回顾:为何腐肉煮熟了仍不能吃?高温不是可以杀灭腐肉中细菌吗?
这种物质会散发出腐烂的气味,而且具有一定的毒性;不但有毒,尸胺还有一定的腐蚀性,人吸入或食用后,对眼睛、黏膜、皮肤和呼吸道有强烈的刺激作用,会引起烧灼伤。与尸胺类似的另一种物质也有毒性,那就是腐胺,腐胺是蛋白质中的氨基酸降解后的产物,对人体的危害与尸胺相似。这两种化学物质不会因为十多分钟的沸水蒸煮...
好好的肾脏,突然就“毒”了?警告:这些食物一定不能吃!
其中,食用毒伞属、褐鳞小伞属和秋生盔孢伞蕈等毒蘑菇导致的肝肾型中毒(如导致肾脏肿大、坏死)最为严重。其有毒成分为毒肽类和毒伞肽类,有剧毒,且毒素耐热、耐干燥,一般烹调加工方法也不能将其破坏。小结肝肾型毒蘑菇中毒病情凶险,如不及时治疗,病死率高达60%~80%。因此大家一定要避免食用没吃过的蘑菇,...
常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施
发芽马铃薯(龙葵素)的有毒成分是一种弱碱性的生物碱龙葵素,对胃肠黏膜有强烈的刺激性、腐蚀性,对中枢神经系统有麻痹作用;一般进食后数十分钟至数小时发病,先有咽喉及口内刺痒或灼热感,继有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,1-2天自愈。3黄豆黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素,均为耐热的有毒物质,豆浆...
...益生|肠道|核心|标签|孢子|菌株|生物|细菌|代谢|疾病|毒素|...
不同种类的芽孢杆菌产生多种细胞外产物,包括少数种类的抗菌物质、酶、色素和毒素。培养物中存在的酶包括淀粉酶、胶原酶、卵磷脂酶、磷脂酶、蛋白酶和脲酶。蜡状芽孢杆菌在指数生长过程中会产生两种不同类型的肠毒素:引起腹泻的肠毒素和催吐毒素。最近对蜡状芽孢杆菌毒力因子的研究表明,溶血素、一种三重皮肤坏死...
对于猪场常说的内毒素和外毒素是怎么回事?
1、内毒素和外毒素之区分大肠杆菌、沙门氏菌和巴氏杆菌等革兰氏阴性菌的内毒素,其实是菌体细胞壁的主要组成部分脂多糖,细菌没有被灭活时不可能释放出来,细菌死亡(正常凋亡或被抗生素杀灭)后,其菌体破碎时才会被释放出来。而金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭菌和肺炎链球菌等革兰氏阳性菌,它们就主要释放外毒素。比如说...
破伤风指的是什么你的理解真的对吗今天,我们来告诉各位答案
破伤风梭菌可以产生出两种外毒素,一种是对氧敏感的破伤风溶血的毒素,而其在功能上面其实和抗原性与链球菌溶血素O比较的相似,导致的疾病机制还尚不清楚(www.e993.com)2024年9月7日。另外一种则是为质粒编码的破伤风痉挛的毒素,这是目前已知引起破伤风的主要致病的物质。破伤风痉挛的毒素属于神经性的毒素,毒性比较的强,仅仅次于肉毒的毒素。该毒素对...
未来健康|毛利率超茅台,这家只做女人生意的公司是何来头?
公开资料显示,肉毒毒素是肉毒杆菌产生的毒素,也被称为肉毒素或者肉毒杆菌素,是肉毒杆菌在繁殖过程中所产生的一种细菌外毒素,是毒性最强的天然物质之一。肉毒毒素通过阻断神经与肌肉间的神经冲动或者暂时麻痹肌肉达到除皱瘦脸等功效。 (图源:东吴证券研究所)根据全球知名市场调研机构弗若斯特沙利文发布的公开数据,2017...
我们身边的这些美味竟然是有毒的?赶紧来科普一下
花生香甜可口,有很高的营养价值和药用价值,但如保管不善,容易受潮发霉,产生毒性极强的黄曲霉毒素,它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。主要损伤肝肾等器官,可引起中毒性肝炎等疾病,经常摄入可能增加患肝癌的风险。这种毒素耐高温,煎炒煮炸等方法都不能使其分解,在花生中的分布不均匀,对破损变色虫咬等的花生...
未来健康|专做女人的生意?这家公司最有发言权
公开资料显示,肉毒毒素是肉毒杆菌产生的毒素,也被称为肉毒素或者肉毒杆菌素,是肉毒杆菌在繁殖过程中所产生的一种细菌外毒素,是毒性最强的天然物质之一。肉毒毒素通过阻断神经与肌肉间的神经冲动或者暂时麻痹肌肉达到除皱瘦脸等功效。(图源:东吴证券研究所)根据全球知名市场调研机构弗若斯特沙利文发布的公开数据,2017年...
越早戴眼镜越近视?这几个疯传的流言欺骗了无数人
外毒素(Exotoxin):毒性蛋白质,是细菌在生长过程中分泌到菌体外的毒性物质,产生外毒素的细菌主要是革兰氏阳性菌,如白喉杆菌、破伤风杆菌、肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌以及少数革兰氏阴性菌;内毒素(Endotoxin):革兰氏阴性菌的细胞壁的产物。这些生物毒素在木耳炒鸡蛋的时候其实也是蛋白质,因为木耳没有炒熟炒透,所以这些毒...