食谣辨谣丨罐头食品没营养、不健康?
先说答案:这种说法不准确,罐头食品并非不营养、不健康。水果、蔬菜、畜禽肉都可以通过加工,变成无菌罐装食品。罐头食品加工过程中,采用的杀菌方式通常是巴氏灭菌,灭菌温度大约为120℃。而蔬菜、水果类的灭菌温度一般为80℃至90℃,在这样的温度下,原料中一些耐热性低的维生素C、维生素B6等维生素会被破坏,但蛋白质、...
今日科普:罐头食品没营养、不健康?
真相:网上有传闻称“不要再吃罐头食品了,既没营养,又不健康”,此说法不准确。罐头食品在加工过程中,通常采用巴氏灭菌法,灭菌温度大约为120℃。在这样的温度下,原料中一些耐热性低的维生素C、维生素B6等维生素虽然会有所损失,但蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养元素都能被很好地保留下来。此外,罐头食品因为保存条件相...
英国爆刷三观纪录片:煮蔬菜不健康?喝果汁更有害!健康食品啪啪打脸...
这么一比较就很明显了,煎蛋会吸收更少的油,所以也更健康。接下来我们来看一下西蓝花,也是经常在沙拉里出现的玩意儿。接下来会对比四种不同的烹饪方法:煮,炒,蒸,微波炉如果让我猜的话,我会认为微波炉是最不健康的,因为大家不都是说微波炉有辐射吗?水煮肯定是最健康的,毕竟沙拉都是这么做的。主持人和我...
隐藏的健康杀手竟然是它!这个东西隔夜千万不能吃!
尽管罐头食品可以保存很长时间,但是也可能含有一些有害的物质。例如,一些罐头食品中可能含有过量的盐或添加剂,这可能会导致高血压等健康问题。此外,罐头中的铅和其他重金属也可能对健康造成危害。3.鱼子酱鱼子酱可能携带寄生虫,这可能会导致食物中毒和其他健康问题。如果想吃鱼子酱,一定要确保它是经过彻底处理的。
互推|中国人嫌弃的罐头,真没有那么不健康
而根据罐头食品联盟(CannedFoodAlliance)的说法,一般的罐头食品在加工后至少两年内能保持比较好的风味,两年以上的罐头食品依然安全。只是时间太长的话食物的颜色、质地可能会有变化[2]。1974年,美国国家食品加工协会还曾经检测过一个109年前的罐头,结果发现里面食物的颜色、气味都变了,营养也基本已经流失,但依...
我国癌症高发,都是味精惹的祸?其实这4种食物才是“害人精”
咸鱼在高盐度的腌制、暴晒而脱水的加工过程中,会产生大量亚硝酸盐,若摄入体内与胃酸反应,可能产生强致癌物亚硝酸铵,对身体健康不利(www.e993.com)2024年7月10日。加工肉加工肉如培根、火腿、腊肉以及肉罐头、肉酱等,一般含有“亚硝酸钠”。虽然亚硝酸盐本身没有致癌性,但与肉类蛋白质反应后,会生成具有强致癌性和毒性的亚硝基化合物。
罐头食品胃癌晚期能吃吗
如果患者对罐头食品中的某种添加剂过敏,则不建议食用相应罐头食品,否则可能导致皮疹、瘙痒甚至呼吸困难等不良反应发生。在面对胃癌晚期患者的饮食选择时,应考虑其身体状况和消化能力,确保摄入的食物既有利于营养补充又不会加重病情。同时还要关注是否有其他并发症出现,如贫血或电解质紊乱等,并给予相应的治疗与护理措施。
尿酸高可以吃罐头食品
核心提示:尿酸高一般可以适当吃些罐头食品,但不要多吃。不注意饮食经常摄入过多高嘌呤食物,比如螃蟹、牡蛎等,可能会导致体内尿酸代谢紊乱,使尿酸含量超过正常值,引起痛风,出现关节肿胀、疼痛、僵硬等症状。如果没有及时治疗,可能会导致关节畸形,影响身体健康。可以遵医嘱口服塞来昔布胶囊、秋水仙碱片等药物治疗,还可以...
全球十大最难吃食物,吃过三种算你赢!
既然用尿煮的,自然有一股尿骚味。从科学上来说,男孩的尿和成年人的尿,成分上并没有什么不同。而且,尿液中的尿素摄入过量,会对人的身体造成不同程度的损害,所以说吃这种蛋有利于健康没有科学依据。10皮蛋令人类食物链顶端的男人贝尔·格里尔斯感到不适反胃的,恐怕就只有中国的皮蛋了。
“预制菜进校园 ”上热搜!长期吃预制菜,对身体有害吗?
长期吃预制菜,对身体有害吗?最后来讨论一下,预制菜对健康有没有影响的问题。查阅文献可知,目前预制菜主要有以下三个问题。1.食品安全隐患2003—2017年,我国共报告了19517例食源性疾病暴发事件,导致235754例疾病、107470人住院和1457人死亡。在我国暴发的食源性疾病中,中式沙拉导致的蜡样芽孢杆菌和单核细胞增生...