瑞幸咖啡高歌猛进背后:遭遇价格战、疯狂扩店反噬,上半年净利暴跌...

然而,瑞幸的问题并非仅仅在于9.9元的咖啡,而是存在着更深层次的矛盾。其中最为突出的,便是瑞幸不计成本的盲目扩张策略。不到两年的时间,瑞幸的门店数量从2022年底的8214家激增至2024年6月的19961家,其扩张速度远远超过了同行业的任何竞争对手。然而,这种狂飙突进式的扩张,虽然让瑞幸在短时间内抢占了市场份额,但同时...

6个品牌,撑起了中国的万店时代!

大量餐饮新玩家盲目跟风入局,造成行业严重供过于求,其中以高成本、高客单价为代表的网红餐厅,“流量型”经济更是难以持续,不断被淘汰出局。但另一方面,一些餐饮头部企业却实现了逆势增长。越来越多的千店、万店品牌正在涌现,中国餐饮正在不断走出一条连锁化、标准化的必经之路,截至2024年,国内餐饮行业已经诞生了6...

瑞幸重回亏损,星巴克净利下滑,咖啡行业价格战还打得起吗?

近日，国内两大头部咖啡品牌发布了季度业绩报告，从数据来看，2024年的开年似乎对咖啡企业并不友好。被吐槽9.9元活动不断缩水的瑞幸咖啡（后简称“瑞幸”）在连续两年盈利后，再现亏损；主打高端市场的星巴克二季度营收净利双降。两大咖啡巨头如此难堪的净利润表现，是咖啡不香了，还是另有隐情？咖啡巨头业绩纷纷“变脸...

瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地投产 新质生产力助推行业品质升级

2024年4月20日，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地在苏州昆山正式投产。基地总投资1.2亿美元，年烘焙产能3万吨，是国内咖啡行业迄今已投产产能最大的单体咖啡烘焙基地，以智能化优势深度整合咖啡垂直供应链，以新质生产力赋能行业品质升级，引领行业高质量可持续发展新趋势。苏州、昆山市领导与大钲资本董事长兼首席执行官黎辉、...

2024服贸会 | 深蓝智库:瑞幸咖啡连续两年成北京门店数最多餐饮品牌

《报告》显示,从品牌门店数来看,北京餐饮的Top10分别为瑞幸咖啡、星巴克、肯德基、绝味鸭脖、麦当劳、蜜雪冰城、久久丫、沙县小吃、呷哺呷哺和味多美。值得注意的是,2023年9月5日发布的《2023北京餐饮业观察报告》显示,截至当时,北京餐饮品牌门店数排行第一的是瑞幸咖啡,这也意味着,瑞幸咖啡已经连续两年成为北京门店数最...

瑞幸跑进20000店时代,“专业”抢占行业制高点

这家中关村旗舰店,是瑞幸的第20000家店,于近日开业(www.e993.com)2024年11月19日。自此,瑞幸成为了中国餐饮连锁“两万店俱乐部”成员之一。◎瑞幸中关村旗舰店此刻距离瑞幸突破万店规模,仅13个月时间。一年开出近万家门店,放在全世界,都是一个“炸裂性”的存在。在国内咖啡市场,瑞幸的门店规模更是“断层式”领先。根据2023年财报数据,瑞幸的...

肯德基、瑞幸咖啡上榜 中国餐饮万店连锁品牌由4家增至6家

餐饮加盟TOP100中,加盟门店超过6000家的品牌数较去年增长了71%左右。截至2023年底,中国餐饮万店连锁品牌已由正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城、华莱士4家增加了肯德基和瑞幸咖啡至6家,越来越多的品牌通过“堂食大店+品牌卫星店”的组合来进行规模化扩张。《白皮书》还指出,布局中小城市的连锁品牌与日俱增。美团数据...

咖啡行业比拼加剧,“开店+价格战”持续上演

Manner咖啡目前也走的是直营路线。2023年10月30日,Manner在上海北外滩迎来第1000家直营门店,提前完成当年门店扩张目标。根据餐饮行业数据库窄门餐眼数据显示,目前Manner已有1295家门店。与直营品牌不同,瑞幸咖啡和库迪咖啡在激烈的市场竞争下采用加盟的方式扩张。4月30日,瑞幸咖啡公布2024年一季度财报显示,当季总净收入...

瑞幸“轻轻”入场,星巴克也加入,餐饮业开始“熬时长”

面对压力,一批餐饮门店正通过全时段经营,拓宽消费场景释放经营。然而,全时段经营会是当前餐饮行业缓解经营压力的最优解吗?01.瑞幸“轻轻”入场下午茶星巴克也加入,一批茶咖开始“熬时长”近日,瑞幸咖啡上新了第二支轻乳茶产品“轻轻乌龙”,并延续了9.9元的价格策略。

一杯瑞幸咖啡 超半杯都是冰

行业声音“加冰过多有合理性也有争议性”实际上,瑞幸咖啡加冰过多的做法,也受到了餐饮人的广泛关注。为重庆多个火锅品牌提供餐饮研发的行业人士锦锦对此表示,由于咖啡和奶茶等饮品都含有牛奶、奶油等易变质的成分,在高温下容易变质和变味,加入适量的冰块可以降低饮品的温度,延长饮品的保质期和保持饮品的新鲜度。此...