印度将审查MDH和珠穆朗玛峰香料是否含有致癌农药
当地时间4月22日,一位高级印度官员表示,由于香港和新加坡禁止销售印度一些据称含有致癌农药的产品,印度香料委员会将对印度香料品牌MDH和珠穆朗玛峰集团的产品进行质量检查。据悉,香港的监管于4月5日在香港食物环境卫生署食物安全中心(CFS)的网站宣布,MDH的马德拉斯咖喱粉(马德拉斯咖喱的香料混合物),珠穆朗玛峰鱼咖喱...
世界各地的咖喱有哪些区别?
马德拉斯(Madras):这种咖喱据说起源于印度南部的马德拉斯(现在叫做金奈),一般为红色,口味咸、酸、一般非常辣,配米饭吃。制作这种咖喱要用到酸甜的罗望子以及茴香、生煎、辣椒、姜黄、柠檬、酸橙等,咖喱叶和香菜也是常见的配料。SambarSambar:源自泰米尔地区,流行于南印度、马尔代夫、斯里兰卡、缅甸等地的一种素咖喱。...
瑞幸大股东被指拟引入新投资者,亿滋回应遭欧盟罚款3.375亿欧
据了解,涉事产品分别为:MDH品牌的马德拉斯咖喱粉(马德拉斯咖喱调味香料)、SambharMasalaMixedMasalaPowder、CurryPowderMixedMasalaPowder;Everest品牌的FishCurryMasala。目前,涉事产品未通过一般贸易进口。环氧乙烷是一种广谱、高效的气体杀菌消毒剂,能杀灭大多数病原微生物,广泛用于医疗器械灭菌,同时...
法国大餐是如何在19世纪风靡全世界的?
罐头芦笋在东京、马德拉斯和西贡(一种用螃蟹加罐头芦笋煮成的汤,至今仍是越南的一道名菜)都能买到。1907年,当纳瓦布萨迪克·穆罕默德汗·阿巴西五世爵士成为印度北部巴哈瓦尔布尔土邦的统治者时,他吃的餐点就包括汤、肝酱、贝夏媚酱配鲑鱼、烤野禽、焦糖布丁、咸吐司,以及咖啡。除了野禽、贝夏媚酱和吐司,负责做菜的...
都说咖喱起源于印度,但那里并没有“咖喱”
香料之国把每个印度主妇都训练成了香料专家,她们可以花上2小时甚至半天磨、炒和拌煮香料,而不是烹调食材本身。和印度这个国家一样,印度咖喱有一种混乱的、不确定的魅力,每吃一口都像在探险。印度咖喱的特点是辛辣且香味浓郁,极富侵略性,当然印度各地咖喱风味、配菜各有不同。