癌症是吃出来的,现在改还来得及
果菜类或是瓜类蔬菜有可能只是表面看起来很绿,但它们内部的叶绿素含量是比较少的,比如黄瓜。4.如何保留更多的叶绿素?叶绿素对光、氧气等多种环境因素比较敏感,尤其是在高温或酸性环境下容易降解,导致失去它的营养作用。建议:缩短时间:尽量缩短绿色食物与氧气接触时间,以及缩短烹饪时间。不加或少加醋:在烹饪...
家里的土豆发芽了,还能吃吗?
龙葵素含量达到10-15mg/100g时食用有明显的苦味和涩味,会感到麻口,这样的土豆建议直接丢掉。轻微发绿或发芽土豆可削皮、去芽处理后用食醋水浸泡。一般不推荐吃发芽土豆,是因为土豆里面的龙葵素分布和肉眼所见的发芽部位并不一致,不一定能完全清除,简单的处理方法就是多挖掉一点发芽附近的部分。刚刚开始发芽的土豆,...
你知道这7种天然色素是从哪里来的吗?
栀子蓝色素在食品、饮料、化妆品中的添加成本并不高,使用量为0.005%-0.01%之间,折算为单位成本约为0.025-0.05元/kg,当然与合成色素相比还是要高一些,合成色素在食品加工中的单位成本几乎为零,正是因为价格便宜,合成色素在食品上有滥用、超量使用的现象,这对人们的健康是不利的。05叶绿素叶绿素是高等植物和其他...
高中生物:期末必背“主要”知识总结与解析
叶绿素的组成元素:C、H、O、N、Mg甲状腺激素的组成元素:C、H、O、N、I2、细胞中的水“主要”是以自由水的形式存在解析水是活细胞含量最多的化合物,约占细胞鲜重的80%~90%,在干种子和休眠时的种子中含水量较少。水在细胞中以结合水和自由水两种形式存在,自由水是良好溶剂,有利于物质运输和化学反应...
海洋知识竞赛中学生组知识点:海洋技术
2002年5月15日,我国成功发射“海洋一号”海洋卫星。该卫星是我国第一颗用于海洋开发利用的试验型应用卫星。通过对海洋水色要素(叶绿素含量、悬浮泥沙)的探测,为海洋生物资源开发利用、海洋污染监测与防治、海岸带资源开发和海洋科学研究等领域服务。6.人类从海豚身上得到了什么启示?