月饼市场新风尚:简约平价,健康美味成主流?

在贵阳市云岩区东山路的华联超市内,散装月饼每斤价格从2.4元到50元不等,礼盒月饼价格则从100元到500元不等。但不少礼盒都附有买一送一或礼品卡、消费券等活动,进一步提升了性价比。这一变化,与国家发展改革委等部门联合发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》密不可分。公告提出对单价超过500元...

中秋节,卖不完的月饼都去哪了?明年接着卖吗?超市员工透露真相

对于一些还未到保质期的月饼，部分厂家会选择回炉再造，将其加工成其他糕点继续销售。例如，将月饼馅料取出后制作成莲蓉包、豆沙包等糕点，既能减少损失，又能满足消费者的多样化需求。此外，还有一些月饼会被卖给食品加工厂或面包加工厂，经过粉碎和再加工后，变成各种新的食品在超市或电商平台销售。四、动物饲料与环保...

中秋节后卖不完的月饼去哪了?减少月饼浪费需要共同发力

此前有媒体报道,商超卖剩的月饼将联系厂家进行退货处理,大多由厂家销毁。记者探访了解到,未销售完的月饼通常会特价销售出清,实在卖不完会返给生产厂家。厂家可能会作为福利发放给员工,也可能将月饼原材料碾碎,重新制作成新的烘焙产品上架。(据9月18日北京青年报)在武汉一家超市内,不少市民在称打折后的散装月饼...

健康中国|这些常见的月饼馅料有哪些中药价值?

那么,这些常见的月饼馅料有哪些中药价值?广州医科大学附属第二医院药学部主管中药师杜婕莹给出解答。中药师总结:“小小的月饼,蕴含着丰富的中医药文化。莲蓉、五仁、豆沙等馅料不仅美味可口,还具有诸多养生功效。在这个中秋佳节,让我们品尝月饼的同时,也感受中医药文化的魅力。不过,月饼虽好,切勿过量食用,以免影响身体...

现做现卖的牛肉馅月饼,真香! | 寻味杨浦

打面、醒油酥、擀面、包馅儿……前方窗口在卖,后厨里则紧锣密鼓地忙着备货。记者了解到,一心斋的牛肉月饼在食材、调味、工法、规格上都有讲究。比如,馅料必须采用精选的牛后腿肉,经过秘方配比后做馅儿,光搅馅儿就得耗费一个小时,确保馅料筋道,食之不散。在规格上,每只月饼馅料重50克、皮子重60克,吃起来美...

无糖月饼真的无糖吗?

中秋佳节,月圆人团圆,月饼作为传统美食,自然成为家家户户不可或缺的节日符号,各大超市卖场也开始将月饼摆上醒目的位置(www.e993.com)2024年11月13日。今年不少商家推出了无糖、低糖、低油、低脂月饼,受到了不少减肥人士的青睐。但其实市场上所谓的无糖月饼并非真的适合减肥人士食用,这些无糖月饼、低糖月饼月饼是指馅料中不含蔗糖,或将蔗糖用其...

吃月饼时,馅料里的“青红丝”是啥?为啥现在月饼里很少有了?

对于我们现在的人来讲,有一种月饼,不得不提,那就是五仁月饼,不管是南方还是北方,这种月饼,大家都相当的熟悉了。我们在吃这种月饼的时候,很多人估计也发现了,会有青红丝的存在,那么馅料里的“青红丝”是啥?为啥现在月饼里很少有了?五仁月饼当中的“青红丝”是啥?

今年月饼更便宜?朴朴超市:直采率超过90%,有效降低月饼礼盒整体价格

商品详情页显示,优赐猫山王榴莲冰皮月饼选用了马来西亚黄金产区进口的D197猫山王榴莲A级果肉。相比市面上许多榴莲月饼会在馅料中添加绿豆沙,优赐猫山王榴莲冰皮月饼馅料100%为榴莲果肉,保留了更浓郁的榴莲口味,让许多榴莲爱好者直呼过瘾。图注:朴朴超市优赐猫山王榴莲冰皮月饼...

老醋月饼,卖爆了!你想挑战吗?

老醋月饼,卖爆了!你想挑战吗?据央视财经,中秋佳节临近,在山西太原,一种加入老陈醋,和月饼馅料调和制作而成的老醋月饼,受到消费者青睐。在山西太原一家月饼销售门店里,前来订购月饼的顾客络绎不绝,其中的老醋月饼更是销售爆款。有市民表示,因为里面加了醋,能解腻,觉得挺好吃的。

月饼卖不动了?代工厂做3休1,跨界竞争者来势汹汹

8月以来,好利来、泸溪河、陈香贵、奈雪的茶,以及大润发、朴朴超市等品牌,先后推出了品牌自有月饼产品。区别于传统馅料,上述品牌的月饼产品主要是茉莉芝心、椰香芒芒、白玉香柚芝士等时下更为流行的口味,以及鲜肉月饼、桃酥月饼等。并且,上述品牌的产品价位也与传统月饼品牌重合,甚至更低。其中,朴朴超市今年推出的首款...