国庆聚餐吃啥肉?“腿的数量越少肉越好”是真的吗?
畜肉的不足之处是脂肪含量较高而且饱和脂肪酸多,脂肪含量一般为15%,猪肉脂肪含量最高。饱和脂肪酸摄入过多会增加肥胖、心血管疾病等的患病风险。建议每天摄入畜肉要适量,并注意选择瘦肉。“两条腿的禽肉”:脂肪含量较低两条腿的禽类包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等。禽肉也富含蛋白质,蛋白质含量一般为16%-20%;而且...
营养并非越多越好!这样吃,当心“补”身体变“伤”身体
与红肉不同,白肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,可在一定程度上降低血脂。2.适当用素肉代替红肉如大豆蛋白、小麦蛋白等做成的“肉”,口感上和肉非常相似。此外,也可多吃豆制品、菌类等食物。3.以炖煮代替油炸、麻辣油炸、火锅、麻辣等方式,让本来脂肪含量就很高的肉又沾满了油脂,对身体的危害进一步升级。4.吃...
营养并非越多越好!这样吃,当心“补”身体变“伤”身体
与红肉不同,白肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,可在一定程度上降低血脂。2.适当用素肉代替红肉如大豆蛋白、小麦蛋白等做成的“肉”,口感上和肉非常相似。此外,也可多吃豆制品、菌类等食物。3.以炖煮代替油炸、麻辣油炸、火锅、麻辣等方式,让本来脂肪含量就很高的肉又沾满了油脂,对身体的危害进一步升级。4.吃...
脂肪摄入越少越好吗
例如,大脑中有60%是脂肪,其中大部分是不饱和脂肪酸。如果我们长期缺乏脂肪,不仅会影响大脑功能,还可能导致免疫力下降。因此,脂肪摄入并不是越少越好。我们该如何选择脂肪呢?脂肪的主要食物来源动物性来源:动物体内贮存的脂肪,如猪油、牛油、羊油、鱼油、鱼肝油、奶油、骨髓、鸡蛋黄等。植物性来源:从植物中的果...
别不信!鱼油真对血脂好,但很多人吃错了~
好在,深海鱼吃不够、担心尿酸问题的人,可以通过吃鱼油摄入ω-3多不饱和脂肪酸~别选错鱼油哦否则会吃进不少「其他脂肪」选鱼油其实是有讲究的,并不是越大颗越好!选错了可能会得不偿失。01浓度(含量)和纯度,越高越好。鱼油虽然大都是深海鱼提取的,却有不同的纯度和浓度。
12款火锅底料测评③:名扬饱和脂肪酸含量最高
名扬标示只添加了植物油,饱和脂肪酸占比却高达28%,推测其植物油种类有可能包含了饱和脂肪含量较高的棕榈油等(www.e993.com)2024年10月23日。海底捞等4款未使用常见防腐剂为了延长火锅底料的货架期,往往会添加防腐剂。脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂,山梨酸及其钾盐对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。
饱和脂肪酸会导致发胖吗
核心提示:适量食用不会导致发胖,但过量食用可能会导致发胖。适量食用不会导致发胖,但过量食用可能会导致发胖。饱和脂肪酸是一种高能量密度的食物成分,在人体内被消化吸收后会转化为甘油三酯储存起来。因此,如果摄入了过多的能量密集型食物,这些多余的能量会被转化成脂肪储存在体内,进而导致发胖。
11类样品不饱和脂肪酸含量均超80%
近日,上海市消费者权益保护委员会对11类食用植物油开展了比较试验,结果显示,各质量指标均符合标准要求;脂肪是最主要的营养成分,在总成分中占比99.9%以上;11类样品的不饱和脂肪酸含量均在80%以上。比较试验还模拟消费者日常进行了3天3次重复煎炸后的质量指标测试,发现部分样品的极性组分有所升高,但仍远低于国家标准...
如何挑选食用油:烟点重要吗?高温会产生反式脂肪酸吗?
这些看看就好。动物油脂的高饱和脂肪酸含量确实需要注意控制,可植物油除了极少数奇葩椰子油、棕榈油(棕榈油一般用于食品加工,日常烹饪不太可能用,另外棕榈油的争议主要在环境破坏,不是有特殊的健康威胁),都是以不饱和脂肪酸为主。无论什么油,都是高热量,吃多了都会胖。
营养并非摄入越多越好!收好这份健康饮食小贴士
如果喝下的牛奶都为全脂奶制品,还会导致饱和脂肪酸摄入过量,对心脑血管产生不利影响。奶应该怎么喝?牛奶喝不够不行,喝多也不行,适量饮用才好。根据《中国居民膳食指南(2022)》建议,成年人每日应饮用300克液态奶,学龄前儿童、青少年、孕妇、哺乳期妇女每日应饮用300~500克液态奶。不能用乳饮料代替奶类。