牛排切开全是血水,服务员说这是肌红蛋白,吃了对人体有好处

牛排切开全是血水,服务员说这是肌红蛋白,吃了对人体有好处特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。来自于:重庆权利保护声明页/NoticetoRightHolders相关新闻投资热点尽在新浪财经APP>加载中...

钦州科普日历丨牛排的血水真的是血吗?

钦州市融媒体中心主持人一级播音员图片制作丨黄琼琳播音丨苏文文字整理丨黄宇琨编辑丨黄宇琨校对丨颜兴审核丨罗立彬(钦州发布出品未经授权不得转载)原标题:《钦州科普日历丨牛排的血水真的是血吗?》

噗噗冒汁,还自带奶香,这牛排香的我受不了!

煎牛排之前可以用厨房纸将血水吸干净,不建议用水冲洗,肉质会变柴。赫希里黑翡翠和牛套装365天超长谷饲肉质鲜嫩自带奶香推文价:199元/3盒

6种人工合成的垃圾食品,商家自己不吃,很多人餐桌上天天见,老人...

这种假鸭血没有一点鸭血的成分,甚至连其他动物的血都可能完全没有,用的是色素、添加剂勾兑制成的,可能含有一些有害物质,如重金属、添加剂等,长期食用可能会对健康造成危害。真鸭血颜色呈现暗红色或深红色,表面较光滑,可能有少量气泡,切开会有少量血水渗出来,放的时间久了会有表面凝固干硬,颜色加深。而假鸭血...

26款美食今日分享,食材合理搭配味道更胜一筹,大人孩子都爱吃

1.排骨洗净,泡去血水,切成条;入冷水中,煮沸;捞出,沥净水分,冲洗一下;准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放,但是放了营养和口味更好些;2.热锅热油,倒入葱蒜/洋葱和八角;爆香以上食材;下排骨,炒净表面水分;3.加适量水或高汤,盐,糖,料酒,生抽,老抽,拌匀;大火烧开后撇去浮沫,盖上锅盖炖30分钟左右...

汉堡牛肉饼上的恶心点点,到底是什么啊啊啊?

光栅衍射需要合适的角度才能看到,把牛肉换个角度看看,如果没有彩色反光了,就说明肉并没有腐败变质,可以放心吃(www.e993.com)2024年11月9日。但如果发现变换角度后彩色也不消失、或大面积变色,甚至气味变得腐败,那就说明肉可能变质了,最好不要吃了。牛排的“血水”肌红蛋白和水混合物...

锅包肉的东北往事

饮食的传播,也是个入乡随俗的过程,也就有了“中菜西吃”“西菜中做”的尝试。1866年在上海出版的《造洋饭书》,作者高第丕夫人是来华的法国传教士。如书中有“煎牛肉片”做法:“整盆内放一些油,用热油如滚,把牛肉放在内煎。用肉剪翻动,熟后加一些盐,不要加水。取出后,小汤内撒上干面调和,再加热水,做小...

千万别乱买牛肉了,这么做才科学!

牛排的熟度是根据牛排的中心温度和红色占比来确定的。近生牛排(bluerare)稍微加热牛肉外表,内部还是生肉,接近100%保留原肉的血红色,中心温度大概46~49℃。吃起来原生肉感强烈。一分熟(rare)表面煎熟,为灰褐色,内层有约75%的血红色,中心温度为49~55℃。有暗红色血水渗出,生熟层次感交汇。

一道锅包肉,引出百年东北往事

饮食的传播,也是个入乡随俗的过程,也就有了“中菜西吃”“西菜中做”的尝试。1866年在上海出版的《造洋饭书》,作者高第丕夫人是来华的法国传教士。如书中有“煎牛肉片”做法:“整盆内放一些油,用热油如滚,把牛肉放在内煎。用肉剪翻动,熟后加一些盐,不要加水。取出后,小汤内撒上干面调和,再加热水,做小...

100% 纯牛肉、无添加的宝藏牛肉饼,太香了!

所以,如果你把牛肉饼也类比牛排的「原切」,也可以看配料是不是只有牛肉!另外可以看,执行标准是不是纯肉的GB2707或GB17238。华牧鲜这款牛肉饼,刚才说了配料只有「牛肉」,它的执行标准是GB2707。一口爆汁,香而不柴不易松散,好吃不腻这款牛肉饼的口感更是绝绝子,真是让人越吃越上头～...