从FC、NFC到HPP果汁,它们有什么区别?

传统FC果汁的配料表浓缩果汁有一个好处,那就是它可以保存很久都不会变质。这是因为经过浓缩后,它的含糖量太高,微生物已经无法存活在如此高渗透压的环境下。正因如此,浓缩还原果汁一直是市场上的主流果汁产品。不过,因为在浓缩的过程中,有很多水溶性的香味物质都会随着水分一起被蒸发掉。还有在杀菌过程中高温...

你以为健康的浓缩果汁,和水果到底有啥区别?

听起来，这种“100%果汁”似乎是把营养都“浓缩”起来了，但事实并非如此。浓缩果汁一般做为食品原料，在浓缩的过程中，有些挥发性的营养物质可能会流失。比起完整的水果，果汁中膳食纤维的含量很少，维生素、钾等矿物质含量也不高，并且口感也会略有下降。并且还有一些打着“100%果汁”售卖的果汁饮品，配料表里的...

浓缩果汁与鲜榨果汁有何区别 浓缩果汁…

浓缩果汁一般做为食品原料,在浓缩的过程中,有些挥发性的营养物质可能会流失。比起完整的水果,果汁中膳食纤维的含量很少,维生素、钾等矿物质含量也不高,并且口感也会略有下降。还有一些打着“100%果汁”售卖的果汁饮品,配料表里的内容却五花八门,更是需要警惕的“果汁刺客”。如今市面上更流行的,则是瓶售的...

“无糖饮料”真不含糖吗?看看41款饮料配料表给出的答案

值得关注的是,部分饮料的包装会凸显“0糖”“健康”等概念字眼,如“喜茶巨峰葡萄无糖气泡水”,在包装上用大字号标注“纤”,并宣称“零糖”。但是,仔细查看喜茶这款饮品的配料表可以发现,这款饮料添加了红葡萄浓缩汁(≥0.1%)、紫胡萝卜浓缩汁(≥0.1%)以及三氯蔗糖。喜茶在线客服宣称,喜茶气泡水“0糖0卡0脂...

小青柠果汁饮料主要成分实为苹果汁!涉及“中禾宝桑”“版纳雨林...

根据《预包装食品营养标签通则》,“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。“0蔗糖”只是不含蔗糖,不一定是无糖,消费者还需要看一看配料表中是否有果葡糖浆、结晶果糖、蜂蜜、浓缩果汁、果酱等含糖配料。1.互联网新闻信息服务许可证:10120170022...

小青柠果汁饮料中苹果汁成分更多?食品专家:有误导之嫌

配料表上苹果汁排前面6月20日上午,在位于武汉光谷的一家沃尔玛超市内,一位市民将2瓶标有“沃尔玛专供”的小青柠果汁饮料放入购物车中(www.e993.com)2024年11月20日。“夏天到了,青柠汁爽口又健康,我和家人都挺喜欢喝的。”记者留意到,这款小青柠果汁售价为两瓶32.8元。瓶身上的配料表显示,只有水、小青柠汁(含量≥10%)、白砂糖3种。

便利店里这么多果汁,这一瓶到底好在哪儿?

虽然听起来比碳酸饮料要健康,实则不然,一不小心就会摄入许多额外的糖分和添加剂。图片来自网络想喝真果汁的话,一定注意认准包装上是否写明有100%,再结合配料表观察是否其他添加。100%果汁,基本可以理解为百分百与水果有关,并且尽可能多地保留了水果的营养和风味。

这7种被吹上天的“伪健康”食品,坑钱又伤身

就比如下面这些“伪健康”食品,就是坑钱又伤身的存在,更可怕的是几乎每个人都吃过。一、蔬菜沙拉很多人减肥的人都会选择将蔬菜沙拉当成低脂减肥餐去吃,确实,蔬菜不含脂肪,热量又很低,看起来确实不错,但蔬菜沙拉里面的沙拉酱可不是个“善茬”。市面上在销售的沙拉酱配料表中,排在第一位的一般都是植物油,...

没想到「蔬果汁」成分好的真不多!全网找到12款,聚会代替甜饮料...

配料表、成分表:营养点评:浓缩还原,基本都是蔬菜汁为主,不过末尾有加果糖调节味道,产品本身没有具体展开含量。*后面咨询商家“果糖”添加量8%左右,不是很低,日常单独喝不太建议,节日图个气氛代替传统甜饮料没有问题～三、蔬果汁(蔬菜占大头,水果占少头)...

各类果汁饮品大PK,原来100%果汁的真相是这样

另外,喝果汁会使人们更容易摄入过量的糖分,而过量的糖分摄入对健康会造成一定的负面影响。过量糖分的摄入可能导致血糖波动、肥胖、蛀牙等问题,长期饮用含糖饮料甚至会增加心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。因此,建议大家在选购果汁饮品时,根据自身需求和喜好,通过产品名称和配料表中的果汁含量,理性选择适合自己的果...