食品安全消费提示|吃西梅能通便,是怎么回事?

刘少伟解释说,秘诀是西梅中的山梨糖醇和木糖醇。山梨糖醇具有超强亲水性能,能结合大量水分子,增加粪便的含水量,增加肠道内容物的渗透压,刺激肠道运动;木糖醇可以促进胃排空、降低肠道通过时间;西梅中的多酚也可能起到辅助促进排便作用。一般来说,一次性吃到5克左右山梨糖醇腹部就会有不适的反应,10克以上就会导致...

“无糖月饼”当真无糖吗?如何吃才更健康

“市场上的‘无糖月饼’实际上是指没有额外添加蔗糖,而用麦芽糖醇、木糖醇等甜味剂来代替。”卢高峰表示,甜味剂具有一定甜味,不会升高血糖,但月饼中的淀粉、油、果仁等物质,在人体内会转化为糖,一样会起到升高血糖的作用。“不能看到‘无糖’‘低糖’字眼就盲目食用。”卢高峰提示,对于“三高”人群、胃肠道...

低糖月饼真的健康?专家:不能只认准无糖,要注意成分及热量

一些木糖醇月饼或生酮月饼，虽然在糖和碳水化合物上做了调整，但脂肪含量还是很高。“更重要的是，现在市面上的无糖或低糖月饼在制作过程中需要大量面粉等碳水化合物，蛋白质、脂肪含量高，在人体经过消化吸收后最终会转化成葡萄糖，一旦过量食用仍然会导致血糖升高。”谢林利说。那么，消费者应该如何挑选适合自己的月...

【推荐】《健康大讲堂》专栏——中秋月饼怎么吃?

无糖月饼通常指的是没有额外添加蔗糖,而是用木糖醇、麦芽糖醇、阿斯巴甜等甜味剂来代替蔗糖的月饼。然而,这些甜味剂虽然不直接增加血糖负担,但月饼的主要成分如面粉(碳水化合物)在人体内仍会转化为葡萄糖,且制作过程中添加的油脂也含有高热量。此外,根据我国《预包装食品营养标签通则》,食品中的糖含量少于0.5克/100...

无糖月饼依然会让血糖升高

一些人觉得，吃月饼怕血糖升高，那吃“无糖月饼”总可以吧？对此尹薇说，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖不高于0.5克，所谓的“无糖”只是把馅中的蔗糖换成了木糖醇等其他成分。“月饼中的其他成分如面粉，在吃下去之后依旧会代谢成糖，所以吃无糖月饼依旧会让血糖升高，对糖尿病...

吃无糖食品就不会得糖尿病?医生提醒:小心这些“无糖”陷阱!

但如今市面上的无糖食品,它们可能使用了如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等作为替代品,这些就是我们常说的“代糖”(www.e993.com)2024年11月3日。代糖虽然也能提供甜味,且热量较低,对血糖影响也较小。但像饼干、点心、月饼等食品即使是使用代糖,他们本身是用面粉做的,面粉里的淀粉含量大概是80%左右。

吃这种糖竟然可以平稳血糖?!能相信吗?

种类二:可以限量吃的糖对于特别喜欢吃甜食的朋友,可选择用糖醇或代糖来替代添加糖。与添加糖相比,糖醇具有低热量、几乎不会刺激胰岛素的分泌,不会引起血糖大的波动。比如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等,都可以限量食用。低聚果糖对身体有哪些好处?

无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升尿酸吗?

世界卫生组织表示,按现有研究证据,吃用各种代糖替代真糖的食物,并不能降低肥胖、糖尿病和心血管疾病等慢性病的风险[6]。不过,目前有关短期吃糖醇对心血管功能是否有害的问题,研究结论并不一致。一项纳入42名受试者的试验让肥胖者每天3次喝含12g赤藓糖醇或8g木糖醇的饮料(每天总摄入量分别是36g...

“糖友”能吃无糖汤圆吗?专家权威回应

专家表示，所谓的无糖食品通常指的只是没有蔗糖，“像无糖汤圆大多用木糖醇代替了蔗糖”，但它却含有其他碳水化合物，如糯米粉、淀粉等，这其实也属于一种糖类。另外，汤圆的馅儿主要有黑芝麻、豆沙、桂花、红豆等，油脂的含量并没有减少。“即使没有糖，也不等于少放油。”“糖友”能吃无糖汤圆吗？专家称，尽管...

猜一波“甜”而健康的灯谜!做对4点糖友也能放心吃汤圆

另一个则是添加代糖,例如阿斯巴甜、木糖醇等,吃起来的口感是甜的。汤圆以糯米为主料,糯米含有的支链淀粉比较多,是高血糖指数食物,平均为88,比普通米、面高,极容易转化成葡萄糖,所以“无糖”汤圆本身就是一个伪概念。商家用“无糖”二字吸引买家,尤其是糖友,要擦亮眼睛,学会甄别。所谓的“无糖”食品不是糖尿病...