北方or南方,中国到底哪里土豆最好吃?

土豆,蒸着吃、煮着吃、炸着吃;切成条、剁成块、捣成泥……基本所有菜系,都有土豆的身影,它饱腹、好吃又百搭。土豆是怎样从这种新奇的植物,成为适配万物而又可以千变万化的神奇食材的?今天,扒完这近万年的土豆简史之后,我们不仅知道了土豆的奥秘,更是发现在中国有一片地方,这里的土豆“绝活很多”。????向...

中国南北分界线上的8座城,当地人都说不清自己是南方人或北方人

中国地域辽阔,有南方和北方之分,而划分南北方的依据就是秦岭和淮河,这条中国南北方分界线横跨了甘肃、陕西、河南、安徽、江苏五省,在这条南北分界线上还有8座城,在地理气候、生活习俗、人文风情等方面兼具南北特征,甚至连当地人都说不清自己是南方人还是北方人,你知道这8座城市都是哪里吗?1、甘肃陇南甘肃是...

中国八大菜系,鲁菜扬北方菜“威名”,“环江西菜系圈”形成

8、鲁菜,鲁菜历史源远流长,是中国宫廷和皇家御用菜系之一,其代表菜品有九转大肠,糖醋鲤鱼等,鲁菜也成为北方唯一入选的菜系,扬北方美食之威名;7、苏菜,发端于江苏,主要有金陵、淮扬、徐海和苏锡风味,代表菜品有鸭血粉丝汤、美人肝、扬州炒饭等;6、徽菜,起源于安徽,是中国最著名的菜系之一,分为沿江菜、沿淮菜和...

南方、北方年夜饭都吃什么?论过年菜系谁更健康

年夜饭对于中国人来说,寄托着新年的美好愿望。而中国南北方年夜饭区别很大。谁的菜系更健康,怎么吃才更好?听张宇老师精彩解读!出品丨科普中国·星空计划(创作培育)作者丨张宇营养学博士点亮“在看”你家年夜饭吃什么?...

中国北方有两座宜居的海滨城市,靠海不潮湿,空气好景色美环境优

威海还有美食。除了八大菜系的鲁菜外,这里海产丰富,品质优良,有中国北方最大的渔港,盛产海参、鲍鱼、大对虾、海螺、扇贝、加吉鱼、黄花鱼、鲳鱼、带鱼、鲅鱼、鱿鱼等。成山头,自古就被誉为“太阳启升的地方”,有“中国的好望角”之称。荣成天鹅湖,每到冬天的时候,会有很多天鹅在这里栖息,是一道独特的风景。

“豫菜”为啥挤不进“中国八大菜系”?

第二条线沿长江(www.e993.com)2024年11月13日。自西往东看：四川川菜，湖南湘菜，安徽徽菜。长江上中下游各有一个，代表性也就齐了。八大菜系都有啥菜鲁菜作为中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系，起源于齐鲁大地的鲁菜，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高，也最见功力的菜系。鲁菜也被称为“官府菜”。是唯一上榜的北方菜系。“食...

“8大菜系”是怎么诞生的?一文说清其源流与演变

特别是清朝,国内的交通日益发达,各地的物产和文化得以迅速交流,使得地方菜系的特点更加鲜明。比如说,扬州的淮扬菜,就是在这样的背景下,由于地处京杭大运河的中心地带,受到了极大的发展。扬州不仅是经济繁华的交通枢纽,而且还是清代漕运的中心,每年大量的粮食从这里运往北方,带动了当地饮食文化的发展。淮扬菜的精细和奢...

湖南美食香晕北方人?热播综艺疯狂安利衡阳!网友馋哭:这菜到底啥...

白月光般存在的辣椒炒肉寄托了漂泊在外的思“湘”情,也一直凭实力圈粉着众多外地游客。作为中国八大菜系之一的湘菜,其下又有湘江菜、湘西菜和洞庭菜三大分支,近日,代表湘江菜的衡阳菜在一档热播综艺上和“北方胃”来了场奇妙碰撞,让不少吃货们隔着屏幕艳羡不已。

东北菜好吃又实惠,为啥没在八大菜系里?

真要说“八大菜系”里有没有东北菜，其实可以说有，也可以说没有。说有，是因为东北菜改良吸收了其他菜系，可以算在这“八大菜系”之内。毕竟，早有人将东北三省菜肴划在“鲁菜”之内。比如1984年张舟的《中国烹饪》概论中，认为鲁菜的范围除山东外，还包括东北三省、京津地区、华北平原等等广大北方区域。鲁菜怎么还...

东北菜,八大菜系在逃笨蛋

中国八大菜系中唯一的北方菜,除了留下“九转大肠”这样的传奇,还在东三省的冰天雪地里早早埋下基因,成就了兼具异域感、工业风、山野气的独特地方菜系。而赶在全国人民对于北方菜只留下每年春晚上永不缺席的接头暗号“包饺za”这般单调匮乏的刻板印象之前,东北菜又冲出了黑土地,于全国各省开枝散叶,用“舒芙蕾一般...