抗炎、抗氧化、保护心血管健康 这种蔬菜你吃过吗?
虽然在日常餐桌上不常见,但营养价值还是比较高的,富含天然植物盐、氨基酸、胡萝卜素、黄酮、肌醇、松醇等物质,本身带有淡淡的咸味,水分含量高达95%,吃起来清爽解渴又能补充营养。1维生素C较高冰菜的维生素C含量为20.8毫克/100克,比我们常吃的生菜、小油菜、油麦菜等都要高,是它们的2~10倍。关键是能直接生吃...
【秦医卫 · 养生保健】古人常说的“秋吃果”,指哪种果?
水果中虽然不含维生素A,但其富含的胡萝卜素在体内可以转变成维生素A,其中转化率最高的是β胡萝卜素。β胡萝卜素富含于橙黄色的水果中,通常颜色越深,含量越高,如橘子、橙子、杏、芒果、木瓜、鲜枣等。需要说明的是,从食物中摄入过量β胡萝卜素会导致皮肤变黄,但对健康没有危害,停止摄入后,这种症...
水果别再榨汁喝了!接近喝糖水,营养可能全浪费
果汁喝太多,对身体真的不健康!糖含量增加、VC和膳食纤维等关键成分的损失只是水果打成汁的营养变化,实际上,这些变化也会导致对健康的作用差异。1糖更易被吸收,升血糖速度变快水果变成果汁后,糖本身的属性也发生了变化,从内源性糖变成了游离糖,变得更容易被人体吸收。这是因为榨汁过程中去除了大部分的膳食纤维...
千万别扔!想不到这几种食物发芽都可以吃!其中4种还营养飙升!你猜...
发芽都带毒不能吃。但其实不是所有的食物发芽后都会产生毒素有一些反而会营养翻倍!哪些能放心吃,哪些不能吃,这些食物如何保存?我们都为你整理好了!放心吃!这些食物发芽后营养增加1.大蒜发芽的大蒜,维生素C、胡萝卜素和酚类等营养物质会有所增加,但是发芽的大蒜蛋白质、碳水化合物的含量以及矿物质浓...
为啥吃芹菜不吃叶子?或许很多人不清楚,为了健康不妨了解一下
吃芹菜叶子有很多的好处,在日常饮食中尽量不要浪费芹菜叶子。无论是生着吃还是弄熟吃,芹菜叶子的营养都可以很好地被人体吸收。虽然芹菜叶子营养丰富,但是大家在日常饮食中还是尽量换着花样地吃,多吃不同种类的水果和菜,不要偏食或过分依赖某一种食材,这样才能获得更全面的营养。
红色、紫色、橘色,不同颜色的胡萝卜营养大不同!
胡萝卜中还有一些是油溶性的营养素,其中最主要的就是β-胡萝卜素(www.e993.com)2024年9月19日。β-胡萝卜素能够耐高温,烹饪胡萝卜可以使90%的β-胡萝卜素得到利用。胡萝卜素如果溶于油,就能够被我们人体吸收。用压力锅炖胡萝卜,能够减少胡萝卜与空气的接触,还能够更好地提高胡萝卜素的利用率。
每天1 个橘子,身体会有什么变化?橘子的白丝真的值得吃吗?
虽说橘子是好吃又营养的水果,但也不能狂吃。否则不仅会导致皮肤暂时性的“变黄”,还会“上火”,出现牙龈肿痛、口干舌燥等症状。这是因为,首先橘子中含有丰富的胡萝卜素,一次摄入太多会导致“高胡萝卜素血症”。听名字好像挺吓人,但其实不用担心,对健康是没有危害的,只是会让我们的皮肤暂时性变黄,只要停止摄入...
古人常说的“秋吃果”,指哪种果?
秋季水果,如苹果、梨、柿子、葡萄等,大多能健脾补气、开胃助消化,帮助身体吸收更多营养;还具有清热润燥、生津止渴的作用,帮助预防秋季干燥引起的呼吸道疾病。建议大家换着种类吃,每天摄入200~350克为宜。3类水果很适合秋天吃皮肤粗糙、咽喉干痛、容易便秘……不少人一进入秋季,就会被这些干燥症状困扰。选择水果时...
一天一根胡萝卜,癌症远离我?胡萝卜的4大好处出乎意料!
以保留其营养成分。此外,搭配一些含维生素C的食物,如柠檬汁,能增加铁的吸收。胡萝卜的日常摄入量每日一根中等大小的胡萝卜,即可为身体提供足够的β-胡萝卜素和其他营养素。需要注意的是,过量摄入胡萝卜可能会导致皮肤轻微变黄,这是由于过量的β-胡萝卜素积累所致,但不会对健康造成危害。
【科普热点】水果别再榨汁喝了!接近喝糖水,营养可能全浪费
对身体真的不健康!糖含量增加、VC和膳食纤维等关键成分的损失只是水果打成汁的营养变化,实际上,这些变化也会导致对健康的作用差异。1糖更易被吸收,升血糖速度变快水果变成果汁后,糖本身的属性也发生了变化,从内源性糖变成了游离糖,变得更容易被人体吸收。这是因为榨汁过程中去除了大部分的膳食纤维,使得果汁...