宋代植物油的生产、贸易与在饮食中的应用

由于芝麻油在市场上销量大,一些人竟然制造假芝麻油出售,宋人也想出了辨别真假芝麻油的方法:“真香油以少许擦手心,闻手背香者真。”6即使是榨过油的芝麻饼,宋人也将其充分利用:治秧田,“用麻枯尤善。但麻枯难使,须细杵碎,和火粪窖罨,如作曲样;候其发热,生鼠毛,即摊开中间热者置四傍,收敛四傍冷...

春节年货没备好?建华香油等老字号米面粮油清单闭眼抄!

建华香油是“四川省著名商标”,川蜀地区饮食最讲究的麻、辣、香,建华是当地的老字号香油招牌,能被人民记住的香油招牌,口感和品质必定不差。这款香油一直以醇香味美、营养价值高而闻名,还是采用传统石磨生产芝麻香油,从清选除杂、浸泡水洗、恒温炒籽、降温扬烟、石磨磨酱、手工撇油、过滤出油等12道工艺严格执行,...

芝麻不是中国的本土作物,不过中国人民种植芝麻的历史确实很悠久

“小磨香油”的出现可能只有几百年的历史。这是芝麻油制取工艺的革命性进步,充满了古人的智慧。它的关键是“石磨”以及“水代法”。经过烘烤的芝麻,再用石磨磨成“芝麻酱”。不过这个提取香油的酱跟直接吃的酱有所不同。直接吃的酱是小火炒至的,希望尽可能地保持油不渗出来;而提取香油的芝麻酱则需要尽可能让...

香油为什么不香了

有媒体报道称,在某地的一个所谓“香油加工点”,记者想批量购买香油,店主指着其中一瓶香油告诉记者,这是店里销售较好的香油,6元/斤。记者注意到,这种6元/斤的香油不论从色泽还是香味上,都与纯芝麻香油没有明显区别。据了解,大型超市一瓶420毫升的小磨香油价格为25元,换算出来,纯芝麻香油的价格约30元/斤。据...

鲁质铸好品|潍坊:崔字牌小磨香油的“标准制定”故事

崔字牌小磨香油在保留关键生产工艺石磨磨制、水代取油传统工艺不变的基础上,坚持创新,实现设备的大型工业化、规范化、标准化生产,并优化生产工艺,推动小磨香油产业的技术发展和产业升级。而瑞福油脂对品质的追求也提升到一个崭新的阶段:自筹资金建设万级洁净区无菌实验室、百级超净工作台和生物安全柜实验室,配备同...

@徐州人,家里有小磨香油的赶紧看看,太让人惊讶了!

机榨香油:高温炒熟芝麻,机器高压榨取芝麻的油脂,高温环境,损失芝麻部分营养物质(www.e993.com)2024年11月11日。小磨香油:采用传统石磨研磨,磨制过程,温度最高仅在60~65℃左右,营养保存完整。由此可以知道,最好、最纯正的香油乃是由纯芝麻通过石磨而成的小磨香油。小磨香油几乎家家都有,但很多人不知道,其实它除了做菜还有好多用处。

崔字牌小磨香油入选首批“好品山东”

与此同时,瑞福油脂还建立了全国首个小磨香油博物馆,消费者可随时实地参观,已接待参观者共计30万余人次。并参与芝麻油国家标准的制修订,在实现高质量发展的同时,为国家粮油安全不断作出新贡献,也把“好品山东”的理念传播出去。通过跨境电商开辟新市场

“香飘致富路”电力人领跑贫困户,创出脱贫新路子

综合分析后，赵德武发现这11户贫困户基本属于家中有病患或者缺乏劳动能力，必须就近就业。经过充分征求贫困户意见，最终帮扶队确定了制作手工小磨香油这个扶贫方向。“香油厂的建立就是这些贫困户与电的缘分，2017年5月，为了让更多人了解、帮助贫困户，我制作了美篇在朋友圈传播，获得同事打赏5000元。以此为启动金，我们...

...一辈子只吃一碗饭 一百年只做一件事”崔字牌小磨香油飘香全球

天地之间一盘磨崔字香油六百年2000多年前,张骞出使西域把芝麻带回中原,小小的芝麻在中原大地与石磨相逢,完成了从芝麻到香油的转化,进而演绎了一段“崔字一盘磨,香飘六百年”的传奇故事。在瑞福油脂的小磨香油博物馆里,珍藏着一幅名为《崔香油修磨图》的国画作品。图中的主人公崔香油,左手握钎,右手挥锤,...

关于对《地理标志产品 三原小磨香油》地方标准草案征求意见的函

各相关单位和专家:根据陕西省地方标准制修订计划安排,由吴起县质量技术监督局编制完成了《地理标志产品三原小磨香油》地方标准征求意见稿。现公开征求意见,请提出修改意见和建议,并填写征求意见表,于2018年1月15日前反馈给起草单位。标准征求意见稿、编制说明及征求意见表请在陕西省质量技术监督局网站标准化栏目下载...