广州市天河区黄村小学2024-2026学年集体用餐配送服务项目公开招标...
采购包1(广州市天河区黄村小学2024-2026学年集体用餐配送服务项目):无3.本项目的特定资格要求:采购包1(广州市天河区黄村小学2024-2026学年集体用餐配送服务项目):1)供应商提供有效的《食品经营许可证》(主体业态:集体用餐配送单位),且食品经营许可证上的经营场所与实际供餐食品的加工制作场所一致,需提供许可证复印...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
四、烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放,需要冷藏的熟制品,应在清洁操作区凉透后及时冷藏,并标注加工时间等。五、隔餐隔夜熟制品、外购熟食品必须在食用前充分加热煮透。不得将回收后的食品经加工后再次销售。六、用于原料、半成品、成品的各种工具、容器...
城事| 天津校外配餐出新规:严禁加价收费!
各区教育行政主管部门要严格按照公开、公正、透明的原则,通过公开招标择优选择取得食品经营许可证、能承担食品安全责任、社会信誉良好、具有将操作间监控视频传入教育行政管理部门统一监管平台条件的配餐企业,并与其签订供餐合同。为保证配餐质量,各区教育行政主管部门要严格审核配餐企业的资质、供餐能力及服务标准。要吸...
黑龙江省教育厅等七部门关于印发《黑龙江省中小学校外配餐管理...
第三十六条??配餐单位要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范原料采购、进货查验、原料贮存、食品加工制作、食品留样、食品配送过程,确保提供的食品符合食品安全要求。第三十七条??配餐单位要配备有资质的专(兼)职食品安全管理人员,定期接受食品安全、营养健康、卫生防疫等方面的培训与考核。要配备有资质...
疫情期间吃饭住宿看这里!钦州市住宿、集体用餐配送定点联盟名单公布
(二)集体用餐配送单位还必须满足以下条件:1.设置有密闭、符合规定的备餐专间。专间内温度不得高于25℃;每餐前应对空气进行消毒并记录;专间面积要符合配餐需要。2.做好食品留样和记录,按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用设备中冷藏存放48小时以上;每个品种的留样量不少于125克。
下周中小学开学,北京开展校园集体用餐配送单位专项检查
东城区执法人员对集体用餐配送单位后厨的食品原材料等进行检查(www.e993.com)2024年7月11日。东城区供图执法人员表示,东城区市场监管局在督促辖区全体学校食堂做好人员健康管理、库存食品盘点、环境卫生扫除和餐用具清洗消毒的基础上,将于2月13日起,重点围绕“主体责任落实、食材溯源、消毒保洁、加工操作、专间(区)使用、就餐环节、食品留样”等关...
山东三部门发布“最严”开学条件!核验不合格不得开学!
《山东省高等学校2020年春季学期疫情防控工作指导手册》(省委新型冠状病毒感染的肺炎疫情处置工作领导小组第118号)等文件要求,省教育厅、省卫生健康委、省市场监管局联合制定了《山东省中小学校2020年春季开学条件核验细则》《山东省高等学校2020年春季开学条件核验细则》(以下简称《核验细则》),现印发给你们,请认真贯彻...
收藏!餐饮服务食品安全操作规范 (最新版)
2.6清洁操作区指为防止食品受到污染,清洁程度要求较高的加工制作区域,包括专间、专用操作区。2.7专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,包括冷食间、生食间、裱花间、中央厨房和集体用餐配送单位的分装或包装间等。2.8专用操作区指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域,包括现榨果蔬汁...
安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府
5.学校食堂应设置专用的备餐间或专用操作区,制定并在显著位置公示人员操作规范。(二)人员1.学校食堂应配备与学校就餐规模相适应的食堂从业人员,食堂从业人员与就餐人数配比不少于1:100,从业人员一律先培训后上岗。2.学校食堂应配备专(兼)职食品安全管理员,并明确其工作职责。食品安全管理员每年应接受累计不少于...
学生管理-新绛县人民政府门户网站
1.具备国家有关法律法规规定的相关条件;2.取得食品经营许可和集体用餐配送资质;实行“互联网+明厨亮灶”,具备独立的餐食加工场地、符合条件的食品处理区域及设施设备。配备封闭式食品专用运输车辆,一般应安装车辆行驶轨迹监控、装卸视频监控等设备;3.配备食品安全管理人员和至少1名具备资质的营养师。建立食品卫...