明日寒露,牢记“1不喝、2不做,3不露,4要吃”,安安稳稳过秋冬

3,想吃的时候,挖一勺芝麻,再挖一勺糯米,然后根据自己的口味加入白糖,搅拌均匀后,加入开水搅匀,即可开吃。2,吃柿子。寒露时节,正是柿子成熟的季节,柿子中含有多种活性物质,营养非常丰富,具有清热,润肺,生津,解毒,缓解便秘,解酒等作用。推荐菜谱:柿子粥主要食材:柿子,大米,小米。调味料:冰糖。操作步...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

你若嫌太清淡,打个蘸碟也是可以的。蜜饯双仁坚果大家都爱吃,香香脆脆的,一口一个,根本停不下来。所以,这道蜜饯双仁,相信重庆的吃货们也一定喜欢。不但美味,还有补肾益肺、止咳平喘润燥的功效。将炒甜杏仁放入锅中,加水适量,煮1个小时,再加入核桃仁,煮至收汁,再加入蜂蜜,拌匀至沸即可。海米炝竹笋此时的...

做卤水时,香料要不要先炒?20年卤菜师傅这样做,难怪卤水不发苦

做法与步骤:第一步,先将含有苦味的香料挑出来,然后直接加热水下锅,大火焯水2分钟,水沸后捞出过凉备用;将炒锅洗净小火烤干,将所有香料全部倒入锅里,中小火炒干水分。第二步,充分炒出香味后,加入少许植物油,并将冰糖倒入,继续保持中小火满满炒至冰糖融化,待冰糖全部融化即可将所有清水全部倒入,并放入葱段...

饭店的糖色是如何熬制的?教你炒糖色技巧,颜色枣红不发苦

步骤五:我们继续小火熬制,当糖浆的泡泡颜色变成香油色的时候,差不多30秒钟左右,这个时候就可以用来拔丝了,像我们常见的拔丝地瓜、拔丝山药。步骤六:接着继续熬,差不多再熬20-30秒钟左右,颜色稍微变深,这个时候就可以用来挂浆了,像我们的糖葫芦就是这个颜色。步骤七:继续熬制的时候,我们不要搅...

文旅部推荐的这些湖南美食,你们吃过了吗?

红枣洗净后装入碗内,加入水,上笼蒸半小时取出,撕去外皮,剔去内核,灌入整梨内蒸烂。净锅中放入清水,下入冰糖和玫瑰糖烧开溶化,过罗筛,将锅洗净,倒入糖水烧开,同时将蒸熟的整梨装入糖即成。四、节气美食文化惊蛰节气乍暖还寒,气候干燥,因梨生津解渴,民间有“吃春梨”的习俗。

冲上热搜!今年荔枝“少了”?这样做能实现“荔枝自由”→

浸泡后的荔枝再经过摊平、晾晒,期间要勤翻动,太阳晒需要5~10天的时间,也可以借助烤箱或者烘干箱来缩短时间(www.e993.com)2024年11月15日。荔枝干口感甜且热量不低,可别一次炫太多哦,小心长肉!5、荔枝炒虾仁荔枝除了能当水果吃,也能做到菜肴里。将荔枝果肉切块,然后和虾仁一起炒菜,荔枝的清甜配上虾仁的鲜嫩Q弹,口感极佳。

“十月萝卜赛人参”,吃萝卜的“最佳时节”来了,怎么做好吃?

准备食材:白萝卜、葱姜、酱油、老抽、蚝油、冰糖、食用油。烹饪步骤:第一步:白萝卜去皮切块,加些酱油和老抽,再加适量水,然后用高压锅压两三分钟。白萝卜炖成这个样子,有点透明,看着很像琥珀。第二步:起锅烧油,加葱姜煸香,然后把炖好的白萝卜捞出,然后下锅翻炒片刻。

炒糖色时,不要直接倒冰糖炒!多做一步,糖色更加红亮,不会发苦

因此记住正确做法,先给锅加热,再到食用油加热到五成热后,才能放入冰糖。很多朋友都是这么做的,冰糖和凉油一起入锅,然后全程小火炒,这么做虽然保险,但是炒出来的颜色不够红亮。炒糖色时,注意观察锅内的状态,当出现红棕色后,记得立即关火,不能耽搁,不然糖色会发苦。还要马上加入适量热水,这样糖色就不会凝结了...

红烧肉放白糖还是冰糖? 难怪炒出来的肉发苦发黑, 原来错了这一步

也就是说糖应分为两次放入,第一次主要用来炒糖色,糖色用糖量较少,作用主要是增色,用量多时底味发苦;打开网易新闻查看精彩图片第二次用于调味,多少一般按个人的理解或喜好添加。白糖又分为好多种,绵白糖含有少量的杂质,不适合红烧肉用糖;打开网易新闻查看精彩图片...

炒糖色,用油还是用水?很多朋友没搞明白,难怪炒出来发苦不好吃

6.然后再转大火,将它熬的浓稠一些。这时候的糖色经做的通红了。就可以拿来直接做红烧肉啦!这个时候的糖色我们将其炒好放凉就可以了。我们可以尝一下这个时候炒的糖色,一点都不会发苦而且颜色更加鲜亮。吃不完的糖色我们将其放在密封罐里保存起来,随吃随取特别的方便哦。