韩国泡菜自信,被中国动摇了

据不完全统计,从1988年到2002年,韩国食品研究所一共发表49篇与泡菜有关的论文,这些论文称泡菜能帮助人们减肥、美容、抗癌、预防心血管疾病。新周刊旗下新媒体“九行”梳理称,把泡菜发扬到全世界这件事,韩国可谓费尽心思:为韩国泡菜申请世界非物质文化遗产、总统夫人亲自下场展开“泡菜外交”,兴办泡菜节、建立泡菜...

韩国泡菜自信,被中国动摇了-虎嗅网

据不完全统计,从1988年到2002年,韩国食品研究所一共发表49篇与泡菜有关的论文,这些论文称泡菜能帮助人们减肥、美容、抗癌、预防心血管疾病。新周刊旗下新媒体“九行”梳理称,把泡菜发扬到全世界这件事,韩国可谓费尽心思:为韩国泡菜申请世界非物质文化遗产、总统夫人亲自下场展开“泡菜外交”,兴办泡菜节、建立泡菜...

你吃什么决定你健康?大规模食品微生物目录揭晓答案

最新研究发现,韩国泡菜中所含微生物菌群也存在于人体消化道微生物群中,而且对维持健康有益。最新研究发现,发酵食品和非发酵食品中的微生物对食品的口味和其他特性(如变质速度)至关重要。而且一些微生物是发酵食品的必需成分。发酵食品是健康益处研究人员对近2,000种食物的微生物DNA进行了测序,并将这些数据与近60...

古有东坡泡菜,今有健康下饭菜,“新吉香居”演绎中国泡菜

业内人士表示,泡菜作为一种国民“刚需”下饭菜,在当前健康风潮下蕴含巨大的产品升级空间,吉香居将传统泡菜工艺与现代技术结合,有望重新定义“健康下饭菜”的行业标准,推动中国泡菜文化走向世界。????在传承中创新,只为一口健康下饭菜????“我们希望通过传承千年泡菜工艺,同时结合现代技术研发创新,为大家带来一口...

韩国再现“泡菜危机”,价格飙升46元,韩民:饿死也不吃中国白菜

韩媒火上浇油,煽风点火,诋毁中国白菜质量不好,食品安全不达标,危害人体健康。另一方面,他们是发达国家,进口中国的白菜有损他们的形象,拉低档次。因此,他们宁愿餐桌上没有辣白菜,也要抵制政府从中国进口白菜。这下为难的,可是韩国政府了。表里不一...

中国人吃大米不健康,韩国泡菜有营养?BBC饮食纪录片出炉, 英国人...

在很多人的观念里,吃辣是不健康的行为,会导致长痘和一系列问题(www.e993.com)2024年11月14日。不过根据这个纪录片的说法,适度的吃辣其实有益健康。因此,一众东南亚国家在榜单上的排名不错:(印尼,马来西亚,泰国和越南)这主要是因为他们饮食结构里包含丰富的香料和辣椒:提到韩国饮食,很多人会觉得全是不够健康的腌制泡菜和辣椒粉...

韩机构称:韩国泡菜作为健康食品深受中国消费者青睐

北京时间12日消息,据韩联社报道,韩国农水产食品流通公社周三表示,韩国泡菜作为一种营养丰富的健康食品,以其预防成人病和减肥等功效受到越来越多中国消费者的青睐。近来,肯德基推出的泡菜肥牛鸡腿堡、韩流明星公开的泡菜减肥法、中国网红的试吃正宗韩国泡菜直播、韩国网红的泡菜制作直播等引发中国消费者的热烈关注和效仿。

BBC说吃韩国泡菜有助于健康?秘密其实是……

但是,泡菜对健康的好处未免被过于夸大了。吃新鲜蔬菜,或者是一些类似的发酵食物,其实也具有类似的效果。这一方面不得不佩服韩国人的是,他们将这种本来不太起眼的食物,通过不断地投入和研究,努力挖掘出这种食物的有益之处,并通过泡菜文化节,泡菜文化申遗等措施向全世界推广这一文化,从而使得越来越多的开始认识、接受...

肿瘤患者可以吃韩国泡菜吗

核心提示:肿瘤患者一般可以吃韩国泡菜,但是要注意适量。肿瘤一般是指机体的细胞异常增生,可能与家族遗传、不良的生活习惯等因素有关,患者可能会出现局部肿块、疼痛、出血、发热等症状。肿瘤患者一般可以吃韩国泡菜,因为泡菜属于一种腌菜类食物,主要由白菜、萝卜、花椰菜等食物组成,含有维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维...

发酵食品健康吗?

如今，美国权威健康杂志《健康》将韩国泡菜列为世界五大健康食品之一。这些发展与韩国重视泡菜的科技研发分不开。为降低泡菜中的健康隐患、提升营养价值，韩国投入大量研发，例如对泡菜中接种微生物的种类和发酵控制进行研究，用乳酸菌发酵进行质量控制，加快发酵速度；韩国的大学中设有泡菜食品科学相关专业，可为行业不断...