四千年酿酒史沉淀出一杯 “大国浓香”五粮液
从商周时期僰人酿制窨酒,到南北朝彝族人用小麦、青稞或大米等粮食酿制咂酒,宜宾酒开启了多种粮食酿酒的先河,再到唐代用粟米、高粱等四种粮食酿制重碧酒,宋代姚氏酒坊用高粱、大米、糯米、小麦、小米五种粮食酿制姚子雪曲,明代陈氏秘方按照“荞子成半黍半成,大米糯米各两成,川南红粱凑足数”的比例,酿制出杂粮酒,...
美国最混乱的假酒黑市,100美元的原料,酿造后能卖3000美金
在美国,个人私下酿酒和售卖属于严重的违法行为,惩罚力度堪比禁毒,最高能被判处5年的有期徒刑。至于原因,除了安全和卫生问题外,最重要的是逃税问题。酒精度数越高的酒,税收也越高,而这种私人酿造的“三无产品”,官方称其为“私酒”或“假酒”。不管是自己喝,赠送亲友,还是私下售卖,全都明令禁止。打开网易新...
创新推出“私人订制” 2万亩水稻未产先销
今年,该合作社共拿出2000亩水稻采取“私人订制”模式进行预售。田未耕,秧未插,就有1700余亩水稻被提前订购。目前,汪文奇的康茂水稻种植专业合作社推出的“私人订制”模式已在南川区福寿镇、石溪镇、鸣玉镇、三泉镇、河图镇等10余个乡镇推广,共有2万余亩水稻实现未产先销。优质大米不优价重庆市规划和自然资源...
百位大佬联名,发出这一号召!
这是中国最早的以茶酿酒创想的记录。但在北宋,酒都是官方经营,不允许私人售卖。比如热播电视剧《梦华录》,女主赵盼儿在东京(北宋都城)开酒楼,卖酒的有正店和脚店,正店就是官营,脚店是私营的,需要从正店进酒销售。也由此,苏东坡以茶酿酒的创想因为制度和技术等原因,始终未能流传开来,实属遗憾。天昌集团创...
超市粮食酒最低几十元一瓶,个人自酿粮食酒几元一斤,这酒能喝吗
正规渠道购买的白酒无论找销售人员还是店铺都可以,品尝安全售后有保障,即使互联网电视购买都能有追溯,但个人私酿粮食酒却不没有保证,品牌没有,厂家更是找不到,售后更是无从谈起,因为私酿酒根本没有相关酿酒资质,都是小作坊加工生产。因此无论私酿粮食酒多实惠,购买都要谨慎,有条件还是要选择超市和正规电商购买,...
这一刻,我们等了太久了
1953年,茅台镇地方政府通过赎买、没收等形式,整合了赖、华、王三家私人酿酒作坊,成立了国营茅台酒厂,也就是今天的贵州茅台集团(www.e993.com)2024年7月6日。三家老酒坊中,当时最具知名度毫无疑问是赖家。它所生产的赖茅早在1942年就远销香港,供不应求。1950年,酿出那瓶千万天价酒的赖贵山,跟随访问团受邀参加国庆观礼,被点名带50瓶酒...
传承白酒非遗技艺,贵州青酒举行封藏盛典
青酒的整坛年份酒限量定购,只针对老酒爱好者销售,以满足其个性化消费需求。客户封坛后,就相当于在青酒厂的专业、专属洞藏酒窖内,建立了自己的白酒私人洞窖,今后无论是大型庆典、宴请贵宾还是馈赠亲友,只需提前告知厂方,就能快捷送达客户指定地点。这种白酒不以瓶售,而以坛卖,开创了封坛酒新局面。
汉武帝的榷酒酤是我国最早的酒类专卖制度么?
翻阅历史资料可知,榷酒酤的诞生就是桑弘羊所制定的诸多经济政策中的一个。《汉书·武帝纪》载“初榷酒酤”,这项官方制度的内容核心就是“禁止私人酿酒,必须由政府管控酿酒和买卖,垄断酿酒经营,以填充国库”。古云言:“百礼之会,非酒不行”。由此可见,西汉时期的饮酒风尚依旧十分盛行,自商周传承以来的酒文化成为...
为啥古代的人喝酒千杯不倒,古人喝的酒到底多少度?有现在的高吗
这些改革措施的实施,一方面促进了酿酒行业的繁荣发展,另一方面也使得酒的流通渠道更加规范,有利于保障消费者的权益。元朝是我国历史上第一个由少数民族建立的大一统王朝,在酒政管理方面,元朝政府采取了一系列的措施,如对酒实行专卖制度,限制私人酿酒等。这些措施的主要目的是为了增加国家的财政收入,同时也为了维护社会...
曾经红极一时的自酿酒,现在很少有人买,这是为何?
是因为每个时代都有每个时代流行的趋势,过去在古代那个物质比较匮乏的年代,人们对于酒的选择性也是比较单一的,在市面上卖的只有散装酒,人们想喝别的类型的酒根本是没有机会喝到的。那时候人们主要靠的是人工酿酒,选用的原料也是纯天然的物质,人们的酿酒技术和酿酒设备都是有限的,可以说大多数酿酒过程和制作工艺都...