【天府临床营养】奶茶:慧选小料,远离能量炸弹!——闫博士奶茶科普...
奶精≠奶,是植脂末奶香不一定都是来源于奶,也可能来自于奶精。奶精又名植脂末,热量高且含有反式脂肪酸,增加心脑血管疾病及内分泌疾病等的发生风险。添加奶精的多为即冲奶茶,但也有不少现制奶茶品牌有植脂末系列奶茶。据QB/T4791-2015《植脂末》对植脂末的定义为:(点击可放大查阅)椰奶≠奶,是椰肉椰奶口...
反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它
所以,如果看到食品配料表中含有氢化植物油、人造奶油、植脂末等,不用紧张,而是注意查看产品的营养成分表,选择那些反式脂肪酸含量低或“0”的产品。反式脂肪的最常见来源,竟然是这!很多消费者觉得,如果不选含有氢化植物油、人造奶油、植脂末等原料的食品,就能尽可能减少反式脂肪的摄入。这也是误解。根据技术报告,...
“配制酱油”“风味酸奶”……包装上有这些字样的食品,别买!
纯天然燕麦产品的配料表中只有燕麦,而复合燕麦片的产品配料表中,还可能有植脂末、白砂糖、麦芽糊精等。3种“假燕麦”很多人都在买1.麦片冲剂这种速溶麦片冲剂添加了大量糖、糖浆以及植脂末,从而形成溶解度好、质地细腻的香甜糊糊,营养价值大打折扣。注意:“麦片”不是燕麦片,选择燕麦产品时还应详看配料表。
奶茶里可能根本没有奶,甚至没有茶……新式茶饮,谁更健康?
植脂末备受争议的一点就在于,其主要成分氢化植物油含有反式脂肪酸,人体过多摄入这种物质会影响健康。上述人士表示,早期奶茶行业产品成本低廉,确实有勾兑现象。随着新式茶饮行业规范化发展,头部企业以牛奶、鲜果、现泡茶提高了行业门槛,但行业依然存在使用香精、果葡糖浆等不健康原料的现象。此外,茶饮产品清晰标注配料、...
很多病都和慢性炎症有关!这几种“抗炎食物”千万要吃对了!
经常摄入含有反式脂肪酸的食物也会促进炎症的发生,比如含有起酥油的面包、含有植脂末的奶茶、含有代可可脂的巧克力、含有人造奶油的蛋糕等。抗炎食物能帮助身体“抗炎”通过摄入具有抗炎作用的食物,能帮助减轻身体炎症。这些食物富含抗氧化剂、脂肪酸、维生素和矿物质等,有助于增强免疫力,减少炎症反应。以下这些营养...
秋季喝一杯奶茶身体要付出什么代价?绿瘦:过度饮用有损健康!
一般奶茶中的植脂末含有反式脂肪酸,如果人体长期摄入过多的反式脂肪酸,就会升高体内的“坏胆固醇”,降低体内“好胆固醇”,从而增加罹患心血管疾病的风险(www.e993.com)2024年10月21日。如何健康喝奶茶其实很多人都知道长期喝奶茶对身体并不好,可是有的人就是控制不住想要喝。绿瘦营养顾问教大家如何健康摄入奶茶。
换一换主食,全身炎症水平都降低了
与精制谷物相比,它富含微量营养素及生理活性物质,如膳食纤维、叶酸、维生素E、酚类化合物、木质素、植物固醇等。中国康复研究中心北京博爱医院副主任营养师史文丽表示,除了有助抗炎外,全谷物还有以下优势:1有助控血糖、血脂全谷物富含膳食纤维,可被肠道细菌利用,最终产生短链脂肪酸,对血糖、血脂有益。一项发表...
奶油控!你们最关心的都在这……|反式|植物油|淡奶油|脂肪酸_网易...
它的外观呈亮白色,质地较为坚挺,有较好的立体感。动物奶油动物奶油是从全脂奶中分离出来的,带有天然的乳香,且具有较高的营养价值。依据脂肪含量的差异,动物奶油能进一步细分为稀奶油、奶油和无水奶油。市场上常见的淡奶油、稀奶油,一般都是指动物奶油。
奶茶中的“植脂末”到底是什么?营养师教你选杯健康奶茶
中国注册营养师李园园介绍,植脂末也被称为奶精,是广泛应用于食品工业的一种加工配料。它主要由糖或糖浆(例如白砂糖、葡萄糖浆)、食用油脂制成,另外还可能含有部分乳制品以及乳化剂等原料。用在咖啡中,能够改善咖啡色泽,柔和咖啡口感,提高其润滑度;用在奶茶中,可大大增加奶香味;用在蛋糕中,能使口感更细腻,并提高其...
被“秋天的第一杯奶茶”刷屏?光华医院营养师这么解读→
施文指出,奶茶可以给我们带来快乐和能量,但奶茶常用原料植脂末(奶精)中可能含有反式脂肪酸,从营养学角度来看,过量摄入奶茶中的植脂末、咖啡因和糖可能有害健康。为此,施文也为你提供了健康奶茶公式:奶茶=A无(低)植脂末奶+B淡茶(低咖啡因)+C无(低)糖+D无(少)小料...