日料店为什么都喜欢给自己取名叫“鮨”?|寿司店|日本料理|怀石...

在日本文化里,“寿司”是这种腌制鱼类的“音读”,也就是前面说的,这种鱼的“学名”(すし)读起来发音很像中文的“寿司”。简单点说,人家的名字是“鮨”,但读作“寿司”,“寿司”是“鮨”字的万叶假名写法。万叶假名:日本古代诗歌集《万叶集》大量采用“汉字表音”的方式来书写,这种“假借汉字”的做法就叫做...

做寿司,真没啥难的,学会这个技巧,啥寿司都能做出来

寿司的精致主要在两点,一是海苔的品质要高,二是米的品质要高,把食材准备到位了,寿司做起来就简单了。马上就是中秋节,学会这个新奇的做法,做给家人或者客人吃,特别有面子,可以好好得瑟下自己的新手艺了。金枪鱼寿司用料:熟米饭适量,金枪鱼罐头适量,黄瓜几小条,日式大根条适量,寿司醋适量,白砂糖少许,日式照...

吃寿司会汞中毒?英媒:其实是鱼吃得太多了!

寿司通常是用金枪鱼以外的鱼类制作的,在大量食用的情况下,这些寿司可能较为安全。孕期女性尤其要注意汞中毒的警告。“在不适当的时机,就算只食用一次高汞含量的鱼,比如一道剑鱼菜肴,就可能影响发育中的胚胎,”戈克费尔德博士告诫。尽管戈克费尔德博士本人也爱吃金枪鱼寿司,他把摄入量控制在每月一次,并且每周食用几次三...

孕妇可以吃寿司吗?孕期寿司指南全解析

2.简单制作,乐趣无穷基础寿司卷:将海苔铺在寿司帘上,铺上米饭,压实后放上喜欢的配料(如熟虾、黄瓜条、鳄梨片等),卷起并切成小段。创意搭配:尝试不同的配料组合,如热带风情寿司串(草莓、菠萝、猕猴桃等水果与米饭的结合),既美观又营养。3.卫生操作,安全第一清洁双手与工具:制作前确保双手和所有工具清洁无...

日医院招聘现奇葩测试:用一粒米做寿司 折迷你纸鹤

近日,日本冈山县一家医院为了招聘推出的“奇葩”测试方式,也让来应聘的人们直呼“也是醉了”。据RecordJapan网站8月6日援引日本《朝日新闻》消息报道,如果只用1粒米做寿司,用15毫米的方形纸折纸鹤,15分钟内能完成多少个呢?其实,这是日本冈山县仓敷市仓敷中央医院为8月招聘的应届毕业研修医生准备的形式新颖的...

爆米花新玩法:寿司的炸裂味道,让你惊艳全场!

制作爆米花寿司的材料其实非常简单，首先，你需要一些基础食材：爆米花（无论是自制还是市售，口味可以选择经典奶油或焦糖）寿司米（提前煮熟，冷却）海苔（寿司卷用）新鲜蔬菜（比如黄瓜、胡萝卜、鳄梨）蛋皮（可选，为了增加颜色和风味）调味酱（比如沙拉酱、照烧酱等）现在，让我们开始这场美味的实验吧！三、...

一个新崛起的行业,成本3元售价25元,操作简单,适合自己经营!

制作过程有趣，能吸引顾客的注意，提升顾客的参与感和体验感。灵活创新街边摆摊卖寿司的另一个优势在于，可以根据不同的场合、季节、地域和口味进行创新和调整。如何开始街边摆摊卖寿司？开展街边摆摊卖寿司的流程相对简单，主要包括以下几个步骤：第一步：选址选择一个人流密集、消费能力较高、竞争较小的地点，如商业...

一个才兴起的行业,成本3元,一个卖25,一个人就能干!

初入这一行业，学习寿司制作技巧是至关重要的。可以通过网络教程、专业培训等方式，迅速掌握制作寿司的技能。选购新鲜食材寿司的品质与口感直接关系到食材的新鲜度。选购新鲜、优质的食材，是制作美味寿司的基础。准备工具和设备1.电饭锅：普通家用电饭锅即可。寿司竹帘：超市或者淘宝店就可以买到。3.保鲜膜：主要是...

为什么米其林餐厅总是在跑路?

主厨小野二郎一生都在做寿司,有各种规矩,比如没菜单,当天吃啥看心情(Omakase典型吃法)、做完的寿司必须马上进嘴。原本这店就因纪录片《寿司之神》爆火,奥巴马吃完更是一座难求。《锋味》里,面对小野二郎,周杰伦和谢霆锋紧张到磕巴珠玉在前,各国米其林大厨纷纷取经,意餐、法餐、日料等各色餐厅拔地而起,统一学名...