2024年春季入学西餐专业介绍『西餐主厨』两年制
学习西餐基本刀工、勺工、临灶操作。如:学习直切法切片、用推拉切法切条、小翻锅、西式大翻等基本操作,以及培根三明治、里昂土豆、炸洋葱圈、香草烤土豆榄等简单小吃。△西餐学子△03技能拓展此阶段帮助学员熟练掌握西餐基础菜肴。学习内容(1)开胃头盘、汤水果沙拉、田园沙拉、德式土豆沙拉、烟熏三文鱼卷、凯...
西餐界“蜜雪冰城”?性价比之王萨莉亚的连锁经营思考
从明治维新到20世纪六七十年代,日本人对西餐的认识大体就是这样,不管你是真精英还是伪中产,西餐厅对日本人而言,就是一张圈层的入场券。持这种认识的人,当然也包括萨莉亚的创始人:正垣泰彦。正垣泰彦大学时代学的是物理,后来阴差阳错地爱上了餐饮,最后干脆退学专心开店。最初正垣泰彦想把萨莉亚打造成一家...
杭州学西点烘焙|都十月了,现在转学还来得及吗?
相信每个人的心里都有一个西厨梦,从最简单的牛排到反复的分子料理,那是一个自我挑战的过程,能为自己和家人制造美味是一种幸福。西厨是国际社会公认的体面职业之一,做西餐厨师倍受尊重。西厨工作环境好,普遍为星级酒店或高档餐厅,少油烟,轻松拿高薪。杭州欧米奇西餐料理专业可学到几百种菜品,集合法餐、意餐、日...
不再学海底捞,他们都抢做“火锅界萨莉亚”
1、必胜客新店型,对标西餐界沙县小吃萨莉亚这两周,必胜客于广州开出“PizzaHutWow乐享店”新店型的消息刷屏。餐厅同样主打披萨、意面、小食、饮料等简式西餐,菜单图片显示,主菜最低价19元,面/饭最低售价15元,饮料、冰淇淋最低价格6元,整体价格有了较大幅度的下调。网友称之其为了对标西餐界沙县小吃萨莉亚。
简约 安全 精彩——首届学青会一线观察
青春盛会“简约而不简单”/山石耸立、群山环抱,参加学青会的年轻运动员们在广西贺州姑婆山足球基地的绿茵场上尽情挥洒汗水,来自北京、广州、南宁等地的12支足球队在此进行男子足球公开组17—18岁组的激烈角逐,13日将决出冠军。比赛场地距离贺州市姑婆山国家森林公园约20公里,足球场分布在群山之间,显得格外别致...
萨莉亚的低价,中国餐饮学不会?
9分钟里能上齐15道菜,口味单一,萨莉亚在用预制菜、料理包的事实,绝大部分消费者心知肚明(www.e993.com)2024年7月26日。在日本,萨莉亚甚至还会直接售卖一些自营的冷冻半成品。相比近年来对中餐预制菜的口诛笔伐,“萨门”弟子对萨莉亚显然宽容的很多,对于一些能实现西餐自由的“学生党”,“还能要啥自行车啊”。
寒假我在西餐厅当服务员勤工俭学,丧尸爆发,被困在了……
寒假我在西餐厅当服务员勤工俭学,丧尸爆发,被困在了餐厅贵宾包间。其实,这是我的第n次重生,之前的每一次虽然过程不同,但结局都是固定的,西餐厅经历混乱之后变成了一个等级分明的小王国,每一次,无论我怎么努力,都会沦为某一个男人的玩物。对,在无数次重生中,成为国王的男人不是固定的,固定的只是我的...
吴绰夫:可能是美食界最会弹钢琴的厨师
在维也纳学音乐,在澳大利亚学西餐,返顺德当主厨文/羊城晚报全媒体记者谭洁文实习生曹玉昳郑玟图/羊城晚报全媒体记者姜雪媛在广东“顺德眼”摩天轮的视野下,有一家极富欧洲风情的餐厅坐落在湖畔,这是一家名为“扉悦”的西餐厅。餐厅里摆放着一架年岁过百的钢琴,一位身穿厨师服的人正在用它弹奏着经典...
一周文化讲座|文学杂志没落了?但文学依然活着_凤凰网
“政治文化”(politicalculture)原本是比较政治学发明的概念,上世纪八十年代被引进到中国,很快在学界引起反响,让政治学、历史学等不同学科研究古今中外的学者找到了某些共通的话题和视角。改革开放后得到学术训练的第一批历史学者,已经开始在这一领域进行探索。他们或是对政治文化概念进一步提炼,纳入“心态史”研究的史...
英国留学必备APP,学习&生活样样都有!
除此之外,YouTube还有很多学习博主,比如经济学、数学、物理等等,是个大宝藏!强推!04外卖类Deliveroo英国一家比较大的外卖平台,主要以西餐为主,在英国人当中比较受欢迎。他们和一些餐厅有特别合作,而且有很多独占商家,也就是其他平台没有的餐厅。