湖北名鱼武昌鱼,曾经一鱼难求,如今却被江苏省变成了家常菜
梁子湖(极目新闻航拍图片)到了20世纪70年代,全国就开始推广武昌鱼的养殖了,西北、东北都有引进养殖。比如辽宁地区的沈阳、营口、本溪、丹东等地多有养殖。甚至国外都引进养殖过,只是规模比较小。武昌鱼属于低脂鱼类,清蒸比较好吃。而东北地区吃鱼,喜欢以炖鱼为主,低脂的武昌鱼炖起来反而不如鲤鱼、镜鲤等好吃,因此虽...
湖北必吃8道招牌菜,让你垂涎欲滴!
这样的泡蒸鳝鱼,味道之鲜,犹如天籁之音,让人回味无穷,百吃不腻。6、香辣蟹香辣蟹,这道湖北的味蕾传奇,早已成为荆楚大地的一张美食名片。对于湖北人来说,螃蟹不仅仅是餐桌上的佳肴,更是生活中的一种乐趣,一种情感的寄托。阳澄湖的蟹肥膏满,梁子湖的蟹清甜可口,然而,在这片富饶的水土上,湖北人对于螃蟹的...
武汉人,最喜欢吃的12道菜,你都吃过哪些?
团头鲂,又称武昌鱼,得名于鄂州梁子湖,头小体高,扁面厚,形如菱,肥美丰腴,肉质鲜美可口。1957年,毛泽东的《水调歌头·游泳》一诗中有“才饮长沙水,又食武昌鱼”,进一步激发了人们对武昌鱼的热情。1965年,武昌鱼正式被列为湖北省地方特色美食,成为鄂菜中的翘楚佳肴。随着社会的进步,制作武昌鱼的烹饪技艺日...
冬天吃一菜,病毒全绕开!降压养胃又润肠,冬天拿来炖肉超下饭
酸辣白菜是一道开胃的家常菜,酸辣可口,特别适合冬天食用。白菜含有大量的水分和维生素,能够帮助身体保持水分平衡。这道菜不仅味道鲜美,还能促进食欲。主要食材:白菜、醋、辣椒粉、蒜、姜、盐具体做法:1、将白菜洗净切成条,蒜姜切末备用。2、锅中加油,放入蒜姜末爆香,然后加入白菜翻炒。3、加入适量的辣椒粉...
小雪过后,宁可不吃肉,也要吃得“顶级”菜,季节性强,营养高
罗宋汤是一道西式汤菜,深受欢迎。将牛肉、胡萝卜、土豆、包菜和洋葱切成小块,煸炒后加入番茄酱、清水或高汤,煲制约20分钟。最后加入食盐、鸡粉、白糖和胡椒粉调味,撒上葱花即可。这道汤菜不仅美味可口,而且营养均衡,非常适合冬季食用。打开网易新闻查看精彩图片...
beryl终于“原谅”doinb,被嘲膨胀后和解,还想去庄园吃四菜一汤
金咕咕请beryl来自家庄园,边解说边吃四菜一汤?这个赛季金咕咕没能上场,离开LNG之后,他选择当一名专职主播(www.e993.com)2024年9月21日。当时就有知情人透露消息,金咕咕所在平台获得比赛转播权,让他安心做主播,赚钱不会少。果不其然,金咕咕在家播了整整一年,最近还喜提豪宅。beryl同样没有参加世界赛,DRX实力不够,拿不到晋级机会。beryl...
山城烹坛“无冕王” “七匹半围腰”廖青廷
抗战时期,各派名厨云集,各种风味的餐馆林立,“小洞天”成为本地人和外地人吃本帮菜的首选之一。因诸多原因,“小洞天”也曾更换过门庭及迁址。20世纪40年代末,“小洞天”餐馆曾改名为“复记小洞天”餐馆,经理由周月廷改为刘云翔。当时的报纸记载:“位于民族路小梁子复兴观巷的复记小洞天开幕启事:著名川菜,高尚...
周松芳︱下江菜的上江行
而之所以笼统言下江菜而不细分,也是基于当时下江菜向外传播过程中的食客认知,如天津大公报的文章说:“长江流域平津两地,对于饭馆,大多称南方馆北方馆,至于北方馆的派别很多,虽然有人能指出,而南方馆的派别,却不甚了然,只能笼统称为南方馆,不能分择各派。”(王受之《天津食谱:关于天津吃的种种》,《大公报》天津...
beryl终于“原谅”金咕咕了,被嘲膨胀后和解,还想去庄园吃四菜一汤
金咕咕请beryl来自家庄园,边解说边吃四菜一汤?这个赛季金咕咕没能上场,离开LNG之后,他选择当一名专职主播。当时就有知情人透露消息,金咕咕所在平台获得比赛转播权,让他安心做主播,赚钱不会少。果不其然,金咕咕在家播了整整一年,最近还喜提豪宅。beryl同样没有参加世界赛,DRX实力不够,拿不到晋级机会。beryl最近接...
冬天加餐常吃这3道菜营养丰富又滋补,不仅下饭还下酒,太香了
主要食材:牛肉,豆瓣酱,香叶,花椒,八角,桂皮,干辣椒,大葱段,姜片,鸡精,胡椒粉,糖汁水(就是冰糖炒出来的水),牛肉做法是南北方都通吃,简单又美味,不一定是非要冬天才能做,任何时候想加餐聚餐都可以安排这道菜。具体做法1、牛肉提前焯水一遍捞出沥干水分,起锅烧油6成油温先爆香大葱段,姜片,爆炒姜蒜味...