鸡蛋打开后蛋清为什么像水一样流出来是坏了吗?能吃吗?

一是蛋鸡本身处于不好的身体状态,可能存在输卵管炎症;二是饲料中含有较多棉粕、菜粕等提供蛋白质的饲料,其中游离的面粉和怀丙基脂肪酸含量较高;三是鸡蛋在储存过程中可能出现裂缝,导致气体或水分进入,使蛋白变得稀薄。因此,蛋鸡生病、饲料质量差或储存不当都可能导致蛋白稀化。综上所述,网友购买的这家养殖场的...

鸡蛋过敏的人不能接种流感疫苗?2024年10月“科学”流言榜发布

流感疫苗常用鸡蛋培育制成，含有鸡蛋成分残留。因此鸡蛋过敏的人不能接种流感疫苗。真相：《中华人民共和国药典》(2015版和2020版)均未将鸡蛋过敏作为接种禁忌。同时，国外学者对于鸡蛋过敏者接种灭活疫苗或减毒活疫苗的研究表明未见发生严重过敏反应。此外，我国常用的流感疫苗中的卵清蛋白含量极低，因此，只是鸡蛋过敏的...

北京辟谣│ 鸡蛋过敏的人不能接种流感疫苗?2024年10月“科学...

流言：流感疫苗常用鸡蛋培育制成，含有鸡蛋成分残留。因此鸡蛋过敏的人不能接种流感疫苗。真相：《中华人民共和国药典》(2015版和2020版)均未将鸡蛋过敏作为接种禁忌。同时，国外学者对于鸡蛋过敏者接种灭活疫苗或减毒活疫苗的研究表明未见发生严重过敏反应。此外，我国常用的流感疫苗中的卵清蛋白含量极低，因此，只是鸡蛋...

提早1个小时吃早餐,可降低疾病风险

研究人员指出,按照早餐“不晚于上午10点”的定义,那些在上午10点之后才吃早餐的人,可以被视为不吃早餐者。而结果显示,不吃早餐或者早餐吃得晚的人,会加快衰老进程。吃早餐也有黄金时间提早1小时疾病风险会降低2023年,一项涵盖超10万人的研究刊发于《国际流行病学杂志》。研究发现:相较于习惯在早晨8点前吃早...

“长斑”的鸡蛋不能吃?鸡蛋的储存方法,这次终于知道了……

鸡蛋营养丰富,但一旦外壳出现裂缝、裂纹,很容易被细菌侵入。如果卵壳膜没破,可尽快加热后食用。如果卵壳膜破了,就不要吃了。#出现粘壳鸡蛋粘壳,即粘壳蛋,通常是由于贮存时间较长,导致蛋黄膜从坚固有韧性变为松弱,从而紧贴着蛋壳,这种鸡蛋在蛋壳外可能会产生黏液物体。如果蛋黄紧贴着蛋壳,外观为深黑色,或出现...

鸡蛋黄散了还能吃吗?

如果是前两种原因导致的鸡蛋散黄,加热后还是可以吃的,但是需要注意把蛋清蛋黄都加热到完全凝固的状态,或者做成炒蛋、蛋花汤等煮得较熟的菜(www.e993.com)2024年11月20日。如果是第三种情况,则不能再吃了。普通消费者如何判别散黄蛋是什么原因导致的呢?程景民分析说,一般来说,如果鸡蛋壳本身没有破裂,打开后也不存在异味或肉眼可见异样,是没...

大量人造蛋流入市场,成本只要一毛钱?提醒:6种鸡蛋,真要少吃

这种鸡蛋的蛋黄已经散开或变得稀薄。散黄蛋可能是由于细菌侵入或长时间放置导致的,因此它们也可能含有有害细菌。5、毛鸡蛋毛鸡蛋是孵化过程中未能正常孵化成小鸡的鸡蛋。由于这种鸡蛋在孵化过程中可能受到细菌污染,因此它们可能携带沙门氏菌等有害细菌,食用后可能引发食物中毒。

央广营养课 | 吃早餐的四种常见误区,你中招了吗?

鸡蛋是优质蛋白质的来源,但若孩子不爱吃,家长可以尝试不同的烹饪方法,如鸡蛋灌饼、鸡蛋羹、鸡蛋汤等。如果这些方法都不奏效,应从其他食物中补充优质蛋白,如肉类、鱼类、豆制品等。为了确保孩子从食物中摄取足够的维生素,应鼓励他们多吃新鲜蔬菜和水果。保证孩子摄取足够的膳食纤维和水分。其中,膳食纤维可以通过食用粗...

早餐这样吃居然会加速衰老?早餐一个改变,疾病风险都降低了_澎湃号...

建议:一杯豆浆、半根油条足矣,再来一份清淡的蔬菜沙拉,加一个鸡蛋就好得多。沙拉里除了蔬菜,还可以加玉米粒、红腰豆。加餐可以再喝一杯酸奶或牛奶。毛圆圆/摄4、包子+粥:有干有稀,缺少蛋白质和蔬菜建议:粥最好是杂粮粥,例如在大米或小米基础上加入藜麦、燕麦米、红豆、豌豆等全谷物和杂豆类。包子可以是...

晚餐有6种最“害人”吃法,第一个就很常见!别再做了→

??热汤面、碎疙瘩汤等:可以少放一点面条和面疙瘩,加上鸡蛋和蔬菜等,容易消化,还能补充多种营养;??热豆浆:在低能量下具有非常好的饱腹感,能及时缓解饥饿,同时又不会造成能量过剩;??水果或水果干:比如香蕉、苹果、红枣、桂圆等,但要注意不能吃太多。