60秒代言山东老字号|传承300多年,这只鸡有啥不一样?

一只鸡，在中华美食菜单中可以有无数种做法。山东德州扒鸡如何传承300多年，成为家喻户晓的中华老字号？扒鸡，起源于德州市，最初由烧鸡演变而来。德州扒鸡的"扒"工艺十分考究，一是食材完整，二是过油上色，三是采用老汤，四是大火煮、小火焖，文武有序，五是成品完整美观，形若鸭浮水面，口衔羽翎。火车开动，...

山东老字号扬帆出海 国货“潮品”闪耀狮城

作为“新加坡山东周”及商务部“老字号嘉年华”重点活动,在山东省商务厅的指导下,省老字号企业协会组织省内十余家老字号企业亮相展示会老字号非遗展区,构建老字号对外展示展销的优质窗口,进一步提升“山东老字号”品牌影响力和美誉度。好品山东鲁韵芳华国外客商好评如潮德州扒鸡的精品1956、御品1692礼盒产品,邀请现场...

德州6种美食上榜!山东美食地图公布

上榜德州扒鸡德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典,制作技艺为国家非物质文化遗产,远销海外,被誉为“天下第一鸡”。平原签子馒头签子馒头是山东省特色传统名点,起源于山东平原县恩城镇。历史悠久,起源据说有五百年的历史,兴起于清乾隆年间。宁津长官包子长官包子是宁津县长官镇特有的风味名吃,成名于清道光年间,...

鲁质铸好品|德州:好品山东带动德州扒鸡实现了首次出海!

鲁质铸好品融媒直播由山东省市场监督管理局指导播出,本期好品山东德州专场迎来了入选首批好品山东的中华老字号企业——山东德州扒鸡股份有限公司,市场总监李文敏介绍了省委省政府着力打造好品山东区域公共品牌,对推动老字号品牌提升和出海的帮助。2022年3月,德州扒鸡成功入选首批“好品山东”品牌名单;2023年3...

鲁质铸好品|德州:不是所有产自德州的扒鸡都能叫“德州扒鸡”!知识...

鲁质铸好品融媒直播由山东省市场监督管理局指导播出,本期好品山东德州专场迎来了入选首批好品山东的中华老字号企业——山东德州扒鸡股份有限公司,市场总监李文敏向大家讲解了,为何其他德州产的扒鸡不能叫“德州扒鸡”,只有自己所在的企业可以使用。在中国,比较有名的鸡的做法有扒鸡、烧鸡、熏鸡、白斩鸡等。制作...

鲁质铸好品|德州:本地三宝之一的德州扒鸡为何起源于一场‘’意外...

齐鲁网·闪电新闻9月22日讯(山东经济广播记者林柟实习记者原李慧子)鲁质铸好品融媒直播由山东省市场监督管理局指导播出,本期好品山东德州专场迎来了入选首批好品山东的中华老字号企业——山东德州扒鸡股份有限公司,市场总监李文敏向大家讲“德州扒鸡”的文化典故和技艺传承(www.e993.com)2024年11月14日。

山东省乐陵市:看非遗老字号如何做出乐陵新味道

山东省乐陵市:看非遗老字号如何做出乐陵新味道转自:经济日报俗话说,民以食为天。在众多鲁菜中,德州扒鸡声名远播,无论是宴请宾朋,还是家庭聚会,扒鸡都是一道拿得出手的硬菜。随着消费群体日趋年轻化,扒鸡生产厂家也在探索中求发展,不断推陈出新,研发更多符合年轻人口味的新品。山东省乐陵市就有这么一家企业,...

德州扒鸡——“老字号”玩转“年轻牌”

德州扒鸡——“老字号”玩转“年轻牌”“德州扒鸡”是一个有着300年历史的老字号品牌,在一代代传承人的努力下,制作技艺日臻完善,品牌更响、味道更佳。在此基础上,他们通过建设高标准自养基地、创新推出年轻化产品、发力线上直播销售等方式,让“老字号”焕发出勃勃新生机。

2023山东品牌中华行天津站落地津洽会 20余家山东老字号及非遗文化...

山东洛北春集团有限公司系山东老字号企业,是鲁北建厂最早的白酒厂家,被誉为“鲁北第一窖”。洛北春坚守古法酿造工艺,挖掘传承明代邢侗1586古法莲花春曲酿酒技艺,这一技艺已获得“非物质文化遗产”称号,并被列为“全国白酒创新团体标准”。山东德州扒鸡股份有限公司主要产品有德州扒鸡及鸡副品系列产品,系列肉、蛋制品等...

鲁质铸好品|德州:老技艺如何创新才能跟上新发展?这家中华老字号有...

山东德州扒鸡股份有限公司,市场总监李文敏做客山东台时,告诉主持人林楠,老字号价值在老,出路在新。面对愈发复杂的市场环境,德州扒鸡紧紧围绕“打造中国禽类制品中高端领军品牌”的企业战略,做出以下三大转变:(一)产品品牌战略转变。一是由地方特产向食品工业品牌的转变。二是从礼品属性向日常消费品属性的转变。三是从单...