60秒代言山东老字号|传承300多年,这只鸡有啥不一样?

山东德州扒鸡如何传承300多年,成为家喻户晓的中华老字号?扒鸡,起源于德州市,最初由烧鸡演变而来。德州扒鸡的"扒"工艺十分考究,一是食材完整,二是过油上色,三是采用老汤,四是大火煮、小火焖,文武有序,五是成品完整美观,形若鸭浮水面,口衔羽翎。火车开动,好看又好吃的德州扒鸡抓住了乘客的眼球和味蕾,走向全国...

德州扒鸡“牵手”芦花鸡 走俏中高端市场

大略网·奏嘛新闻11月9日讯近年来,百年老字号德州扒鸡与历史悠久的芦花鸡“牵手”,实现强强联合,助力肉鸡产业做大做强。

鲁质铸好品|德州:不是所有产自德州的扒鸡都能叫“德州扒鸡”!知识...

德州扒鸡的发展也开启了新的篇章。2006年,“德州”牌商标被中国商业联合会、中华老字号委员会评为“中华老字号”,同年国家知识产权局商标局批准“德州扒鸡”商标注册;2014年,《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布,公司被列为“德州扒鸡制作技艺”项目保护单位;2018年5月,“德州扒鸡制作技艺”作为老字号...

鲁质铸好品|德州:老技艺如何创新才能跟上新发展?这家中华老字号有...

鲁质铸好品融媒直播由山东省市场监督管理局指导播出,本期好品山东德州专场迎来了入选首批好品山东的中华老字号企业——山东德州扒鸡股份有限公司,市场总监李文敏讲述到老字号的发展时说,持续创新对打造百年基业非常重要。2014年,《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布,山东德州扒鸡股份有限公司被列...

鲁质铸好品|德州:本地三宝之一的德州扒鸡为何起源于一场‘’意外...

鲁质铸好品融媒直播由山东省市场监督管理局指导播出,本期好品山东德州专场迎来了入选首批好品山东的中华老字号企业——山东德州扒鸡股份有限公司,市场总监李文敏向大家讲“德州扒鸡”的文化典故和技艺传承。作为“德州三宝”里的一宝——德州扒鸡为何成为城市名片?“德州扒鸡??”是中国禽类熟制品中高端品牌,已有...

12号馆非遗·老字号·工艺美术展:百年好味道现场可品尝

深圳新闻网2024年5月23日讯(深圳商报记者聂灿)第二十届深圳文博会5月23日启幕,记者提前探营,在备受关注的12号非遗·老字号·工艺美术馆搜罗各式“珍宝”,与远道而来的非遗传人聊绝活,全方位感受古老文化传承、创新之美(www.e993.com)2024年11月15日。非遗展区赓续文脉,拥抱生活

火爆出圈的“天水麻辣烫”,武汉百年老字号酸梅汤……文化消费贴近...

武汉百年老字号“老万成”首次亮相文博会,带来了老万成老味酸梅膏、老万成枇杷秋梨膏、老味酸梅汤等“非物质文化遗产代表性项目”产品,在炎炎夏日为观众送去一口清凉。“老万成”品牌传承人刘老师用地道的武汉话表示,“这就是武汉夏天的味道。”

新华深读|老字号焕新:“和100多年前的人用同款”,是一种什么样的...

德州扒鸡,是伴随着慢速火车发展壮大的一个老字号品牌。而今,高铁缩短了交通时间,并提供丰富多样的餐饮服务,人们倚靠车窗、抢购食品的情形变成过往,近年来德州扒鸡不得不转向开辟消费新场景,打造本地“市民大厨房”、面向全国布局专卖店、紧抓线上新消费。这在老字号的遭遇中并非个例。

新华深读|老字号焕新:“和100多年前的人用同款”,是一种什么样的...

德州扒鸡,是伴随着慢速火车发展壮大的一个老字号品牌。而今,高铁缩短了交通时间,并提供丰富多样的餐饮服务,人们倚靠车窗、抢购食品的情形变成过往,近年来德州扒鸡不得不转向开辟消费新场景,打造本地“市民大厨房”、面向全国布局专卖店、紧抓线上新消费。这在老字号的遭遇中并非个例。

德州扒鸡建厂70周年活动举行,多家老字号交流座谈

德州扒鸡的前身是中国食品公司山东省公司德州收购站,成立于1953年。1956年1月,实现了德州扒鸡的百脉归一。1999年7月18日,公司改制完成,2004年9月,公司被国家农业部等八部委认定为“农业产业化国家重点龙头企业”,2006年,德州扒鸡入选首批“中华老字号”,2014年,德州扒鸡制作技艺入选中国非物质文化遗产名录,截止到...