马齿苋,一种五行俱全的神草!

不谈古代,事实上在现代,马齿苋也是一种颇受欢迎的野菜,在一些菜市场以及超市,都有马齿苋的售卖,10多块钱1斤。那么马齿苋怎么吃呢?马齿苋通常都是焯水之后凉拌,加入适量的调料直接食用,味道微酸,口感脆嫩。此外马齿苋还可以晒干之后制成干菜或者盐渍成咸菜,例如马齿苋干菜蒸肉就特别好吃,笔者的最爱。总而言之,马...

马齿苋,好吃又好看的野草

6-7月未开花时吃马齿苋是正正好的,等到8月开花结果后再采,一是难洗,马齿苋的种子就跟细砂一样混在叶丛里,好几遍也洗不干净;二是口味可能会太酸。“老”似乎不是个问题,不管什么时候采吃起来都脆脆的。不过需要注意的是,马齿苋的酸味来源是草酸。对于肾功能不好的朋友来说,过量摄取草酸会导致肾损伤、结...

农民讨厌的野草马齿苋,利用好却是宝,看有哪些作用

这种植物就是马齿苋,它的茎平卧或斜倚,伏地铺散,多分枝,圆柱形,淡绿色或带暗红色。叶子互生,有时近对生,叶片扁平,肥厚,倒卵形,似马齿状,因此得名马齿苋。花无梗,午时盛开;苞片叶状;萼片绿色,盔形;花瓣黄色,倒卵形;雄蕊花药黄色;子房无毛。蒴果卵球形;种子细小,偏斜球形,黑褐色,有光泽。马齿苋对生长环境的要...

每株都含“毒”,30多年前是农家 “充饥菜”,如今为何惨遭冷落

其实，马齿苋在南北朝的时候，在《本草经集注》就有记载了，后来《本草图经》、《本草纲目》都有记载，因为它的叶子是绿色，茎是红色，开花是黄色，结的种子呈黑色，而根系是白色，所以又被称为“五行菜”。在光武帝刘秀时期，因为马齿苋在缺粮时让将士们度过了难关，被封为“长命菜”、“长寿菜”。可能很多人...

马齿苋:地中海饮食里的常用野菜#马齿苋 #马齿苋种子 #新农人2024...

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春天来了,野菜界的“顶流”你知道吗?

理论上说,这些物质进入人体之后,可以发挥一系列的作用,像是抗炎、抗菌、降血糖、降脂等(www.e993.com)2024年11月9日。其中,最受瞩目的是降血糖效应。比如,2011年的一项研究显示,每天两次、每次服用5克马齿苋种子,对血糖的作用与“首席”降糖药二甲双胍相近。当然,目前对于马齿苋的研究还处于早期阶段,人体相关的研究不算充分,结果也不尽一致。

这种蔬菜现在吃正好,好处都在这里了→

马齿苋的水分含量高达90%以上,所以吃起来多汁爽口。和其他野菜不同的是,马齿苋本身没有苦味或者涩味,微微有一些咸味和酸味,所以福建等地区会把马齿苋叫做“酸菜”。马齿苋的所有部分都可以吃,不同国家马齿苋的吃法不同。澳大利亚原住民以马齿苋种子制饼。希腊人则将其叶茎与菲达奶酪等食材混合,用于制作沙拉、炖...

食药物质目录大全(2023年11月最新版)

清热解毒类(用于热毒病症)食物:绿豆、赤小豆、豌豆、苦瓜、马齿苋、荠菜、南瓜、菜。清热利咽类(用于内热咽喉肿痛病症)食物:橄榄、罗汉果、荸荠、鸡蛋白。清热解暑类(用于暑热病症)食物:西瓜、绿豆、赤小豆、绿茶、椰汁。清化热痰类(用于热痰病症)食物:白萝卜、冬瓜子、荸荠、紫菜、海蜇、海藻、海带、鹿角菜。

农村菜园常见马齿苋,别当野草扔掉了,有3大厉害妙用,别错过

可是你知道吗?这种令农民朋友们非常讨厌的马齿苋,它在我们的生活中有3大厉害的妙用,懂它的人把它当做宝,如果你家里有这种野生的马齿苋,下次记得千万不要扔掉了。马齿苋的第1个妙用,可以当做猪的饲料在农村很多家里都会养猪,长大以后杀来过年或者是卖掉,卖一些钱用来补贴家用。

马齿苋号称“天然抗生素”,有什么作用吗?你或许真不知道

马齿苋又名叫长寿菜。中医认为其性寒、味甘酸、入心、肝、脾、大肠经。马齿苋药食两用,全草供药使用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用;种子或许可以明目;还可以作兽药或者是农药;嫩茎叶可以做蔬菜,味酸,也是非常好的饲料。一.清热解暑...