精酿啤酒的超级单品逻辑或可揭晓购物中心「新消费产业」创领密码

都在加强其在精酿啤酒方面的产品研发与酿造能力，酒单中的工业“水啤”逐步被替代。据中金公司数据显示，2020年中国精酿啤酒市场规模约415亿元，在啤酒行业占比不足7%，对比欧美10%～25%的市占率，中国的精酿啤酒行业增长空间还很大。

买啤酒时,不管国产还是进口,只要瓶上有这几个字,都是工业水啤

买啤酒时,不管国产还是进口,只要瓶上有这几个字,都是工业水啤。对于众多喜爱啤酒的朋友们来说,啤酒不仅仅是消暑解渴的饮品,更是一种生活态度和文化体验。然而,在市场上琳琅满目的啤酒品牌中,你是否曾无意间购买了所谓的“水啤”呢?“水啤”,顾名思义,其质量低劣,制作成本低廉,口感自然也无法与正宗啤酒相提并...

精酿啤酒,困在“小众”赛道

精酿啤酒的机会,是工业啤酒给的。随着工业啤酒消费疲软,一些新的发展需求涌向了精酿。Euromonitor数据显示,我国啤酒总产量和销量自2005年起均呈现明显增长态势,并于2013年达到顶峰,总产量和销量均突破5000万千升,随后便进入下滑区间,2020年因疫情导致的餐饮门店限流和聚会聚餐减少进一步加剧了这个下滑趋势。同时,啤酒...

143岁“林肯啤酒”吊打工业水啤,95%的人没喝过~

一般认为,精酿啤酒优于工业啤酒,鲜啤优于熟啤。随着精酿啤酒从小众走向大众,工业啤酒市场也受到了猛烈的冲击!工业水啤通常指的是采用拉格工艺酿造的啤酒,这种啤酒的特点是:大规模生产,发酵时间短,酒体轻薄,麦芽汁浓度低,口感平淡。与精酿啤酒相比,工业水啤在酿制过程中可能会添加啤酒花浸膏、玉米等原料,这样虽然能...

哈啤口感独特,究竟是工业水啤还是精酿啤酒?为何仍有众多酒友钟爱...

如果用一个词来形容，那指定是“红极一时”！然而，该酒在后来的营销以及市场竞争中逐渐失去主导地位，甚至国外啤酒都敢轻易“欺负”哈啤，结果导致该酒备受质疑。特别是口感方面，由于口感一贯如此故而被不良之辈冠以“国产工业水啤”之名。既然如此，有人要问:哈啤是工业水啤还是精酿啤酒？为何那么多人还喝？一文...

哈啤是工业水啤还是精酿啤酒?为何那么多人还喝?一文告诉你答案

如果用一个词来形容,那肯定是“红极一时”!然而,该酒在后来的营销以及市场竞争中逐渐失去主导地位,甚至国外啤酒都敢轻易“欺负”哈啤,结果导致该酒备受质疑(www.e993.com)2024年11月25日。特别是口感方面,由于口感一贯如此故而被不良之辈冠以“国产工业水啤”之名。既然如此,有人要问:哈啤是工业水啤还是精酿啤酒?为何那么多人还喝?一文告诉...

3元水啤并未消失,啤酒为何难“平替”?

中国酒业协会啤酒分会秘书长元月表示,伴随啤酒行业升级换代,大品牌市场占比增加,啤酒全价格带品质都有提高,低价品牌啤酒逐渐取代小厂不知名产品,这是3元啤酒存在的市场基础,电商年货节期间,电商平台销售的低价啤酒大都是知名品牌,与“平替”直接关系不大。

斑马精酿,精酿啤酒伪装下的生活方式运营商

在中国,五大啤酒巨头占据了90%以上的市场。可是,它们所擅长的工业啤酒,也就是大家俗称的“水啤”,越来越无法满足用户对优质啤酒的追求。“一入精酿深似海,从此工啤是路人”。尝试过精酿啤酒、进口啤酒的人,一定会嫌弃“水啤”的寡淡。另一方面,工业啤酒巨头们从2013年-2015年的行业逆周期中缓慢走出来之后,急需...

青岛啤酒之百年之旅 大师限定 牛气冲天

酒花非常不错,而且闻起来香气特别好,那种果香和酒花的香气非常浓郁,不是高度啤酒很难做到这点,一般水啤都闻不到什么味道。酒花绵密程度也挺好,奶油感很强,消散的也缓慢很多。右边那个是媳妇喝的康师傅茉莉花茶,哈哈,我家领导也特别喜欢这个杯子,反而对酒没什么感觉,其实她也尝了一口。

国产啤酒为何日渐没落?偷工减料变工业“水啤”?真相现实又残酷

如此看来,啤酒堪称是既能满足口腹之欲,又能维系社交情感的“拳头产品”。但近几年,风靡一时的国产啤酒为何日渐没落了呢?偷工减料变工业“水啤”?其实,真相现实又残酷!时光倒退回20世纪初至新中国成立前,中国啤酒业尚处于蹒跚学步阶段。彼时,虽有十多个啤酒厂相继建立,但经营状况并不稳定,产量有限。更为关键的...