海底捞打造外送“金字塔”,重点布局下饭火锅菜

从外卖平台可以看到,海底捞“下饭火锅菜”主要有澳洲和牛肥牛午餐肉冒菜套餐、安格斯牛板腱冒菜套餐、七只蝴蝶虾冒菜套餐等近10款冒菜套餐。同时,海底捞表示,下饭火锅菜也不局限于“火锅冒菜+米饭”的产品组合,产品将不断迭代创新,逐步丰富SKU。外送业务已经成为海底捞营收第二大业务,除了有下饭火锅菜的创新升级,2023...

降价、扩张、开子品牌,海底捞需要更多“忠粉”

像蒋天这样的用户,还有个共同的名字叫海底捞黑海会员,就像飞机的头等舱、高铁的商务座,是海底捞级别最高的会员。作为“忠粉”,他们可享受节假日优先等位、特殊标识、免费菜品等专属服务。翻看海底捞的财报会发现,截至2023年底,海底捞注册会员数超1.5亿,这些“精神股东”一定程度上托举起了海底捞。2023年海底捞全年整体...

「海底捞」周末外卖福利!6.1折188元开吃6荤4素2人套餐!可配送!可...

「海底捞」周末外卖福利!6.1折188元开吃6荤4素2人套餐!可配送!可自取!街坊们伸出手指戳戳上方关注我……188元抢海鲜双人餐(原价306元)套餐内容Q弹劲道牛肉丸半份呼伦贝尔虫草花肥牛半份我的小郡肝半份招牌大颗粒虾滑半份鳕鱼蟹味棒半份捞派魔芋素“毛肚”半份捞派滑牛肉半份虾滑鱼籽三明治半...

日赚1500万+、外卖增两成,海底捞跑赢餐饮转型危机?

根据官方介绍，2023年海底捞官宣了新产品线——下饭火锅菜，是为了满足用户“一人食”这类新外卖场景需求，推出的外卖系列套餐。具体而言，该火锅菜与川菜中的冒菜有些相似，是烫熟的火锅菜配米饭，只在饿了么、美团等外卖平台销售，主要受众是年轻外卖消费者。以肥牛午餐肉套餐为例，整个套餐包括3荤7素，外...

海底捞逆势增长:日赚1500万,外卖暴增20%!

海底捞在外卖业务上的表现也相当亮眼。报告显示，今年上半年，外卖收入达到了5.81亿元，同比增长超过23%。这些新产品以“一人食”为中心，满足了广大年轻消费者的需求，也为海底捞创造了更多营收空间。通过与外卖平台的良性合作，海底捞的外卖模式被称为“外卖卫星店”，极大地提高了品牌的市场份额。除了外卖创新，...

海底捞外送与伊利联合推出“奶嘶锅”,饿了么年货节首发

作为餐饮和零售业的两家头部品牌,海底捞外送和伊利牛奶结合自身产品优势,共创出“奶嘶锅”这一迎合年轻人新鲜喜好的混搭新口味(www.e993.com)2024年11月8日。1月26日起,在饿了么平台首发上线,消费者在饿了么平台搜索“奶嘶锅”,即可下单购买。“海底捞外送和伊利牛奶的‘奶嘶锅’跨界合作,是在饿了么‘FUN搭子’的积极推动下,两大头部品牌...

海底捞外卖服务惊艳升级,重新定义美食速达新体验

海底捞外卖服务惊艳升级,重新定义美食速达新体验餐饮市场中外送赛道依旧是商家的“必经之地”,消费者对于外送餐饮的服务体验也十分重视。火锅餐饮企业海底捞全面升级外送服务,优化运营策略,持续为消费者带来更便捷、更高品质的用餐体验。为了满足消费者日益多元化的用餐需求,海底捞推出了“下饭火锅菜”系列新品,这一产品...

海底捞张赢:外卖已成假期消费新方式

其中,“欢乐宴”是海底捞社区营运在2023年打造的私人定制火锅业务,针对团建、开工宴、答谢宴、婚宴等重要聚餐场景,提供定制化、个性化用餐体验。无论是餐前准备、餐中礼仪、菜品设计还是特色服务,都可以根据顾客需求进行定制化匹配。“外卖已经成为假期消费新方式,外卖的场景也不再局限于家庭、办公场所。”张赢列举了一...

餐饮降价潮下,海底捞、太二酸菜鱼等竞相加码 外卖“卫星店”是个...

据媒体报道,今年5月底,太二酸菜鱼在广州、深圳、上海和厦门四座城市开设了“店面更小、员工更少、不做堂食”的门店。此前,已有多家知名连锁餐饮品牌大量开设专门服务于外卖的“卫星店”,比如老乡鸡、海底捞等。餐饮品牌密集探索卫星店,或许源自降低房租成本、适应消费新趋势的多重原因。另一个不可忽视的客观原因是,...

餐饮价格战加剧,「海底捞们」扩张卫星店卷向外卖

海底捞的“外卖卫星店”模型是“海底捞·下饭火锅菜”,主打单人食套餐,诸如肥牛火锅菜、肥牛冒菜、沙巴鱼火锅菜等多款外卖产品。2023年下半年,门店数量拓展到了200多家。海底捞社区总经理张赢曾公开称,2024年,海底捞的下饭火锅菜还将会有更大的扩张布局。