中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?常温奶加了防腐剂?
胃液的酸度远远高于果汁的酸度,就算牛奶不搭配果汁一起喝,进到胃里遇到胃酸依然会沉淀。在变性之后,蛋白质的溶解度会降低,但是它的表面积会相应扩大,更容易被人体内的蛋白酶分解,从而被人体吸收,而且蛋白质的变性只是空间结构发生了改变,它的氨基酸组成没有发生任何改变,所以说营养价值不会降低。谣言三:常温奶保质...
科学辟谣 | 中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?真相是……
胃液的酸度远远高于果汁的酸度,就算牛奶不搭配果汁一起喝,进到胃里遇到胃酸依然会沉淀。在变性之后,蛋白质的溶解度会降低,但是它的表面积会相应扩大,更容易被人体内的蛋白酶分解,从而被人体吸收,而且蛋白质的变性只是空间结构发生了改变,它的氨基酸组成没有发生任何改变,所以说营养价值不会降低。专家介绍,食物相克...
时令节气与健康丨牛奶能否空腹喝?喝得越多越好吗?日常生活中怎样...
对于没有乳糖不耐受的人,一般来说就是喝牛奶没有胃肠反应的人,空腹喝牛奶一般不会对营养成分的吸收产生什么不利影响,不存在所谓空腹喝牛奶导致营养流失的问题。对乳酸不耐受、胃肠道比较敏感的人,如果胃肠内没有其他食物,牛奶没有和其他物质混合而被稀释,空腹喝牛奶确实会增加腹胀、腹泻的风险。所以,喝牛奶时可搭配...
牛奶能否空腹喝?喝得越多越好吗?日常生活中怎样减盐、减油、减糖...
对于没有乳糖不耐受的人,一般来说就是喝牛奶没有胃肠反应的人,空腹喝牛奶一般不会对营养成分的吸收产生什么不利影响,不存在所谓空腹喝牛奶导致营养流失的问题。对乳酸不耐受、胃肠道比较敏感的人,如果胃肠内没有其他食物,牛奶没有和其他物质混合而被稀释,空腹喝牛奶确实会增加腹胀、腹泻的风险。所以,喝牛奶时可搭配...
中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?真相是……
很多人喝了牛奶或乳制品后有不舒服的感觉,于是网络上就有一种说法,中国人不适合喝奶,这是真的吗?乳糖不耐受是由于小肠中乳糖酶产生不足,导致摄入的乳糖不能被完全分解和吸收,从而出现腹胀、肠鸣、腹泻等症状,这种不耐受现象与种族、年龄和遗传等因素密切相关。
牛奶早上喝好,还是晚上喝好?喝牛奶伤胃还是养胃?7个牛奶小问题
牛奶虽然营养丰富,但含铁量很低(www.e993.com)2024年10月27日。因此,缺铁性贫血的人不适合通过喝牛奶来补充营养。此外,牛奶中磷、钙含量较高,体内的铁可与牛奶中的钙盐、磷盐结合成不溶性的含铁化合物,影响铁的吸收,使体内的铁降低。所以,患缺铁性贫血的病人,特别是正在补充铁剂的病人,也不宜喝牛奶。
哺乳期能喝牛奶吗?守护母婴健康,牛奶的选择与智慧
部分妈妈可能存在乳糖不耐受的情况,饮用牛奶后会出现腹泻、腹痛等症状。对于这类妈妈,建议选择低乳糖或无乳糖的牛奶替代品,如酸奶或特殊配方的奶粉,以确保营养摄入的同时避免不适。4.空腹禁忌,餐后更佳空腹饮用牛奶可能会刺激胃酸分泌,引起胃部不适。因此,建议妈妈们在餐后半小时至一小时后饮用牛奶,这样既能充分...
乳制品九大流言,中国工程院院士逐一澄清
陈君石:首先,并不存在“食物相克”这回事,牛奶和其他食物可以按照个人喜好随意搭配。其次,橙汁中有很多酸性物质,可以让牛奶里的蛋白质聚团、沉淀,这是正常现象。牛奶在胃酸的作用下同样会发生沉淀,是正常消化过程,不影响营养吸收。流言6:糖尿病人能不能喝牛奶、酸奶?
4.0、5.0、6.0……牛奶蛋白越卷越烈,数值越高≠越营养
对此,中国农垦乳业联盟专家组长宋亮在接受本刊采访时表示,“蛋白质是人体必需的营养素之一,适量喝牛奶有利于提高身体抵抗力和免疫力。但牛奶中的蛋白质含量并非越高越好,高含量蛋白质不易被消化吸收,如老年人或肠胃功能较弱者过量摄入还可能会导致腹胀、腹泻等不适症状”。
为什么一喝牛奶就拉肚子?
实际上,牛奶除了含有高质量的优质蛋白,其更重要的营养价值在于钙。牛奶的钙含量丰富而且好吸收,一个普通成年人每天需要摄入800毫克的钙,如果不喝奶,很有可能出现钙摄入不足。当然牛奶还富含维生素B、镁、钾、锌、硒等多种营养素,奶类中的乳糖还能促进钙、磷、锌等矿物质的吸收。