日赚1500万+、外卖增两成,海底捞跑赢餐饮转型危机?

不仅如此，最近海底捞还陆续推出校园店、“一人食”外卖、夜市摆摊档口，消费门槛一降再降。只要消费者愿意甚至仅用十几元，就可以尝到海底捞。有餐饮从业者评论，餐饮生意越来越难，连海底捞都不得不降价。但运营社认为，这并不一定是坏事。近年以来餐饮行业两极分化明显，一部分商家面临倒闭潮，另一部分商家却靠“极...

海底捞回应外卖炸伤眼睛_澎湃新闻-The Paper

#海底捞回应外卖炸伤眼睛8月19日,浙江杭州一大三学生称在美团外卖点了海底捞外卖,先放的底料,再放的水,再加上没有搅拌,煮了也就十几分钟突然炸锅,炸的到处都是辣油,导致眼角膜上皮剥脱。很明显,这位大学生的操作是有问题。从责任划分来看,应该承担主要责任。但同时,海底捞在订单和火锅胖、底料等处,有没有明...

海底捞外卖服务惊艳升级,重新定义美食速达新体验

此外,海底捞“下饭火锅菜”门店网络加密至每2公里一家,确保周边顾客能够享受到最快的外送服务。在外送业务运营方面,海底捞同样下足了功夫。海底捞组建了专业的社区营运事业部,形成了“外卖+社群+直播+线上商城”的社区营运模式,同时满足“堂食+零售+自提”的多元化消费需求。通过精细化的运营管理和数据驱动的策略优化...

餐饮降价潮下,海底捞、太二酸菜鱼等竞相加码 外卖“卫星店”是个...

《每日经济新闻》记者了解到，在降价成为餐饮赛道主流趋势的背景下，为了在节约成本的同时获取更高的利润增长点，海底捞、老乡鸡等120个连锁餐饮品牌已在今年开设了近800家卫星店，探索降低房租成本的同时，利用外卖实现高效运营。早在外卖刚兴起时，就有不少专门做外卖餐食的小作坊在各外卖平台上大行其道，但是这类店...

餐饮价格战加剧,「海底捞们」扩张卫星店卷向外卖

该招商处的一位工作人员称,卫星店只通过外卖或者自提来满足消费者需求,不需要考虑选址的客流量,因此租金一般只有同等区域的三分之一。价格战打得火热的当下,太二、海底捞、农耕记、老乡鸡等品牌也因此而盯上了“卫星店”生意。海底捞的“外卖卫星店”模型是“海底捞·下饭火锅菜”,主打单人食套餐,诸如肥牛火锅菜、...

海底捞外卖不断拓展消费场景,火锅外送模式全新升级

此外,海底捞还推出了“下饭火锅菜”,填补其在一人食快餐场景的布局,消费者在点餐时自行选择汤底、菜品、烹饪方式(干拌或者烫煮),可以随时随地实现“火锅自由”(www.e993.com)2024年11月8日。火锅的消费场景也应该是多元化的,海底捞会继续创新外卖业务,提升顾客的用餐体验。

海底捞可以守成,颐海国际们必须创业

之所以能够快速发展外卖,其背后除了前端的营销之外,更重要的是供应链体系的支撑。海底捞相关负责人曾表示,为了适应外卖,海底捞供应链快速增加猪肚鸡锅、番茄锅、麻辣牛奶锅等大众改良口味产品。而这一切都是基于海底捞基础设施的微创新。但海底捞供应链所做的这一切,在开放加盟之后,将会迎来全新维度的挑战。首先,改变...

海底捞外卖整新活!“下饭火锅菜”销量爆了,凭啥?

据了解,海底捞“下饭火锅菜”自今年6月起陆续在饿了么率先试水上线,截至目前已经覆盖260余家门店,全国超100座城市的消费者已经可以享用。运营社随机打开一家门店进行“云探店”,发现从外卖页面可以看到,店内有冒菜、钵钵鸡、干拌等三类套餐可以选择。

海底捞推出火锅外卖和火锅自助餐,12月18日在上海和杭州试点

与此同时,海底捞的官方微信公众号也发布了一条消息,证实了这一传闻的真实性。他们表示,“我们正在筹备自己的火锅外卖业务,并已经在上海和杭州开设了试点门店。”此外,海底捞还在官方微博上回复网友的评论,“我们正在考虑是否开展这项业务,并已向相关部门申请审批。”这意味着海底捞可能会在未来推出火锅外卖服务。

海底捞继续卖冒菜,申请多个外卖新品牌商标

据了解,公开信息显示,“下饭火锅菜”为海底捞新推出的快餐品牌,目前已有相关外卖店在外卖平台上线。红餐网在广州天河区也发现了一家“海底捞·下饭火锅菜”的门店。该门店打出“麻辣很下饭,番茄能喝汤”的宣传标语,菜品以冒菜、干拌为主,还出售单人冒菜套餐,售价37元起。美团显示,目前店铺评分4.4分,月售单800+。