退休老领导透露:想在体制内混得好,要懂得这6种饭局潜规则

点菜是饭局中的一个重要环节。在点菜时，你应该充分考虑到参与者的口味和饮食习惯，同时也要注意菜肴的搭配和礼仪。一般来说，点一些大众喜爱的菜品是比较稳妥的选择。如果有机会，了解一下主人的喜好和忌口也是非常有必要的。在体制内的饭局中，敬酒是必不可少的一环。敬酒时，你应该遵循一定的次序，通常是从地位...

认真看完!手把手教你商务饭局如何点菜

荤素比例7:3,如果实在不明白,就冷热各一半。点菜要快,当菜点到七八成时,总结刚才点了些什么,问问大家还有什么想吃的,可以将点菜的主动权转交给客人,哪怕对方回答不要,问也比不问好。03选菜有妙招店里的招牌菜,一般都是经过千锤百炼的,点它,一般不会出错!冷菜选下酒的,比如海蟹、炝拌类;热菜红肉、...

高情商的人,都是这样点菜的

饭局上的菜品数量很有讲究,多点了不行,会有铺张浪费赚面子的不好印象;少点了也不行,会让自己没面子也会让客人觉得不受重视。一般饭局上的菜品数量为赴宴人数+2~3道,比如7个人的饭局,菜品在10道左右就足够了。需要注意的是,很多地区菜品数量忌讳单数,如5盘、7盘,他们认为这是给死者祭祀使用的数量,是对客人...

会点菜的人,日子都过得不会太差

点菜前先问是否有忌口,在菜品选择上尽量多样化、荤素搭配,优先选择有文化特色的、有本地特色的、有该店特色的美食。遇到别人请客让你点菜,不要推三阻四,不妨落落大方地点一两个自己喜欢且价格适中的菜。如果嘴里说着“随便”,任由别人点菜,那么等菜端上来了,就不要随意抱怨菜品不可口。总之,点菜是一门学问,...

古人点菜,按单数还是按双数?

请注意,“不能超过”就是小于等于。果盘不能超过三个,意思是最多点三个;菜碟不能超过五个,意思是最多点五个。这说明什么?说明司马光点菜最多的时候,果盘一定是单数(三个),菜碟也一定是单数(五个)。您可能会说,果盘按单数,菜碟也按单数,单数加单数不就是双数吗?对不起,这样算不合规矩。果盘就是果盘,菜...

跟领导请客吃饭,记住这8条“饭局规矩”,领导会更器重你

点菜时,不要问别人喜欢吃什么,有问别人有什么忌口(www.e993.com)2024年11月18日。点菜要照顾到大多数人口味,最稳妥的方法就是不要点过辣的菜,尽量点口味比较随和比较中庸的菜。点菜数量一般凉菜为用餐人数的一半,热菜为用餐人数的的1-1.2倍,点菜要讲究荤素搭配。切记点菜的数量要为双数,不要是单数。

“讲究排场”点菜不少 临沂商务宴请浪费仍是常态

“在收拾包间时,明显看到剩菜要多,服务员工作量要大,尤其是商务宴请的这种,客人一般不会打包。”李女士说,她在酒店餐饮行业工作的8年时间里,发现晚餐浪费现象明显多于午餐,而商务宴请浪费也要比家庭、朋友聚餐导致的浪费要严重得多。“我们曾经做过粗略估计,午餐收拾下来的垃圾有3桶,晚餐垃圾就有5桶,当然晚上就餐...

饭局上,越是情商高的人,越不会点这3道菜,遇到值得深交的人

在饭局上点菜的时候,比较忌讳的就是点一样的菜。就比如说,如果你点了一道红烧茄子之后,就最好不要再点油焖茄子了。因为两道菜都差不多,都是茄子为主材料,只是做法不一样。桌上其他人吃饭的时候,也并不想一直吃同样的菜,所以点菜的时候,要尽量避免点差不多的菜,而是要点的类别多一点,丰富一点。

一个人情商高不高,看点菜就知道

点菜就是如此,你的心意都包含在其中:你看重对方,便会注意到对方的喜好和忌讳,你尊重对方,便能设身处地、换位思考。有一段时间,我特别热衷于打卡新开的餐馆,于是组了一个“吃货小分队”,大家轮流请客,算是闲暇放松的一种方式。没想到的是,其中有一个人竟把此当作占便宜的途径,别人请客的时候,什么贵点什么...

N-1还是N+1?点菜玄学参不透

一顿西餐通常有固定的套路,例如三个course包括前菜、主菜加甜点,每人各自点自己喜欢的菜,不用在主客的口味偏好中纠结。到了变幻莫测的中餐世界,点菜就成了一门玄学。中国文化给数字赋予了独特的寓意。中国古人偏爱双数,讲究“好事成双”“四平八稳”。跟西餐常见的三道菜不一样,中国的老祖宗常说“桌上不摆...