猪油堵塞血管?花生油致癌?食用油到底怎么吃才健康?早知早获益
花生油中检出黄曲霉素超标,这样的情况确实很常见,尤其是一些小作坊生产的花生油,如果不注意卫生,用的都是霉变的花生,自然就会出问题。但是,花生油本身是很健康的,只要是正规厂家、正规渠道购买的花生油,一般都是合格的。市场监督局抽检的目的就是为了阻止那些不合格的食用油进入市场流通,这一点大可放心。当然,前提...
这4种花生油别再吃了,伤肝毁肾,喂大癌细胞,身体再好也扛不住
花生一旦发生霉变,就可能导致黄曲霉毒素等有害物质的产生。黄曲霉毒素是一种强致癌物质,即使极低浓度摄入也可能对人体健康造成威胁。再就是,小作坊通常采用传统或简陋设备榨油,工艺流程往往不够精细且标准化程度低。这种环境下榨取的花生油,虽然保留了部分原汁原味,但同时也难以有效去除杂质、游离脂肪酸及可能存在的...
什么油“最”不健康?花生油吗?医生:这3种油,能不碰尽量不碰
例如,原料中的霉变部分,如霉变的花生米,可能含有黄曲霉素。黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,长期摄入可能对人体造成严重的损害。尽管一些大型的食用油生产商有能力降低黄曲霉素的含量,但自榨油往往无法做到这点。此外,自榨油在加工过程中,由于温度控制不当,可能会产生较多的多环芳烃等有害物质。这些物质对人体健康...
广东这23批次不合格食品被通报,有花生油、柠檬凤爪、冰棍等
原料污染带入(如使用霉变的粮食及加工品等)、加工过程污染(如加工设备清洗消毒不彻底,造成加工过程的二次污染)、储存运输不当(如存储环境不适宜,食品易腐败生霉)是造成食品中黄曲霉毒素B1不合格的原因。3批次食品检出其他指标问题3批次食品检出其他指标问题,分别为河源市龙川县黄石镇新跃植物油店生产的花生油,酸价...
近红外与表面增强拉曼光谱融合技术快速检测花生油中黄曲霉毒素B1
近红外与表面增强拉曼光谱融合技术快速检测花生油中黄曲霉毒素B1一、研究背景在黄曲霉毒素B1(aflatoxinB1,AFB1)是一种典型的真菌毒素,它是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物。AFB1是目前已知的化学物质中致癌性最强的一种,主要对肝脏功能造成严重损伤,故AFB1是国家市场监督管理总局指定的食品安全必检指标之一。油料作物(...
测评数据告诉你,哪一款花生油最香浓、最纯正、最健康?
在加工过程中难以将霉变的花生过滤出来,缺乏精加工和检验工序,难以达到食用油国家安全标准,容易出现黄曲霉素B1超标现象,有的甚至超标数倍以上(www.e993.com)2024年9月10日。因此,选购的第一点,建议消费者一定要在正规渠道选择正规生产厂家生产的包装齐全的食用花生油。▲鲁花“发明专利”...
土榨散装花生油致癌物黄曲霉毒素B1最高超标15倍
对原料花生,一名小作坊业主介绍,榨油前会将花生放在门前木盘上,人工筛选去掉霉变颗粒。多名前来买油的村民均表示,当地习惯食用土法压榨花生油,价格便宜而且炒菜香。但对黄曲霉毒素,他们多表示不了解也不担心。广东省食品药品监督管理局相关负责人介绍,散装食用油黄曲霉毒素B1超标问题多年来始终存在,也一直是监管...
这种油常吃极易致癌!夫妇售卖被判刑!快看看你家有没有?
广东地区由于气候潮湿,花生在生长、储存过程中易滋长黄曲霉素。一些小作坊式的花生油厂加工工艺简单,通常只有花生去壳、加热烘烤、压榨出油、过滤沉淀四道工序,在加工过程中难以将霉变的花生过滤出来,缺乏精加工和检验,难以达到食用油国家安全标准,容易出现黄曲霉素B1超标现象,有的甚至超标数倍以上。
内地发现黑心“土榨油” 致癌物毒性相当于鹤顶红68倍
正规的花生油生产企业首先必须要对花生原料进行严格挑拣,防止使用霉变的花生。但记者看到,在这些油作坊里,花生原料一般就堆放在墙角,榨油时,有的油作坊就把花生直接散落在地上,不经过任何挑拣就直接铲进榨油机里。在这些原料里,记者很容易就挑出来一些已经霉变的花生,甚至还有土块。
馒头放冰箱超过3天会产生黄曲霉毒素?真相是...
发霉的花生、玉米花生、玉米在湿度大的环境下长期存放,可能会霉变并携带黄曲霉毒素。花生、玉米如果已发生霉变,应全部弃去。不可只将发霉部分去掉,因为即使去掉霉变颗粒,其他颗粒可能已经被污染,仍然存在潜在致癌性。此外,自榨花生油、玉米油、花生酱等都没有经过脱毒处理,可能含有黄曲霉毒素,大家也要慎重。