方便美味的果蔬干 这样食用更安全

果蔬干制品包括水果干类、蔬菜干类和果蔬脆片类三个大类的产品,一般都要遵循GB/T23787-2009《非油炸水果、蔬菜脆片》、NY/T435-2021《绿色食品水果、蔬菜脆片》、GH/T1326—2021《冻干水果、蔬菜》等规定的要求。新鲜果蔬经过上述方法完成物理脱水过程后,原有的组织结构保存较好,食材的色、香、味、形以及...

卖“菜”卖了上百万袋,食品品牌们想让你多吃蔬菜!

除了果蔬干,和蔬菜相关的零食饮料也售卖已久:良品铺子卖“藕”,2022年一年卖了374万包[1];2022年,蔬菜制品占卫龙营收36.6%,魔芋和海带成了第二曲线[2];中国蔬菜汁市场预计将从2020年的51.28亿美元增至2027年的92.78亿美元,复合年增长率为8.84%[3]……蔬菜制品一直以各种形态出现在零食饮料市场,品牌们想让消...

这种“水果”营养好,糖尿病人和肠胃不好的都能吃!

其实它们完全不同。低温油炸的果蔬脆片是在抽真空的状态下油炸生产的。抽真空降低了压力,按热力学定律,此时油的沸点会大大下降,甚至可以低于100摄氏度。用这种低温油炸方式,可以大大减少油脂的氧化聚合,避免苯并芘等致癌物产生,而且降低了美拉德反应的速度,能够很好地保持果蔬的原有颜色,也减轻了果蔬香气受热散失的...

这种水果加工方式营养好,糖尿病人也能吃

其实它们完全不同。低温油炸的果蔬脆片是在抽真空的状态下油炸生产的。抽真空降低了压力,按热力学定律,此时油的沸点会大大下降,甚至可以低于100摄氏度。用这种低温油炸方式,可以大大减少油脂的氧化聚合,避免苯并芘等致癌物产生,而且降低了美拉德反应的速度,能够很好地保持果蔬的原有颜色,也减轻了果蔬香气受热散失...

零食首选!这种“水果”营养好,糖尿病人和肠胃不好的都能吃!

低温油炸的果蔬脆片是在抽真空的状态下油炸生产的。抽真空降低了压力,按热力学定律,此时油的沸点会大大下降,甚至可以低于100摄氏度。用这种低温油炸方式,可以大大减少油脂的氧化聚合,避免苯并芘等致癌物产生,而且降低了美拉德反应的速度,能够很好地保持果蔬的原有颜色,也减轻了果蔬香气受热散失的问题。

冻干水果是智商税吗?营养价值如何?

一年四季都能吃到,营养价值和新鲜水果差异很小(www.e993.com)2024年11月7日。作为健康零食,是个非常好的选择了。比那些低温油炸的果蔬脆片强,比饼干、蛋糕、薯片之类更是强多了。第四,糖尿病人群就我们对冻干苹果和冻干枣所做的研究来说,这类产品对糖尿病患者是比较友好的。

冻干水果,比你想象的更有营养_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

很多人把低温油炸的果蔬脆片误以为是冻干果蔬产品,其实它们完全不同。低温油炸的果蔬脆片是在抽真空的状态下油炸生产的,抽真空降低了压力,按热力学定律,此时油的沸点会大大下降,甚至可以低于100摄氏度。用这种低温油炸方式,可以大大减少油脂的氧化聚合,避免苯并芘等致癌物产生,而且降低了美拉德反应的速度,能够很好...

山东果品外销持续“热辣滚烫”_山东各地 _山东新闻_新闻_齐鲁网

想要进军海外市场,既要品质好,还要卖得好。近年来,为让山东果品的金字招牌更响更亮,我省积极组织果品经营主体走出去,参加境内外国际性农产品展,推销自己的拳头产品。越来越多的山东果品产品拥有了自己的“粉丝”——烟台苹果、沾化冬枣、蒙阴蜜桃、莱阳梨,不少成为中国国家地理标志产品,为海外消费者所熟知。

过年吃这几类食物要小心!第3个真的会致命|零食|豆浆|水果|坚果|...

有些水果干脂肪含量高:那些果蔬脆片、香蕉干、芋头干之类的零食虽然也有一定的营养价值,但是多为真空油炸产品,脂肪含量在15%以上。这些「假水果干」营养价值低:菠萝片、红薯干、猕猴桃干之类多为果脯蜜饯类产品,不属于水果干,还添加了很多糖、盐、甜味剂、香精、增香剂、防腐剂等,营养价值降低很多。

果蔬脆片加工市场前景看好

休闲化生活方式促进了休闲食品的快速增长,果蔬脆片蕴藏巨大潜力。与粮食、油料、畜禽等行业一样,果蔬加工对于农业产业化的带动作用不容小觑。但与上述行业不同,国内果蔬加工尤其是果蔬脆片行业缺少具有强力带动作用的品牌企业。业内人士分析,若有强力品牌的带动,未来5年行业将有较大提升空间。