春笋别只会炒着吃,这样做鲜嫩脆爽,一次做10斤,放一年都不会坏

10、泡椒笋一般腌制1天就能吃了,想吃的时候用干净的筷子取一些出来,刚开盖就能闻到浓郁的香味,咬上一口,酸辣脆爽,这味道绝了,不管是下饭还是下酒或者当小零食都是不错的选择,这样做的泡椒笋放上一年都不会坏;泡椒笋的做法总结:1、毛竹笋可以做泡椒笋,雷竹笋或者小野笋也能做,方法是一样的;2、家里有...

冬笋春笋都不如它,夏季吃正当季,脆嫩又清甜,简单一炒,太鲜了

冬笋春笋都不如它,夏季吃正当季,脆嫩又清甜,简单一炒,太鲜了冬天的竹笋还埋在土里,人们为了品尝这竹笋的美味,会把它挖出来,这时候的竹笋,称之为“冬笋”。到了春季,这些笋都从土里冒出来了,这个时候的竹笋,人们都叫它春笋。不过,竹笋的命名也不全是因为季节,因为竹子的品种很多,不同的品种,竹笋的生长时间...

谷雨前后,最适合采摘这15种野菜!炒菜炖肉老香了,囤1年也不坏

七、野竹笋野竹笋是春天里一种非常美味的野菜。它比冬笋更加细长,但是口感却更加鲜嫩可口。在山间或路边的竹林里,很容易就能找到野竹笋的身影。那翠绿的竹竿和鲜嫩的竹笋交相辉映,显得格外诱人。把野竹笋挖回家后,一定要先焯水去除草酸。然后可以和腊肉一起炒食,那咸香的腊肉和鲜嫩的竹笋搭配在一起,让人回味无穷。

中国春菜第一鲜,比肉还好吃

随着内部可溶性营养成分的减少,不溶性纤维和木质素从竹笋根部开始沉积,口感很快变得粗糙;再加上草酸含量大大增加,涩口的滋味也会加剧。“一夜变老”并非玩笑,毕竟春笋最快一天能拔高一米多。“萌笋”变“高竹”,限定的美味就不复存在了。也难怪食客们感叹,比春光更难留住的是春笋的赏味期啊。中国笋,吃不完,真...

空心菜是万毒之王,重金属超标还会引起抽筋?这些才真的要少吃

需要提醒的是,并不是所有的蔬菜都完全无害,尤其是以下几种,在处理不当的情况下食用很可能会威胁健康。1.发芽的土豆发芽的土豆内有龙葵碱成分,该物质进入体内会导致中毒,引起恶心、口舌发麻、腹泻等症状出现,会给胃肠道带来极大的健康威胁。2.不熟的鲜竹笋...

清明回家扯笋子啦!专家:笋子虽好可不能贪吃

在商超、菜市场购买竹笋,请尽量选购外观完好,鲜嫩的笋子(www.e993.com)2024年11月20日。要避免选用淡白色的干笋,应选择颜色偏暗偏黑的干笋。颜色呈白色或淡黄色,色泽诱人的熏制干笋通常是经过硫磺熏制加工而成的,这类干笋存在硫化物残留量超标的风险,而且B族维生素会在加工过程中大量破坏,不利于人体健康。

冬季时令蔬菜,不可错过冬笋!

2、外形偏瘦不饱满,形状怪异不笔直的冬笋,根部发干变色。3、表面干净没有泥土,笋壳张开翘起的冬笋有可能是“硫磺笋”。挑选时用手指掐一掐冬笋的切口,如有印痕和有水分就表明比较嫩。若长时间储存,很容易会木质化。而且进食过多会损伤胃肠道,建议胃炎、胃溃疡的症状人群进食时需适量,而且最好还是趁嫩吃。

车厘子吃多了会中毒?真相原来是——

只要不是刻意去嚼果核里的种子,吃水果导致氰甙中毒的可能性几乎不存在。况且,樱桃果肉那么好吃,果核那么难吃,一般人也不会吃的。2.尽量不要生吃含氰甙的食物,如竹笋、木薯、银杏果等,如果要吃,尽量切成小块用沸水煮沸后再吃。含氰甙的食物还有哪些?

焯水不是简单煮一下!这 6 类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……

鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。至于这种成分是啥,目前还不明确。以往人们认为是秋水仙碱,但最新的研究对黄花菜中的“有毒成分”提出了不同的观点,认为黄花菜中并不含有秋水仙碱,含有的是多个化合物的共流出组分,易溶于水,经蒸汽、焯水漂烫可以分解,[4]沸水处理3～5分钟可...

吃春笋要焯水吗?学会一招,无论如何做,竹笋不苦涩,鲜嫩多汁

导读:吃春笋要焯水吗?学会一招,无论如何做,竹笋不苦涩,鲜嫩多汁春天,万物复苏,大地回暖,正是品尝新鲜春笋的好时节。春笋,以其独特的清甜和脆嫩的口感,深受食客们的喜爱。然而,在处理春笋的过程中,很多人都会遇到一个共同的问题:春笋是否需要焯水?如果不焯水,春笋会不会苦涩?