...315曝光淀粉肠狗都不吃、半个奶茶圈塌房、拖把池放鸡排…怎么...
那些放在展示柜里的卤味是冷藏的,产品都会有耗损,因此老板都会叮嘱上货要刷油。第一天的新鲜货可能就是表面油光光,盘子里没什么油,盘子里油很多的可能是放了两三天的,甚至员工自己复卤过的。图源:视觉中国我老板就经常要我们复卤,口感不太会有区别,但是复卤过的产品很容易变黑变干。如果你发现腐竹边缘颜...
20多天不换油?正新鸡排遭暑假工“硬刚”,门店缩至万家
截至发稿,在黑猫投诉平台上,与正新食品相关的投诉多达500起。消费者发起的这些投诉中,可以看到在产品中发现橡皮筋、铁丝等异物,以及食品变质、食物发臭、吃坏肚子等在内的食品安全问题。此外,还有不少消费者反馈,正品鸡排的服务态度不好。创始人凭速冻食品业务起家,正新鸡排巅峰时期门店破2.5万家作为国内知名的...
从餐饮街霸到两年关店过万,正新鸡排为什么卖不动了?
据正新披露的数据,截至2021年3月,正新鸡排门店已突破2.5万家,是肯德基的3倍、麦当劳的6倍,且1/3是直营,此时距离正新鸡排放开加盟还不到十年时间。然而,曾经开店势头十分迅猛的正新鸡排,如今却走上了“下坡路”。而截至2018年9月,正新鸡排的门店数为15165家,这意味着门店数量曾经一度超过2.5万家的正新鸡排,如今...
油炸鸡排详细比例做法
1、把鸡胸肉放入清水中解冻,浸泡出血水,清洗干净,备用。2、把鸡胸肉用刀背或者擀面杖敲打成心形肉饼状,备用。3、把所有腌料放入盆中搅拌均匀,放入鸡胸肉冷藏腌制两小时以上,备用。4、锅中加入适量植物油,油温升至210°左右,备用。5、把腌制好的鸡胸肉放在颗粒红薯淀粉上,两面粘一层淀粉后下入油锅中炸1...
正新鸡排推“强加盟”模式帮扶创业 今年计划新增加盟店4000家
对于加盟店这种创业模式来说,物流供应也是一大掣肘,如果物流供应跟不上,店面位置再好、客流量再大,也会影响销量。在物流供应方面,正新鸡排可谓优势凸显,它拥有覆盖全国的现代化物流体系,助力门店更高效率和更低成本经营。正新集团旗下圆规物流拥有40个仓储物流中心,400多台专业冷链车,仓库面积超10万㎡,前置仓24小时到...
10元鸡排,如何做成百亿生意? | 案例
正新小吃有汉堡、鸡翅、肉串、饮品等10多个种类,几百个单品(www.e993.com)2024年10月22日。这不但提升了管理难度,也增加了采购、物流、加工等流程环节的负担,于是陈传武大刀阔斧地砍掉了90%的产品,只保留鸡排、烧烤类和饮品类。麦当劳、肯德基进入中国市场30多年,它们不仅给中国带来了炸鸡,还带来了一套世界级的白羽鸡养殖标准和全产业链模式。在...
关店1万家?正新鸡排做错了什么?
商界导读:没有一款“经典”是不需要升级的。12月1日,#正新鸡排正在被年轻人抛弃#冲上了微博热搜。2020年7月,正新鸡排在全国门店数一度高达22030家,是肯德基的3倍...
2024年中国郑州冷冻食品与食品机械设备展览会-8月8日-10日举办
2024年度三展联动2024年5月16-18日广州广交所展馆,冻立方·第15届广州餐博会暨中国米面食品产业展览会2024年5月18日-20日厦门国际会展中心,冻立方·厦门冷冻冷藏食品展、第十二届中国火锅料节&厦门预制菜展览会2024年8月8日-10日,郑州国际会展中心,第17届冷冻冷藏食品展、第3届中国预制菜展览会参展咨询:...
曾经的餐饮“街霸”们会被年轻人抛弃呢?
正新鸡排的辉煌与衰落正新鸡排的创始人是陈传武,一个来自温州的商人。他在1995年创办了温州市白云食品有限公司,生产和代理速冻食品,开始了他的餐饮之路。1997年,白云食品有限公司成功牵手世界500强联合利华,代理和路雪冰淇淋。白云食品赢得联合利华投资1000台冰柜和冷藏车。历经拼搏,成为温州速冻食品代理行业的佼佼者...
儿子上班辛苦,妈妈的做法火了,早餐不重样!朋友:满满都是母爱
4,盖上盖子放冰箱冷藏室腌一夜。早起把鸡排下锅煎熟,撒上黑胡椒粉和盐,或者烧烤料,即可上桌煎葱卷子。头一天做的卷子,特意留出来一些做早餐,煎一煎,倍儿香,省事又省时。需要准备的食材:面粉600克,干酵母6克,小葱做法:1,酵母加温水搅匀,倒入面粉里拌成面絮,揉成光面团,发酵至两倍大...