胶同学小课堂 | 黏度、稠度及流变学的基本知识总结
而稠度,是物质本身所处状态的描述,两者并不一样,比如有的东西很稠,但是不黏,但针对流动讲,两者绝大多数情况下,要表达的意思基本是一致的。有关黏度还要说明一些。2流变学的基本知识流变学顾名思义,就是研究流动和形变的科学,最早由bingham提出,可用于研究所有物质,当然不包括经典的胡克弹性固体和牛顿粘性液体...
酸性条件下热处理对果胶流变和结构特性的影响
所有结果均具有较好的拟合度,而且随着热处理时间的延长果胶的流变特性指数显著增大,而稠度系数则显著减小,说明随着热处理时间的延长果胶在特定剪切速率条件下的黏度越来越小,而其剪切变稀的程度越来越不明显。热处理对果胶半乳糖醛酸含量的影响385℃条件下对果胶溶液热处理0~100min均没有对果胶的半乳糖醛酸...
Applied Thermal Engineering | 结晶过程中相变分散的传热和流变...
图6.上图:PCD在不同温度范围内的流体行为指数n,根据实验试验台和流变仪中的数据计算得出,下图:PCD在不同温度范围内经过冷却过程的稠度系数K,由实验试验台和流变仪中的数据计算得出。请注意,阴影区域表示从DSC中识别的结晶区域。图7.使用实验测定的粘度并使用Metzner和Reed提出的方法计算的三种不同通道入口温度的...
绿豆蛋白对荞麦淀粉糊化和流变特性的影响
结果显示,相关系数R2在0.9878~0.9985范围内,表明幂定律对流变特征曲线的拟合度较高。随着蛋白添加比例的增大K值降低,说明体系稠度降低,这也证实了RVA得出的复合凝胶黏度降低得到结论。流体指数n的大小反映了与牛顿流体的接近程度,n=1时为牛顿流体。较低的n值表明流体具有较高程度的假塑性。表中所有的流体指...
专家PPT分享 | 污泥流变特性分析
从浓度来讲,现有的研究看,污泥浓度的变化随着污泥浓度的增加,污泥的黏度、屈服应力、稠度系数和流动指数,都呈一个指数形式的变化,这是我们几组的实验结果,规律性非常明显,而且规律的重现性也非常好。我们可以看一下曲线在什么地方突然拉升起来了,突然变陡了,突然变陡了以后会怎么样?大概可以看一下转变的转折点,...
温度对锂离子电池极片工艺的影响,终于有人能讲明白了
实际流体可分为牛顿型流体与非牛顿型流体(www.e993.com)2024年8月5日。所有的气体和大多数的液体都属于牛顿型流体,其剪应力(σ)与速度梯度成正比,比例系数(μ)即为黏度。对于大多数非牛顿型流体,剪应力(σ)与剪切速率(γ)的n次幂成正比,比例系数(K)为稠度系数,指数(n)为流变指数。
钙离子添加量对苹果果胶-苹果多酚复配物体系流变、凝胶及质构特性...
所测样品的流体指数均小于1,表明经过钙离子处理的苹果果胶-苹果多酚复配物体系呈假塑性流体,钙离子添加量增加时,流体指数先逐渐减小,并于0.3%时达到最低值,说明钙离子添加量为0.3%时,复配物体系稠度系数达到最大,稠度最强。随着钙离子添加量的继续升高,流体指数又开始出现回升,说明钙离子添加量高于0.3%后,稠度...
中国农业科学院孙红男副研究员、张苗副研究员等:食物源肽与淀粉相互
大米淀粉糊的剪切应力随剪切速率增加而增大,呈现假塑性剪切稀释特征,且随着核桃蛋白添加量的增加,应力曲线整体下移,稠度指数降低,这是由于核桃蛋白抑制了淀粉颗粒的膨胀以及直链淀粉的析出。动态流变学性质淀粉的流变学特性取决于溶胀淀粉颗粒所占体积分数,通常采用动态流变实验测定淀粉的黏弹性,主要参数是储能模量(G...
海关专家详解石油沥青及关键技术指标
针入度指数是由下列公式计算来的,依据就是针入度的对数与温度之间存在线性关系,A就是直线的斜率。针入度粘度指数是麦克劳德提出的,用25℃的针入度和60℃的粘度计算出来的,见公式3。对于PI和PVN两个指标哪个更能表征沥青的感温性,不同学者有不同的看法,北美和加拿大的学者们比较认可针入度粘度指数,而我国...
2020广东省教育部门采购进口仪器清单公布:1523项均描述国产无法满足
491流变仪用于液体流变性能、粘弹性能检测国内无此产品492冷蒸气原子吸收光谱仪用于材料中元素含量分析国产产品无法满足需求493碳硫分析仪材料中碳、硫元素含量的分析国产产品无法满足需求494热膨胀仪用于材料热膨胀系数测试国内无此产品495全自动五分类血液分析仪血细胞试剂检测国产产品...