我家一周吃三次的莴笋炒鸡蛋,简单炒一炒,清淡爽口又下饭

3、鸡蛋打出后不用洗锅,还要重新加入20克食用油,油热后把所有的炝锅配料一起倒进锅内煸炒,把配料的香味炒出来,这个过程大概有10秒香味就能出来。4、把莴笋倒入锅内,开大火翻炒,把莴笋的香味炒出来,为了确保炒出来的莴笋有脆爽的口感,所以莴笋下锅后不能炒太久,大概翻炒90秒左右就差不多了。5、接下来...

高价买的“无菌蛋”,很可能是智商税!这些“概念蛋”也要小心...

无菌蛋我们称为可生食鸡蛋,就是不用煮熟直接可以吃的鸡蛋。需要说明的是,“无菌蛋”经过巴氏杀菌以及严格加工处理,并不意味着鸡蛋表面所有的细菌都被杀灭了,而是把鸡蛋里的细菌含量限制在了严格的标准之内,特别是沙门氏菌,并非完全无菌,严格理解为“少菌蛋”更合适。其中,沙门氏菌是鸡蛋需要重点“防守”的对象,...

激素鸡蛋危害大,教你挑选技巧,一眼就能辨别激素鸡蛋,转告家人

事实上分辨是否是激素蛋,这也是一种方法,鸡蛋清粘稠是因为鸡一般的吃食都是比较健康的,所以它长的慢鸡蛋下的也比较小,里面的蛋清自然就粘稠了。然而养鸡场的那些鸡吃了激素饲料长大的,下出来的蛋一般颜色就会比较淡,但是有些网友表示他家养的鸡,鸡蛋的颜色也是比较淡,所以鸡的吃食会直接影响蛋的品质。用鼻子闻...

吃鸡蛋,九不要——鸡蛋你吃对了吗?

相对来说,生鸡蛋不太好消化,并无营养优势,而且也容易被细菌污染,有一定的安全风险。不建议生吃鸡蛋,如果你喜欢吃生鸡蛋,应该购买那种经过特殊检验、注明可以生吃的鸡蛋。3.不要煮过火、煎过火煮鸡蛋和煎鸡蛋都是极为常见的吃蛋方式,切记不要过火。煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可,煮的时间过长会...

鸡蛋黄散了还能吃吗?

鸡蛋的颜色其实多种多样,颜色跟营养没有太大关系。蛋壳主要由碳酸钙、磷酸钙及少量蛋白质构成,如果没有色素的参与,鸡蛋原本都是白色的,产白色鸡蛋的蛋鸡有来亨鸡、乌骨鸡等;有些母鸡产道中会分泌一种特殊的黏液,不仅具有润滑抑菌的效果,也含有粉色色素,这便使白色鸡蛋浸染上了粉红色泽。

鸡蛋天天吃,营养又健康,如何区别真鸡蛋与人造鸡蛋呢?

真鸡蛋通常大小不一,外观比较有规则性粗糙,表面有一层自然的光泽,颜色较为均匀,蛋壳上可能会有一些微小的气孔(www.e993.com)2024年11月20日。而人造鸡蛋的外观往往比较完美,大小形状几乎一致,表面较光滑、光泽度也高,没有气孔,但颜色可能过于鲜艳或过于暗淡。二、手感触摸真鸡蛋的蛋壳纹理清晰、细腻,蛋壳较为脆弱,相对容易破裂,此外,真鸡蛋在...

315晚会曝光“化妆”鸡蛋,蛋黄染色对人有害吗?

对于纯放养的鸡,它能摄取多少类胡萝卜素,完全决定于放养环境,比如夏季能采食到青草、昆虫等蛋黄颜色就会较深;冬天大雪覆盖时鸡如果吃食中叶黄素不多,蛋黄颜色就会偏淡。而笼养、规模化饲养的商品蛋鸡摄取的色素,则取决于饲料。现代商品蛋生产体系中,会借助罗氏比色卡将蛋黄颜色分为15级,适合作为商品出售的应该达到...

春天养肝吃对它,一口气“顶”出陈年湿浊、郁滞垃圾

鸡蛋和馄饨皮则提供优质蛋白质和碳水化合物,是不可或缺的。对于脾胃寒凉的人,可以添加一些姜芽。这种做法即使是不爱吃蔬菜的孩子也会津津有味。在食用豆芽时,要遵循一个小窍门:避免加入醋和肉类。中医认为,醋味偏酸,具有收敛的作用。在食用豆芽时加入醋会影响豆芽的生发功效。

每天吃2个鸡蛋和很少吃鸡蛋的人,谁更健康?一个差别很明显!

至于蛋黄的颜色,主要是与饲养的原料相关,和养殖方式没有太大关系,营养价值也不由蛋黄颜色决定。??传闻鸡饲料里有激素,下的蛋能吃吗?首先,这个问题的前提就不存在,激素喂养鸡是违法行为,国家明令禁止的,对此无需担心。我们真正需要担心的是违规使用抗生素、兽药,可能会让鸡蛋内的有害物质含量超标,但我们通过...

生鸡蛋更有营养?煮鸡蛋时蛋黄变绿不能吃?关于鸡蛋的传言一次说清!

蛋黄变绿不能吃?这种说法是错误的,蛋黄变绿是由于长时间加热导致的,并没有毒性,可以放心吃。平时煮鸡蛋如果时间太久,蛋黄会变成绿色。特别是早餐店的茶叶蛋,蛋黄发绿的情况会特别严重,咬开后能看到蛋黄外厚厚的一层绿。有一些养生节目中提到:煮10分钟以上的鸡蛋,蛋黄发青会影响铁吸收。甚至还有说这样的鸡蛋黄...