尤其是宝妈们重视DHA,但是对于1岁以下的宝宝来说,含汞高的鱼或是尽量少吃!像是一些食物链层级高的鱼类、中大型肉食性鱼类,比如金枪鱼、旗鱼等,含汞量高的就不合适给宝宝吃。但是一些低汞少刺的鱼,比如鳕鱼、龙利鱼、沙丁鱼、银鱼等都可以给宝宝吃。小豆芽碎碎念...

越南避之不及的“淡水鲨鱼”,是中国美味佳肴,它真有那么美味吗

更巧妙的是，不法商贩还会将巴沙鱼冒充成更为高档的龙利鱼。龙利鱼被认为是一种“护眼鱼肉”，价格自然不菲。相比之下，售价低廉的巴沙鱼在口感和外观上与龙利鱼相仿，不法商贩便乘机用低价进货，再以高价售出的方式牟利。即便如此，巴沙鱼的美味和价格优势也掩盖不了其在越南的负面影响。因为巴沙鱼天性凶猛，...

水泥大蒜当真的卖,盘点那些以假乱真的食材:不仅谋财,还可能要命

幼嫩的马勃可以食用,味道浓郁柔和,并且有和松露相似的味道(www.e993.com)2024年11月22日。对于没有品尝过松露的人来说,可能确实分辨不出马勃和松露的区别。不过现在松露已经实现了人工培育,相信随着科技的力量,以后用马勃冒充松露的情况会逐渐减少。巴沙鱼vs龙利鱼除了蔬菜,肉类也逃不掉“张冠李戴”的情况。巴沙鱼和龙利鱼都是市场中常见的...

这些名字中带“龙”的食物,你吃过几个?

在鱼类中龙利鱼很受欢迎,它吃起来超级方便,只有一根主骨和大刺,没有小刺,肉质软嫩,特别适合老人和孩子食用。并且,龙利鱼肌肉中的呈鲜味氨基酸质量分数比巴沙鱼、罗非鱼、金枪鱼都要高,相比之下说明龙利鱼的口感、滋味更加鲜美。在营养上,龙利鱼富含优质蛋白质,脂肪含量低,对心血管健康有益。

真假龙利鱼

在这里还是要提醒广大消费者,不管是龙利鱼还是巴沙鱼,最好的营养还是要趁着新鲜地吃哦!(当然不要吃保护动物和野味哦!)专家执笔人谢峤菲中检科(北京)测试技术有限公司食品及营养检测部检测工程师唐凌轩中检科(北京)测试技术有限公司食品及营养检测部工程师...

好哇塞!中南大学食堂真美味!

还有丰盛午餐、晚餐:红油棒棒鸡、秘制叉烧、毛氏红烧肉、蒜蓉白肉、清蒸鲈鱼、韭香鸡、酱椒蒸猪手、卤味下锅、擂辣椒炒排骨、茄汁锅包肉、三鲜烩虾、水煮龙利鱼……PART.02校本部·五食堂美食推荐:一楼有各种面食、陕北的孩子们就有口福了,早餐米粉和甜点,包括面夫子手工包点、柳州特色粉、老长沙米粉、特色...

秋入味,讨好你的胃!尚尧蒸锅龙利鱼,真的很对胃~

——尚尧蒸锅龙利鱼——高蛋白、低脂肪龙利鱼,作为优质海洋鱼类,其营养价值不言而喻,它富含不饱和脂肪酸,特别是Omega-3脂肪酸,这种“黄金营养素”不仅能有效降低胆固醇,保护心血管健康,还能促进大脑发育,增强记忆力。同时,龙利鱼高蛋白、低脂肪的特性,让爱美人士也能大快朵颐,无需担心热量负担~...