【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

只要仔细看配料表就能破案了:甜味无糖酸奶中添加的不是蔗糖,而是木糖醇、赤藓糖醇等糖醇,以及阿斯巴甜、三氯蔗糖等「代糖」;那些加糖偏少但很甜的酸奶,也常常添加少量甜味剂来加强甜味。——你要相信,这世界上没有无缘无故的甜。糖醇的甜度和白糖差异不太大,但代糖的甜度远高于蔗糖,也被称为高效甜味剂。

轻食|你以为的“0糖酸奶”,可能让你越吃越胖

相信有了这份酸奶选购指南，大家一定能在夏天到来之前，越吃越瘦，越吃越健康～02“0糖酸奶”不能只出现在宣传上在减糖趋势盛行的背景下，各大企业对减糖展开了不断地探索和创新。酸奶领域也出现了多种方式的减糖，比如添加了赤藓糖醇等代糖的产品，0蔗糖、蔗糖减半、白砂糖减半的产品，还有通过乳糖水解...

超市里百分之九十的酸奶都不适合小宝宝,怎么办?新手奶爸详细功课...

很多家长选择0糖酸奶,结果仔细一看是0蔗糖、甜菊糖苷、麦芽糖醇、聚葡萄糖、果葡糖浆、木糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、赤藓糖醇等等,这些代糖热量低、甜味大、成本低,但是很多代糖对人体并不友好,会影响胰岛素分泌,增加肝肾负担,国家对其中的含量也有明确的限制,为了符合标准,有些厂家会一次使用好几种,宝宝...

轻食|0糖酸奶:红海市场中的“新大陆”

乳制品的细分化市场进程中，第一步为“糖”做减法，“无糖”“减糖”酸奶几乎已经可以说是各大乳制品品牌的标配，不添加蔗糖，但是含有果糖、果葡糖浆、结晶果糖等游离糖，甚至可能还含有炼乳、果酱等不易察觉的含糖量较高的配料，甚不少配料表中可能还含有赤藓糖醇、木糖醇、三氯蔗糖、麦芽糖醇、安赛蜜等等种类...

挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。

当然了,要论作弊神器,我们之前送出道的盐曲必须拥有名字——直接凉拌生菜就很好吃;还能做无油的高汤火锅:只要烧锅开水,加入盐曲,简直比浓汤宝还灵,涮肉涮菜都能驾驭!P.s.盐曲腌肉还有嫩肉效果,炒肉时就能少放油~如果要水煮,那另一大神器,必然是一汁成鲜:0糖0鸡精0淀粉的“天然浓汤”,一条能兑出一锅高...

无糖气泡水已带不动赤藓糖醇供应商

例如,达能脉动此前推出的0糖气泡水产品“灵汽”已经无法在电商平台检索到,一度在盒马和便利店大量铺货的悦己未来“轻汽”气泡水已经在很多渠道消失不见,更多跟风涌现的气泡水产品,更是连一丝水花都没有看到就消失了(www.e993.com)2024年11月25日。此外,赤藓糖醇也常应用于无糖酸奶的生产配方中,与无糖气泡水出现同样趋势的是,酸奶品类自2020年...

简醇,如何靠一款0蔗糖酸奶从乳企巨头手中抢下46%市场

产品研发上,简醇的甜味剂摒弃了三氯蔗糖或者赤藓糖醇这类传统普通甜味剂,采用更高级的甜味剂罗汉果甜苷;口味上,首推酸奶的主流口味——原味。市场布局上,聚焦一二线市场,并将北京和上海作为打造简醇0蔗糖酸奶品牌的标杆市场,强化简醇的品牌势能,未来进一步向下辐射其它层级市场。传播上,起步绑定减肥和健身IP做核...

无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升尿酸吗?

只要仔细看配料表就能破案了:甜味无糖酸奶中添加的不是蔗糖,而是木糖醇、赤藓糖醇等糖醇,以及阿斯巴甜、三氯蔗糖等「代糖」;那些加糖偏少但很甜的酸奶,也常常添加少量甜味剂来加强甜味。——你要相信,这世界上没有无缘无故的甜。糖醇的甜度和白糖差异不太大,但代糖的甜度远高于蔗糖,也被称为高效甜味剂。

年轻人青睐的“无糖”“代糖”,真的更健康?

记者在一家便利店做过不完全统计,可供选择的无糖饮料有近10种选择,包括气泡水、茶饮、奶茶、酸奶等,这些产品均在显著位置标注了“0卡”“无糖”等字样,吸引人们关注。这些产品使用了什么代糖?配料表给了答案:无糖可口可乐使用的是阿斯巴甜,元气森林使用的是赤藓糖醇,喜小茶使用的是赤藓糖醇和三氯蔗糖。

营养新知‖最近36篇饮食营养相关研究的简要解读

像木糖醇一样,赤藓糖醇也是一种常用的人工甜味剂,常用于无糖饮料中。"ArteriosclerosisThrombosisandVascularBiology"发表来自美国克利夫兰诊所的人体干预研究(下图左),赤藓糖醇会促进血小板聚集,增加血栓风险,从而可能会增加心脏病风险。仅食用30克赤藓糖醇,就会导致血液赤藓糖醇浓度增加1000倍以上,并且在所有参与...